慢性鼻竇炎的飲食療法

慢性鼻竇炎，中醫指鼻竅時流濁涕，經年累月不愈，如滴泉水，甚至涕出腥臭，頭額脹痛，記憶力減退的一種瘓病。本病四季可發。經年難愈，治療頗為困難。中醫認為，本病多為六淫外襲、膽熱上犯、脾經濕熱所致，當以清肺瀉熱、通行鼻竅為治，辨證施治，一般分為以下幾型。

風熱外襲型：主要表現為鼻塞不通，時流黃涕。頭痛頭暈，腦漲耳鳴，嗅覺不靈，甚至流膿涕。有惡臭，或伴有全身不適等癥狀，舌紅，苔薄黃。脈浮或數。當以疏風清熱、宣肺通竅為治，可選用下列飲食治療方。

1 桑菊蜜膏：桑葉、菊花各50克，蜂蜜適量。將桑菊水煎兩次，每次30分鐘，二液合并，文火濃縮后兌入蜂蜜，文火熬至黏稠即成。每日2次，每次5克。溫開水沖飲，或調入米粥中服食。

2 龍菊魚肚：龍爪菊花50克，黃魚肚150克，調料適量。將菊花洗凈備用，魚肚發開，鍋內放豬油適量，燒至六成熱時，下魚肚劃后撈出，改刀切塊，而后在油溫七成熱時，放入魚肚塊炸5分鐘，將炸好的魚肚塊洗凈，切為薄片，放入雞湯中煨20分鐘。鍋內放奶湯適量，煮沸后，放入魚肚片、菊花、精鹽、紹酒、味精等，煮沸3～5分鐘后，淋上雞油即成，每日1劑。

3 二花雞湯：雞脯肉300克，菊花5朵，辛夷花10克，調料適量。將雞脯肉洗凈，切片，用淀粉拌勻備用。鍋中加清水適量煮沸后，下調味品及雞片，文火煮熟后，下二花、味精適量，再煮一二沸即成，每日1劑。

風寒外襲型：主要表現為交替性鼻塞不通，時流濁涕或膿涕，有腥臭味，伴頭昏腦漲，記憶力減退，精神疲乏，舌淡紅，苔薄白，脈浮緊。當以辛溫解表、宣肺通竅為治，可選用下列飲食治療方。

1 蔥姜豆豉湯：蔥白(連根)3段，生姜3片，淡豆豉15克，調料適量。將蔥、姜洗凈，切碎，放鍋中加食油、食鹽、豆豉煸炒后，加入適量水煮湯，至熟后調味服食，每日1劑。

2 辛夷蘇葉粥：辛夷花、紫蘇葉各10克，大米100克。將辛夷花、紫蘇葉擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥，或將鮮蘇葉洗凈，切細，待粥熟時調入粥中，再煮一、二沸即成，每日1～2劑。

膽熱上蒸型：主要表現為膿涕黃而臭，鼻塞不通，頭痛腦漲，咽干口苦，胸脅滿悶，不思飲食，舌紅，苔黃，脈弦數。當以清瀉膽熱、利濕通竅為治，可選用下列飲食治療方。

1 綠豆決明子湯：綠豆50克，決明子10克，紅糖適量。將二者洗凈，同入鍋中，加清水適量同煮至綠豆爛熟后，加紅糖調服。

2 三花茶：梔子花1朵，金銀花、野菊花各10克，茶葉5克。將四者擇凈，放入茶杯中，沖入沸水適量，浸泡10～20分鐘后飲服，每日1劑。

3 荷葉二花粥：鮮荷葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮荷葉洗凈、切細。取大米煮粥，待熟后調入荷葉、二花，再煮一二沸服食，每日2劑。