淺談定窯瓷文化

擒要：定窯是我國北方著名的窯場，素以燒造精美的白瓷著稱于世，在宋代與柴、汝、官、哥諸窯齊名，被世人稱之為宋代五大名窯。定窯燒制的白瓷溫潤如玉，質地細密，釉光柔和，其白如脂，造型各異，紋飾多樣，巧奪天工，精美絕倫。定窯代表了當時北宋瓷業燒造工藝及生產規模和影響的最高水平，它大量吸收了前代瓷業代表水平的邢越二窯的優秀燒制技藝，并獨創了覆燒工藝和印花裝飾等先進技術工藝燒制出了代表當時先進工藝的覆燒印花白瓷，這種先進的瓷業制造工藝對周圍的瓷窯以很大的影響。

關鍵詞：定窯：白瓷；孩兒枕；影響

陶瓷在中國有非常悠久的歷史，它是中華民族數千年文化的見證，也是中國文化的象征。由于陶器跟生活的密切關系，在歷代所創造的陶瓷器上，便很自然地流下象征特定歷史階段社會文明的烙印。由于社會的變革陶瓷器的風格也隨之產生變化，從史前的彩陶、黑陶至奴隸社會的白陶、硬質釉陶，封建社會的青白瓷單色釉瓷和彩繪瓷，中國陶瓷走過的是一條由簡單之復雜、由陶器之瓷器，極其漫長又極其光輝燦爛的道路。其中定窯是我國北方著名的窯場，素以燒造精美的白瓷著稱于世，在宋代與柴、汝、官、哥諸窯齊名，被世人稱之為宋代五大名窯。

一、定窯歷史演變

唐代后期，邢窯由于制瓷原料匱乏等原因漸趨衰落，河北唐代定窯繼之而起。主要產地在今曲陽縣的澗磁村及東燕川村、西燕川村一帶，因該地區唐宋時期屬定州管轄，故名定窯。定窯原為民窯，北宋中后期開始燒造宮廷用瓷。宋代是定窯的發展時期，制瓷工藝達到了爐火純青的成熟階段，藝術上取得了空前絕后的成就。曲陽屬定州管轄，定州在唐末、五代以來是義武節度使的駐地，是此地區的政治經濟文化中心，也是曲陽瓷器的集散地。在北宋末年“靖康之變”后，由于連年兵災，逐漸衰落和廢棄。金朝統治中國北方地區后，定窯瓷業很快得到了恢復，有些產品的制作水平不亞于北宋時期。

二、定窯瓷特點

定窯燒制的白瓷溫潤如玉，質地細密，釉光柔和，其自如脂，造型各異，紋飾多樣，巧奪天工，精美絕倫。產品以自瓷為主，也燒制醬、紅、黑等其他名貴品種，如黑瓷(黑定)、紫釉(紫定)、綠釉(綠定)、紅釉(紅定)等，都是在白瓷胎上，罩上一層高溫色釉。元朝劉祁的《歸潛志》說，“定州花瓷甌，顏色天下白”。可見，定窯器在當時不僅深受人們喜愛，而且產量較大。

唐代后期定窯受邢窯的影響，燒制的白瓷在造型、釉色上均可與邢窯匹敵，其釉色純白或白中閃青。燒制的玉璧形底碗，在造型、釉色上與邢窯大體相同，但有淚痕。有的碗口翻卷形成凸起帶狀唇口，有的較寬有的較窄，由于這是將碗口翻折粘合而成。所以碗口沿截面就形成一個圓孔，這類碗有玉璧形底和寬圈足兩種。另一部分器皿的造型是著意模仿當時盛行的金銀器而又融合了瓷器的特點創造而成，有各種碗、盤、杯等。一般胎體較薄，多采用花口、起棱、壓邊的做法。這類瓷器制作精細、造型優美，胎質潔白細膩，磁化程度極高，具有一定程度的透明性。凡帶有“官”、“新官”款白瓷均屬于此類。唐代定窯白瓷除了碗、盤外，還有盞托、壺等。盤的胎質較薄，口做葵瓣形，圈足。盞托的口沿分葵瓣口與花口兩種，制作均比較精細。壺上有獸形柄，豐肩、平底。“官”、“新官”款白瓷是定窯白瓷中的精品，從唐、五代直到北宋后期均有燒造。它隨著定窯各時期的發展變化均有不同，一般講，“官”“新”款字刻在胎薄細膩、制作精巧，由色純白或白中閃青的器物上的，屬于唐、五代時期的；刻在釉色白或白中泛黃或部分微微閃青的，有時帶有刻劃花裝飾器物上的，屬于北宋早期；可在用覆燒法燒成的，口沿釉并帶有刻劃花裝飾器物上的，其時代屬于北宋后期。

