明星開店“色”與“戒”

明星開飯館已經不是新聞。從早幾年的“不見不散”的張揚開業，到吳奇隆“檸檬葉子”的長盛不衰，人們已經分不清到這里來到底是為了吃“飯”還是看明星。能在自己熱愛的明星開的飯館里饕餮一番，是件一舉兩得的事。除了開小資風格的餐館以外，明星更講究開“吧”和咖啡廳。夜魅、奢華、靡費，那泛著粉紅色調的空間，讓所有的“粉絲”想入非非。

曾有個吳奇隆的粉絲按圖所驥來到位于北京東三環外的檸檬葉子店，一邊吃著被渲染得不同凡味的“奔馳火鍋”，一邊說：“到自己喜歡的明星開的餐館吃飯，這樣的感覺太好哦……”

而明星開飯店卻多是出于實際需要。作為兩家飯館的老板，笑星梁天曾說:“酒越喝越厚，牌越賭越薄。我又好交個朋友，所以吃吃喝喝避免不了。讓人家賺我的錢，還不如索性有錢自己賺。”當然，也有不少明星是出于對娛樂業不穩定的現狀而采取的萬全之策——給自己留條路。

正所謂，明星開店，熱鬧是“色”。生存壓力是“戒”。

明星開店的命運無非三種：生存、死亡、欣欣向榮。

打開百度搜索引擎，十幾家明星開的店的名單赫然進入眼簾。但是真的探訪，這里面的店有許多已經杳然無跡。在三里屯一帶遛噠遛噠，就會發現，網上赫赫有名的“王吧”——非話廊以及3.3百貨中的“東西會”已然關門大吉。而鄭鈞的酒吧電話也已成為私人電話。故此，“死亡面前人人平等”成為真理。歇業的命運，并不因為這些店是明星開的就不會降臨。

生存下來的明星店也并沒有太多的“明星宣傳”的理念，所謂的明星店僅僅是在小圈子里被人津津樂道，大多數的消費人群并不知曉。而那些經營者也似乎不想提及店主的身份、背景，看到舉起相機的人十分反感，每每喝令“不許拍”。不知道真正的粉絲到場會作何感想。

其實，如果像成龍那樣，不僅在開業之初就大肆宣傳，并且能在經營方式上想出一些新點子（像成龍咖啡店就把扶持殘疾人就業作為一個噱頭），也不失為一個生存下來的好方法。

走訪的幾家餐廳，除了任泉所開的飯店中赫然擺放了任泉的巨幅照片外，其他都如一般餐廳一樣“低調”。利用自己的特殊身份宣傳、調整快等特點，使得任泉的店成為了為數不多的發展勢頭良好的明星店。

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尋訪明星店、吧

吳奇隆：檸檬葉子泰式概念火鍋

這家店開業時間較長，在北京食客中口碑不錯，味道好，價格平實。有點像吳奇隆這個人的感覺。據服務員說，老板吳奇隆有時候晚上會到餐廳里來，如果感興趣的話，可以晚上來，一邊吃火鍋，一邊等著看看不作明星的吳奇隆。這里最經典的是泰式火鍋，還有幾樣特色菜是很受歡迎：辣死你螃蟹、香葉包雞等。

成龍：成龍咖啡店

2007年10月30日，首家“成龍咖啡店”在北京新中關購物中心開業。成龍認為，咖啡同音樂和電影一樣，是最好的交流媒介，的確，很少有中國人只是為了喝咖啡來到咖啡店的，喝著咖啡聊天，會聊得更久更深入。這里有幾位聾啞服務員，所以如果你來這里喝咖啡，請更加耐心一些。

王菲、李亞鵬：夜色酒吧

無數“菲迷”為王菲放棄事業痛心疾首，而王菲和李亞鵬合開的夜色酒吧就成為菲迷們出入的場所。的確，這個燈光曖昧，人聲嘈雜的地方，的確可以聽到《容易受傷的女人》、《紅豆》等王菲經典歌曲——只是不是王菲所唱。

劉威：奧菲爾咖啡館

劉威是個男子氣十足的演員，表演大氣、霸氣。在生活中，劉威卻展露了溫和精致的一面，像他開的這家“奧菲爾咖啡館”，咖啡館門臉不大，卻很精巧，粉紫色的招牌讓人心生向往，在大堂中充溢的咖啡香氣，述說著一個中年男人的精神追求。

任泉：蜀地傳說

如果不做演員，任泉最合適的職業一定是餐廳老板——上海5家店、北京2家店，超過90%的回頭客，眾口一詞說這里的菜正宗，“蜀地傳說”已然成了食客們饕餮的好地方。現在位于藍島商廈西門的這家店地下一層的1969吧已經悄然改換成了“火鍋”，看來，任泉經商真是有一套，決策與行動都是超快，而且與時俱進。

高明駿：為人民服務

“為人民服務”店里的裝修很有特點，墻很白，窗很大，坐在里面吃東西覺得生活很平靜幸福。服務員服務周到，舉得銀錫盆（里面裝滿米飯，5元一位，在北京不多見）四處游走，空氣中飄著淡淡的咖喱香。想起80年代初，在高明駿專輯中聽到的那首“I am sailing”。

孫悅 ：平安天悅食府

“平安天悅”經營的是餃子，但也有各式小菜，店內的設計、裝修，包括各種擺設都是孫悅親力親為。環境舒服，干凈整潔，風格傳統簡約。

梁天：東八區茶餐廳

按說地道北京生人的梁天應該經營個京味飯館，卻偏偏選擇做港式茶餐廳的老板。據介紹，“東八區茶餐廳”2003年6月開業，以經營港式餐點為主，之所以選擇在“大運村”，是因為梁天認為這樣的茶餐廳應該守著辦公密集區——從店面的熱鬧場景看，梁天還是有些經商頭腦的。

黃征： “崇尚發藝”美發沙龍

“崇尚發藝”美發沙龍位于東直門銀座商場地下一層，一下電梯就可看到醒目標志。發廊內的裝飾以紅色基調為主，彌漫著靡靡的氣息。價格不算便宜，如果不是為了追星，除非具有強烈“改頭換面”的需要，一般人不會咬牙嘗試。

茉莉餐廳

在圈內很有影響的餐廳，據說是王菲“五年一班”班長所開。很多明星都愿來這兒吃飯。有點小資的人都知道這里。一是因為這里的就餐環境好，高穹頂、落地窗、漂亮的燈飾、曲折的水流；二是這里的菜品中西合璧，特別好看，味道嘛卻是出了名的不好。

維京銳點運動吧

中國人把乒乓球作為國球是不無道理的，所有比賽幾乎都是中國人包攬，讓外國人心服口服，所以許多乒乓球運動員也把中國作為故鄉，像前乒乓世界冠軍瓦爾德內爾退役后就跑到了中國來，不是打球而是經商。他在北京三里屯開了一家運動吧，有酒，有飯，當然也少不了乒乓球，很多乒乓球愛好者會到這里來一試身手。

茶馬古道云南菜

“茶馬古道云南菜”面積350平方米，是北京目前最具特色的云南菜館，涵蓋有白族、納西族、傣族、彝族、藏族等各民族、地區的珍貴原料及其特有做法。出身畫家的方力鈞將其美學觀點融會于此，裝飾典雅不俗，十幾節透明臺階曾成為一大噱頭。被美國《時代周刊》評為“中國最佳餐館”之一。