加強(qiáng)高職《有機(jī)合成化學(xué)》課程教學(xué)中學(xué)生能力的培養(yǎng)

摘要：以能力培養(yǎng)為核心的高職教育理念應(yīng)滲透在人才培養(yǎng)方案的每一門課程中。文章從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教學(xué)評(píng)價(jià)三方面，闡述了如何在《有機(jī)合成化學(xué)》課程教學(xué)中加強(qiáng)學(xué)生的能力培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：有機(jī)合成化學(xué)；能力培養(yǎng)；基本能力；關(guān)鍵能力

高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用型人才，這種教育以能力為本位，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向。能力按性質(zhì)可分為基本能力和關(guān)鍵能力：基本能力是從事某一專業(yè)活動(dòng)所需要的技能和相應(yīng)的知識(shí)，它是學(xué)生畢業(yè)后勝任專業(yè)工作和賴以生存的核心本領(lǐng)；關(guān)鍵能力是指學(xué)生為完成今后的不斷發(fā)展變化的工作任務(wù)而應(yīng)獲得的跨專業(yè)、多功能和不受時(shí)間限制的能力，以及不斷克服知識(shí)老化而終身學(xué)習(xí)的能力。它是從事任何職業(yè)或行業(yè)都必需的、具有普遍價(jià)值的能力，也是人們要取得成功應(yīng)必備的能力。在每一門課程教學(xué)中滲透能力培養(yǎng)，是高職教育的特點(diǎn)和關(guān)鍵，它貫穿于教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教學(xué)評(píng)價(jià)體系的每個(gè)環(huán)節(jié)。

教學(xué)內(nèi)容與能力培養(yǎng)相適應(yīng)

教學(xué)內(nèi)容通常由教學(xué)大綱和教材決定。高職院校專業(yè)課程具有明顯的崗位針對(duì)性要求，教學(xué)內(nèi)容制定的依據(jù)更多地來源于學(xué)生的就業(yè)崗位。通過調(diào)查研究江蘇省化工企業(yè)對(duì)高職畢業(yè)生的基本能力及關(guān)鍵能力的要求，我院制定了《有機(jī)合成化學(xué)》課程的教學(xué)大綱，并編制了相應(yīng)的校本教材。

教學(xué)大綱以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向大綱是教學(xué)內(nèi)容的指導(dǎo)性文件。根據(jù)企業(yè)對(duì)高職人才培養(yǎng)要求、高職學(xué)生的現(xiàn)狀和現(xiàn)有教學(xué)條件，我院確定《有機(jī)合成化學(xué)》是“現(xiàn)代化學(xué)應(yīng)用與檢測(cè)技術(shù)”專業(yè)的一門必修課，除對(duì)各章節(jié)所學(xué)內(nèi)容提出具體要求外，還明確該課程的基本能力是有機(jī)合成的實(shí)驗(yàn)室操作技能，要求學(xué)生能運(yùn)用化學(xué)科學(xué)理論知識(shí)解決有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)中的實(shí)際問題。我院確定了該課程的關(guān)鍵能力：有機(jī)合成新方法、新知識(shí)的信息收集和處理能力；邏輯思維能力及綜合分析能力；學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。這些要求為課程教學(xué)中的能力培養(yǎng)起到了導(dǎo)向作用。