宋代是定窯的發展時期，產量、質量以及制作工藝較五代又有明顯提高。一是胎體輕薄，胎質潔白，二是釉面多為乳白色，白中閃淺米黃色。積釉處常有淚痕狀流釉，呈黃綠色。三是采用煤窯等溫火燒制，產品置于匣缽內，以覆燒為主，故口沿無釉，俗稱“芒口”。芒口處常常鑲金、銀、銅質邊圈以掩飾芒口缺陷，此為定窯一大特色。四是官府所用瓷器底部有“官”、“尚食局”等。五是定窯器物釉面通常有氣泡。用放大鏡觀察，一般可見大小不等的氣泡，一些較大氣泡疏散排布于密集小氣泡區域的周圍，這種現象類似宋影青瓷器特征。金代定窯器的上乘之作與北宋定窯器沒有什么差別。而金代中低檔次的定窯器在裝飾技法上明顯劣于北宋定窯器。部分產品采用砂豳疊燒法，器物內底有一豳露胎。這是金定與北宋定窯器的明顯區別。

三、定窯瓷代表作品

宋代定窯孩兒枕更是該窯名品，其造型神態及紋飾的裝飾工藝等皆為上乘之作。瓷枕是我國古代的夏令寢具，它清涼沁膚。爽身怡神，頗受人們的喜愛。唐宋時期一度廣為流行，宋代定窯曾大量燒造。宋代詞人李清照在(醉花陰》一詞中還有贊頌瓷枕的詞句：“薄霧濃云愁永晝。瑞腦銷金獸，佳節又重陽，玉枕紗廚。半夜涼初透。”可見，瓷枕是消暑的良好臥具。定窯孩兒枕從整體上看，造型生動別致，釉色細膩潔向，釉層均勻，光亮可鑒。匠師們以寫實的手法，塑造了一個伏臥榻上的男孩形象。它以童背為枕面，抱攏雙臂墊于頭下，目光正視前方，右手中還執著一條絲絳狀織物，其上綴有一個繡球，繡球上的花紋清晰可見，絲絳在繡球的兩邊各打了一個蝴蝶結，十分可愛。兒童的兩只小腿向后翹起。交疊在一起。孩兒的神態自然，天真頑皮，栩栩如生。孩兒面部腦門寬闊。兩耳肥大，粗眉大眼，眼神中透出靈氣，炯炯有神，鼻子小巧挺直，嘴唇略厚。表情稚樸、可愛。農紋皺褶處刻畫得十分生動，孩兒身著長袍，上套坎肩，下裳還印有團花裝飾，腳穿布鞋。這套服飾是研究宋代兒童服飾不可多得的具體資料。榻邊模印花紋，四面開光，其中一面凸起螭龍，相對的一面光素，其余兩面凸起如意頭紋。枕身釉作牙黃色。底素胎，有兩孔。這件藝術珍品神形兼備。富有情趣，運用多種裝飾手法制作，反映出宋代定窯工匠高超的制瓷技能。

四、定窯瓷的影響

定窯代表了當時北宋瓷業燒造工藝及生產規模和影響的最高水平，它大量吸收了前代瓷業代表水平的邢越二窯的優秀燒制技藝，并獨創了覆燒工藝和印花裝飾等先進技術工藝燒制出了代表當時先進工藝的覆燒印花白瓷，這種先進的瓷業制造工藝對周圍的瓷窯以很大的影響。由于定窯的風靡與流行，其造型、裝飾、燒造方法為各地瓷窯所仿效，北宋年間各地紛紛仿制定窯。這就誕生了“土定”、“新定”、“北定”、“南定”、“粉定”等仿器，有的模仿器形有的模仿紋飾，有的模仿釉色，有的模仿燒法，許多地區的產品質量不遜于河北曲陽。一些瓷窯都燒制具有定窯風格或某些特征的瓷器，其結果是形成了以定窯為中心的定窯系。

北宋政權滅亡之后，主要為官府制窯的官窯逐漸衰落了。但定窯先進的燒制工藝卻被當時大量南遷的工匠傳播到南方諸瓷窯，景德鎮雖在北宋景德鎮年間即已開始發展，但它的興衰還是在定窯逐漸衰落之后的事，這也從另一側面反映了定窯技藝對景德鎮發展所起的承前啟后的歷史性貢獻。定窯處于宋代陶瓷業百花齊放的無拘束發展時期，它的許多技藝的創新、管理效益的提高、及市場經驗的推廣以及瓷窯衰亡的諸多原因都為以后陶瓷業走向官府壟斷，為景德鎮瓷都的繁榮奠定了堅實的基礎。縱觀五千年的中國陶瓷藝術變化發展像一面鏡子般的映襯著社會的文明。在中國的陶瓷史上，定窯瓷器為輝煌燦爛的一章，不僅是中國藝術的結晶。也是中國人民生活和科學發展的反映。