消暑保健要選對冷飲

炎炎夏日，人體出汗較多，體內水分的丟失量很大，應注意多飲水。老年糖尿病患者失水后渴感不明顯，應注意主動補充水分。有些糖尿病患者擔心多飲會導致多尿，其實多尿是由于血糖高的緣故，如果限制飲水，易造成脫水，老年糖尿病患者容易血液濃縮導致血栓形成、高滲性昏迷、腎功能障礙等。所以，糖尿病患者不應限制飲水，但不宜一次性大量飲水或飲用過涼的冷飲，忌飲含糖高的飲料和含氣的飲料，應多喝涼開水或涼茶水。盛夏季節，糖尿病患者該如何挑選或制備合適的冷飲，以消暑保健呢？

1.注意看食品標識。市售的飲料大多加入天然甜味劑，如葡萄糖、果糖、蔗糖、蜂蜜……此類產品多為空熱量食物，不能提供人體所需的營養，所以對需控制熱量與體重的患者來說不適合；而運動飲料或低糖飲料，雖然喝起來味道上不如一般飲料那么甜，但從食品標識上仍可清楚看到有葡萄糖、果糖、砂糖等成分，因此，仍不適合糖尿病患者飲用。對糖尿病患者應挑選無糖烏龍茶、麥茶或礦泉水作夏季飲料。

2.選用代糖用品。代替糖的產品為低熱量的人工甜味劑，如阿斯巴甜、糖精、醋磺內酯鉀等，它們的甜度為蔗糖的180~300倍，所以用量很少就可達到一樣的甜度。另外，果寡糖為不被人體胃酸或腸道消化酵素作用的天然糖類，也不會影響血糖值，所以可以加入紅茶或黑咖啡中飲用。市售低熱量的一些飲料，甜味來源就是甜味劑，每罐熱量只有4千卡，對糖尿病患者可以說是一個不錯的選擇。

3.選用低熱量原料。無糖仙草、愛玉、洋菜凍、山粉圓、決明子、白木耳等為無熱量的夏日佳品，可加入甜味劑、檸檬汁，做成咖啡凍、紅茶凍以變化味道；同樣，在吃刨冰時也可以加上果寡糖，口感不次于一般刨冰!

4.注意食物份數。牛奶(240毫升等于1份奶類)，清豆漿(240毫升等于1份肉類)，雖不甜，但食用量都應在營養分量范圍內、不可當開水喝；綠豆、紅豆、芋頭、蓮子湯(熟豆1／4碗等于飯1／4碗，等于重份主食)；粉圓、西冷米(熟量1／2碗等于1份主食)，所以只要計算份數，合理攝食，使用甜味劑代糖，仍可享受多樣化的飲食。

享受生活的同時仍需牢記，開水是最經濟又健康的水分來源，一天要攝取6～8杯(1500～2000毫升)，然而，一天要喝那么多的水，不容易記準，一個簡單的辦法，就是用定量的瓶裝起來，慢慢把它喝完，如此才能維持正常的新陳代謝，過個健康的夏天。

夏天是一年中血糖水平較低的階段，其原因主要是由于夏天人體對抗寒冷的腎上腺激素分泌減少，胰島素可以更充分地發揮其作用，另外，夏天天氣悶熱，人的食欲有所減退，碳水化合物的攝入量減少，室外活動增多，對血糖的利用也隨之增加。同時，夏天白晝時間延長，人的睡眠不足，體內熱量消耗較多，新陳代謝旺盛，血糖的消耗也增多。因而，很多患者發現夏天的血糖值較其他季節偏低，但需要注意的是，糖尿病患者不要因此而盲目減藥，必須堅持用藥，以免發生意外或使病情加重，如需對藥物劑量或種類加以調整，一定要在醫師的指導下進行。