教材編寫以能力培養(yǎng)為目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容的取舍和組織是校本教材編寫的關(guān)鍵。以能力培養(yǎng)為目標(biāo)的職業(yè)教育，在教材上不能沿用學(xué)科體系的模式，而應(yīng)以過程性知識(shí)為主、陳述性知識(shí)為輔，即以實(shí)際應(yīng)用的過程經(jīng)驗(yàn)和方法為主、以概念和原理理解為輔，不必強(qiáng)調(diào)知識(shí)的系統(tǒng)和完整。《有機(jī)合成化學(xué)》校本教材在內(nèi)容選擇上，側(cè)重于合成方法的介紹比較、各類方法的適用范圍、實(shí)驗(yàn)合成條件的確定以及反應(yīng)過程控制等內(nèi)容，并能使這些理論知識(shí)盡可能在所選擇的實(shí)驗(yàn)中有一定的應(yīng)用。在結(jié)構(gòu)編排上以實(shí)驗(yàn)室有機(jī)合成過程為主線，圍繞某類合成反應(yīng)的典型案例，以選料——加料——反應(yīng)條件控制——反應(yīng)終點(diǎn)控制——粗產(chǎn)品的獲取——粗產(chǎn)品的精制——得到產(chǎn)品等合成過程為序，將理論知識(shí)融于其中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能有目的地以某一物質(zhì)的制備為導(dǎo)向，在“做中學(xué)，學(xué)中做”的過程中不斷完善有機(jī)物合成方法。在完成本課程的學(xué)習(xí)后，就能對(duì)某類有機(jī)物的合成提出較為具體的方案，并能較熟練地動(dòng)手合成產(chǎn)品。與傳統(tǒng)教材相比較，校本教材的編寫學(xué)科體系框架沒有強(qiáng)調(diào)嚴(yán)密性和邏輯性，而是知識(shí)為能力服務(wù)。在章節(jié)編排上，未按由淺入深的形式，而是以工作過程為序，除此之外，無論是理論還是實(shí)驗(yàn)，對(duì)案例的選擇都注重實(shí)用性，這也是為學(xué)生就業(yè)的“零距離”上崗奠定基礎(chǔ)。對(duì)某一類有機(jī)物的合成，往往存在多種方法，教材對(duì)合成方法的取舍，應(yīng)以“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、環(huán)保”為原則，而不僅僅看重反應(yīng)過程的理論意義。只有學(xué)以致用，才能實(shí)現(xiàn)能力培養(yǎng)。如很多反應(yīng)就理論而言，滿足條件都可以發(fā)生，但有的反應(yīng)沒有工業(yè)應(yīng)用價(jià)值；有的反應(yīng)在理論上雖有可講解性，但所得產(chǎn)物的市場(chǎng)運(yùn)用前景不大；有的反應(yīng)污染大，已成為漸被淘汰的工藝。這些例子都不應(yīng)選入教材，而應(yīng)將生產(chǎn)工藝較為先進(jìn)、且產(chǎn)品市場(chǎng)前景看好的案例選入教材。并在產(chǎn)品合成實(shí)例的選擇中，提供工藝改進(jìn)的思路，給學(xué)生留下思考的余地。

教學(xué)方法體現(xiàn)能力培養(yǎng)目標(biāo)

《有機(jī)合成化學(xué)》的教學(xué)目的歸根結(jié)底是使學(xué)生能選擇合成方案，確定合成條件，控制反應(yīng)過程，進(jìn)而得到符合要求的目的產(chǎn)物。應(yīng)確立能力培養(yǎng)目標(biāo)，每一章的教學(xué)都圍繞這一培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計(jì)靈活多樣的教學(xué)方法，以學(xué)生為主體，在“學(xué)”與“練”中使學(xué)生知道自己能做什么、怎么做。

采用項(xiàng)目教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生多方面的能力有機(jī)合成是一個(gè)由原料得到物質(zhì)的過程，在教學(xué)設(shè)置中，由于每一章都是圍繞著一類物質(zhì)的制備展開的，教學(xué)過程就以具體物質(zhì)的制備為載體展開項(xiàng)目教學(xué)。有機(jī)化合物實(shí)驗(yàn)室合成路線的確定是有機(jī)合成的關(guān)鍵。在有了一定的理論知識(shí)后，首先要教會(huì)學(xué)生擬定合成路線的思路。比如在“鹵化反應(yīng)”的項(xiàng)目教學(xué)中，學(xué)完了鹵加成、鹵取代等鹵化物制備的理論知識(shí)后，再進(jìn)行典型鹵化物實(shí)驗(yàn)室制備方法的學(xué)習(xí)。以溴乙烷的制備為例，先讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)理論知識(shí)，結(jié)合資料查閱，就“實(shí)驗(yàn)室制備溴乙烷”的方法擬定溴乙烷的合成路線。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行課堂討論，在討論過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生按照“原料價(jià)廉易得、穩(wěn)定、操作方便、反應(yīng)活性高、選擇性好、污染小”等有機(jī)合成要求作篩選，最終得到由乙醇、溴化鈉在硫酸催化下制備溴乙烷的合成路線。在確定了合成路線之后，還需讓學(xué)生學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，教學(xué)中，可先讓學(xué)生自己寫出物質(zhì)制備的步驟和程序，再分組討論，逐一引導(dǎo)，使學(xué)生寫出較為完善的實(shí)驗(yàn)方案。這樣，學(xué)生從一種物質(zhì)的制備方法中學(xué)會(huì)了一類物質(zhì)的制備方法，從一類物質(zhì)的制備方法中得出實(shí)驗(yàn)室確定有機(jī)物合成方案的思路，培養(yǎng)了學(xué)生有機(jī)物合成方法的選擇能力及合成方案的制定能力。同時(shí)，在以學(xué)生為主體的教學(xué)過程中，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)自主能力；學(xué)生通過資料查閱，培養(yǎng)了獲取信息的能力；在課堂討論中，培養(yǎng)了學(xué)生的表達(dá)能力。

