吃胡蘿卜增強記憶等

吃胡蘿卜，可以補充β－胡蘿卜素，這個大家都不陌生。但美國哈佛醫學院的研究人員公布了最新的研究成果：如果常年補充β－胡蘿卜素，可以幫助大腦增強記憶，還能保護大腦其他思維功能，如減少癡呆癥患病幾率等。

人體氧化過程中產生的自由基，如果不能被及時清除到體外，就會堆積在人體中導致長期的氧化應激，進而引發各種健康問題，包括大腦認知能力的下降。而大腦認知的衰退，很容易造成癡呆癥的發生。

因此，在研究中，專家們找到6000名健康的參與者，一部分人服用β－胡蘿卜素，另一部分人服用安慰劑，劑量是每隔一天服用50毫克。原定這次試驗是為了檢測這些物質是否對心臟病和癌癥有影響，但是到試驗結束，卻發現，β－胡蘿卜素對心臟病和癌癥沒有任何影響。但結果顯示，服用β－胡蘿卜素長達18年的人，在很大程度上，比服用安慰劑的人記性更好。盡管這種記憶改善可能是有限的，但是，專家們指出，這種一定程度的記憶改善卻對避免癡呆癥的發生起著重要作用。這項結果也得到了很多權威機構的認可。所以，有條件的話，每周至少吃三次胡蘿卜或β－胡蘿卜素補充劑，就不怕腦海中的記憶和自己說再見了。

老年性癡呆與缺鈣有關嗎?

老年性癡呆包括血管性癡呆和阿耳茨海默病，前者為因腦梗或腦出血而引起的中風后癡呆，伴有癱瘓、顱神經麻痹，后者為病因和發病機制不明的進行性癡呆為主的高級神經系統功能受損，共同的表現是精神和情緒障礙及癡呆，病理檢查可見腦萎縮。

現代醫學研究已經發現人體缺鈣及鈣代謝紊亂是引起高血壓、動脈硬化癥的重要因素，缺鈣比高鈉有更大的危險性。老年人高血壓可促進動詠硬化，是腦出血的直接誘發因素，而且是腦梗塞的基礎病變。其臨床表現因為受累的血管部位不同而引起不同的癥狀，如偏癱、語言障礙、感覺異常或顱神經癱瘓等。當反復發病受累部位廣泛，將引起精神和情緒障礙以及癡呆，表現為反應遲鈍，動作緩慢、笨拙，肌力減退，性格改變，喜怒無常。充分補鈣有利于預防和治療高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病及腦中風等疾病，有可能使供血管性癡呆得到有效的控制和治療。

祖國醫學認為，“癡呆”是由于腎虛所致的心血、腎精不足。心主血，主神明，心血不足就要影響到神明，則意識、思維、精神活動障礙。腎藏精，主骨生髓，腦為髓海，腎氣足則固齒、聰耳、烏發、明目、強筋壯骨，則心血、腎精充足，人的神經、意識、思維活動均正常，反之就可能發生癡呆病變。所以中醫對癡呆的冶療原則為滋陰補腎、活血化瘀、健腦補髓、養心益氣。多種名方均選用鹿角、龜板膠、真珠母、麝香等藥材，具有大補腎陰腎陽，補心、補腦、疏通經絡、開竅滌痰、醒神益智的功效，可以促進腦組織的微循環，改善腦缺血、缺氧狀態，對改善老年性癡呆癥有較好的療效。鹿角、龜板、珍珠、麝香等藥材均為中草藥中富含鈣者。

補充足夠的鈣，不僅能預防和治療老年性骨質疏松癥，而且可防治老年性癡呆癥。

八十五歲老人的補鈣健身經歷

我今年85歲，1936年參加革命，82年離休。離休二十多年來，我一點沒閑著，寫了15部書，30多篇論文。現在我每天還能寫二三千字的文章。前年春天，我去美國舊金山參加了第六屆中日關系國際學術研討會，會后又去夏威夷看望了我公公高崇民的老朋友張學良將軍。前年我隨中央電視臺夕陽紅老年之旅，坐大轎車重返延安和西安。

總之我現在除了眼睛有點花，身體一直感到很好。我的臉白里透紅，沒有老年斑，也沒有皺紋和眼角紋，渾身皮膚都很光滑，有彈性。人們都說我不像80多歲的老人。我想，我的身體能保持健康，有一點是肯定的：就是長期堅持吃高枰牌超微真珍鈣。我是從88年開始補鈣的，到現在吃了14年了，從未間斷，每頓飯中補1克真珍鈣，天天吃，頓頓不拉。開始是覺得年歲大了，補點鈣有好處。吃了以后發現對我的病有效果，再一了解我這些病都和缺鈣有關。因為真珍鈣的主要成分是珍珠母、珍珠、牡蠣，這些中藥本身就有調解內分泌、安神降壓、強骨健腦和美容美膚的作用。我就堅持下來，時間越長效果越好。身體好了，其它一些藥都減少了用量，有些藥干脆不吃了，省了藥費。

5類人必須補充維生素

在美國，有79％的醫生和82％的護士向患者推薦膳食補充劑，而且大部分醫護人員自己也服用膳食補充劑。近年來，這股“補風”也吹到了中國。只不過，對于膳食補充劑中知名度最高的復合維生素，大多數人心中仍有不少疑問，到底自己該不該補充維生素呢，該怎么補呢?

食物中的維生素易流失

復合維生素是含有多種維生素和礦物質的片劑。很多人都認為，只要自己膳食足夠合理，根本沒必要補充復合維生素。但實際上，一個人要想保證每天都能通過膳食攝取足夠的維生素是十分困難的。因為食品在加工、儲存、烹調的過程中，一不小心就可能與維生素失之交臂。吃得很精細者，會損失大量β族維生素；蔬菜過度浸泡時，會丟掉大量的水溶性維生素；食品放置時間過長，或采用油煎、烘烤等方式烹飪都可能減少維生素的含量。因此，年過18歲的成年人，在合理膳食的基礎上補充復合維生素，無疑就像買了個“保險”。

必須補服合維生素的人群

18歲以上的成年人中，有5類人更是必須補充復合維生素。第一，長期膳食不規律、偏食、不能保證一日三餐者。第二，處于特殊工作狀態下的人，如總坐在電腦前、工作壓力大、神經高度緊張、頻繁坐飛機的人，或是常年在高溫、寒冷的環境中工作的人。第三，有不良生活習慣的，如大量吸煙、酗酒者，以及從不碰蛋、奶、肉類的“純素食主義者”。第四，孕婦或病人。第五，老人，這是需要補充復合維生素的“主力軍”。因為隨著年齡的增大，老人身體各方面的機能都會下降，因此適量補充維生素十分必要。而且研究表明，補充維生素對于預防心腦血管疾病也大有裨益，這對老年人尤其重要。

復合維生素效果最好

當然，補充維生素時，還要注意把握好分寸，否則很可能事倍功半。首先，得補充復合維生素，它是各種維生素按照一定劑量比例合成的復合劑型，可以保證各種維生素“和平共處”，并發揮最大能量。而如果自己調配多種單一維生素混合服用，不僅麻煩，而且也達不到最佳的組合模式。其次，必須服用國家部頒標準的非處方藥規格的復合維生素。再次，每天要按照醫生或營養人員推薦的合理劑量進行補充。一旦過度使用，就可能會出現腹部不適、腹瀉、出血等不良反應。最后，長期堅持服用也很重要。