紅薯趣談二三事

紅薯，祖籍在中美洲熱帶地區(qū)，我國是在明代萬歷年間由菲律賓華僑傳入福建。紅薯營養(yǎng)豐富，既是香甜可口的美味蔬菜，又有較高的藥用價(jià)值，故被人們譽(yù)為“長壽食品”。同時(shí)，紅薯在民間還有許多軼聞趣事。

紅薯幫助李密治國 《鄴侯家傳》《宋高僧傳》《唐南岳山明瓚傳》中記載：李泌為初登帝位的唐肅宗出謀劃策，處理平定安史之亂等國事，深得肅宗信任，但卻遭崔圓等人嫉恨。為免遭禍只得帶著皇帝所賜隱士服來到衡山隱居。一天夜里，李泌來到寺院中，只見懶殘和尚正坐在地爐旁，一邊烤火，一邊將紅薯放入火灰中煨，當(dāng)放到最后一個(gè)時(shí)，李泌便上前拱手揖拜并作自我介紹。懶殘和尚將他打量片刻，叫他坐在爐旁聊起來，覺得他才高智廣值得一交。李泌也視他為友，向他講述自己的經(jīng)歷和當(dāng)前的處境，并請教如何重展治國才能的方法。懶殘和尚聽完后，慢慢地?fù)艹龌鸹抑徐惺斓募t薯，拿起來遞給李泌吃，并贈送他兩句話：“慎勿多言，領(lǐng)取十年宰相。”說罷便埋頭吃煨紅薯了。李泌邊吃邊由衷地點(diǎn)頭稱是。后來，李泌謹(jǐn)守懶殘和尚的良言，至代宗繼位，果然召他還朝，后又復(fù)任宰相之職。他雖然屢遭權(quán)貴忌嫉，卻常以智免，被封為鄴侯，至德宗朝而終。

紅薯作題秀才考進(jìn)士 家境貧困的窮秀才是賣了紅薯當(dāng)盤纏才從鄉(xiāng)村來到京城，卻不料誤了趕考期。如今回去怎么向父母愛妻交代，7便在路旁捧著隨身帶的干糧紅薯痛哭。正巧乾隆皇帝微服私訪至此，見狀很是同情，就允許他以紅薯為題作篇文章算作補(bǔ)考。秀才抬頭一見來人不凡，停止哭聲，心中露出一絲希望。秀才面對紅薯，抓住機(jī)遇，一氣呵成<紅薯的自述)。他把紅薯從既可作主糧充饑到又可作藥用治病：從有扶困救危的奇能到解決被埋沒的呼吁……。乾隆聽后覺得秀才的文章寫得切題出眾，連聲叫絕，慶幸無意之中發(fā)現(xiàn)了一位國家需要的人才，回宮后即為秀才續(xù)了考，讓侍從辦了一切手續(xù)，使秀才中了進(jìn)士并封了官。因秀才以紅薯為題寫得一手好字好文章而當(dāng)了官，所以后人便稱他為“紅薯進(jìn)士”。

紅薯清腸治乾隆便秘 清朝乾隆皇帝晚年，曾患老年性便秘，腹脹食欲不振，心情煩躁。御醫(yī)見他年高氣衰，不敢用通便瀉下藥，以致一直未好轉(zhuǎn)。一個(gè)隆冬季節(jié)，宮廷御廚房內(nèi)的小太監(jiān)們正圍著炭爐邊取暖邊烘紅薯，正巧乾隆路過此處被那縷縷陣陣的香味所吸引，就好奇地循香走進(jìn)御廚房，小太監(jiān)們見皇上來了連忙跪地磕頭，隨即讓皇上也嘗嘗烘紅薯。乾隆吃了兩塊，覺得烘紅薯皮脆心甜，又軟又香，味道很好，便吩咐以后逐日進(jìn)呈。吃了一段時(shí)間，大便居然通暢了。乾隆大喜，從此視紅薯為養(yǎng)生佳品，命人種植，不時(shí)食用，還用來賞賜愛妃。究其原因，紅薯中含有豐富的纖維素而具潤腸通便之功效。紅薯幫助乾隆治好“老年性便秘”功不可沒。