采用問題教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力在選擇實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，圍繞“實(shí)驗(yàn)室如何制備溴乙烷”這一問題，讓學(xué)生從所學(xué)知識(shí)和相關(guān)文獻(xiàn)中尋找答案，然后在課堂教學(xué)中層層設(shè)問，展開課堂討論，獲得實(shí)驗(yàn)室制備溴乙烷的較佳方法。為了使學(xué)生了解有機(jī)合成新動(dòng)向，可再次設(shè)問：此法還有什么需改進(jìn)之處嗎？通過問題引導(dǎo)學(xué)生從資料上獲知有機(jī)合成的前沿信息。教學(xué)過程以問題為開端和主線，以學(xué)生活動(dòng)為主體，結(jié)合教師的引導(dǎo)、啟發(fā)，學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握是在教師引導(dǎo)下自己去發(fā)現(xiàn)的，屬于探究性學(xué)習(xí)過程。這樣，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性得到充分調(diào)動(dòng)，思維能力得到培養(yǎng)。在教師提出問題——學(xué)生思考問題——學(xué)生回答問題——教師再提出問題的過程中，也培養(yǎng)了學(xué)生的語言表達(dá)能力。

采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生的操作能力實(shí)踐操作能力是生產(chǎn)一線的技術(shù)應(yīng)用型人才必備的基本能力，實(shí)踐過程實(shí)現(xiàn)了由知識(shí)到操作的轉(zhuǎn)化。有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)是在化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)基礎(chǔ)上，要求學(xué)生能熟練地搭建實(shí)驗(yàn)裝置，能通過加料、溫度控制、酸度調(diào)節(jié)、回流、攪拌、油水分離、尾氣吸收等方法較好地控制反應(yīng)過程，能運(yùn)用常壓蒸餾、減壓蒸餾、萃取、過濾、重結(jié)晶等基本單元操作分離純化有機(jī)物。現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法是培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作能力的最佳教學(xué)方法。采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，教師可以給學(xué)生一定的操作演示，使學(xué)生目睹操作過程的具體方法和要求。同時(shí)，教師在現(xiàn)場(chǎng)能對(duì)每位學(xué)生的操作逐一指導(dǎo)、及時(shí)糾錯(cuò)，有利于學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范的掌握及操作能力的提高。

運(yùn)用課業(yè)培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力如果沒有很強(qiáng)的自學(xué)能力，就不能根據(jù)形勢(shì)的發(fā)展變化，及時(shí)更新和補(bǔ)充自己的知識(shí)，就會(huì)被淘汰。對(duì)高職學(xué)生而言，尤其是高年級(jí)的學(xué)生，課外作業(yè)的形式不能只局限于做習(xí)題，課業(yè)能更好地促進(jìn)學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)。因?yàn)橥瓿烧n業(yè)需要學(xué)生使用多種交流手段（如去圖書館、上網(wǎng)、社會(huì)調(diào)查、實(shí)驗(yàn)等）收集大量的信息并進(jìn)行歸納、分析才能完成。如“完成某一有機(jī)物制備的合成方案”、“確定某一有機(jī)物的合成路線”、“選擇某類反應(yīng)的催化劑”等均可作為課業(yè)選題。學(xué)生課業(yè)應(yīng)突出實(shí)用性和課題性，并給出明確的任務(wù)和目標(biāo)，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考，注重理論應(yīng)用和分析方法的掌握，鍛煉學(xué)生獨(dú)立分析問題、解決問題的能力。

教學(xué)評(píng)價(jià)與能力評(píng)價(jià)接軌

教學(xué)考核評(píng)價(jià)不僅是對(duì)教學(xué)的檢驗(yàn)，也是對(duì)基本能力與關(guān)鍵能力的綜合評(píng)價(jià)，通過理論與實(shí)驗(yàn)考核，能促使教學(xué)更好地為能力培養(yǎng)服務(wù)。《有機(jī)合成化學(xué)》課程主要從以下幾方面進(jìn)行綜合考核與評(píng)價(jià)。

確定理論考核試題庫，為基本能力評(píng)價(jià)質(zhì)量提供保障應(yīng)按照《有機(jī)合成化學(xué)》課程每一章的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求，細(xì)化課程內(nèi)容，建立應(yīng)知應(yīng)會(huì)試題庫，考核學(xué)生基本理論和基本技能的掌握情況以及分析與解決問題的綜合能力。試題的選擇不僅要對(duì)學(xué)生該課程的學(xué)習(xí)情況作全面評(píng)價(jià)，考查其知識(shí)應(yīng)用能力，還要多給學(xué)生提供探索的機(jī)會(huì)，有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。

確定實(shí)驗(yàn)考核標(biāo)準(zhǔn)，兼顧基本能力與關(guān)鍵能力評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)考核主要體現(xiàn)在平時(shí)實(shí)驗(yàn)中。實(shí)驗(yàn)盡量做到小班化，并且一人一臺(tái)套儀器。在此基礎(chǔ)上，每個(gè)實(shí)驗(yàn)均制定出詳細(xì)的成績(jī)?cè)u(píng)定表，人手一份，進(jìn)行隨堂考核。成績(jī)?cè)u(píng)定表分為實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)環(huán)境衛(wèi)生、實(shí)驗(yàn)紀(jì)律、實(shí)驗(yàn)效果等內(nèi)容，并對(duì)每項(xiàng)內(nèi)容按照具體實(shí)驗(yàn)進(jìn)行細(xì)化，在實(shí)驗(yàn)前、實(shí)驗(yàn)中及實(shí)驗(yàn)后逐項(xiàng)評(píng)定。這樣，可使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)明確要求，實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)，還能養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)作風(fēng)及良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，使基本能力與關(guān)鍵能力都得到相對(duì)量化的訓(xùn)練。

在過程考核中進(jìn)行能力評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，考核也應(yīng)貫穿在學(xué)習(xí)過程的始終。過程評(píng)價(jià)關(guān)注學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中的學(xué)習(xí)效果和學(xué)習(xí)表現(xiàn)，把所有的學(xué)習(xí)成果和表現(xiàn)作為職業(yè)能力考核的依據(jù)。考核方式應(yīng)突出多樣性，不只限于閉卷筆試，還可采取口試、小論文、項(xiàng)目調(diào)查、實(shí)驗(yàn)方案制定等多種形式考察和評(píng)價(jià)學(xué)生。另外，課堂評(píng)價(jià)也是重要方式，學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的發(fā)言、匯報(bào)材料都是考核的一部分。在多樣化的考試方法中，給學(xué)生一個(gè)持續(xù)的評(píng)價(jià)，不僅可保證考核的公正性，也可使學(xué)生的個(gè)性能力得到發(fā)揮。

總之，學(xué)生能力的高低是高職教育質(zhì)量的衡量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)能力本位的把握，是高職教育的特色所在。《有機(jī)合成化學(xué)》課程的教學(xué)，不僅旨在培養(yǎng)學(xué)生有機(jī)化合物的實(shí)驗(yàn)室合成的基本能力，還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、信息獲取、語言表達(dá)、思維等關(guān)鍵能力，使學(xué)生成為企業(yè)和社會(huì)歡迎的人才。

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作者簡(jiǎn)介：

張文雯（1968—），女，江蘇昆山人，常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)技術(shù)系副教授，研究方向?yàn)橛袡C(jī)合成教學(xué)與研究。