德國是歐洲的富國之一,德國人高消費買車、買房、出境旅游等,有時需要貸款而在所不惜??墒且撈鸪院葋恚强墒莵韨€180°的大轉彎,而且處處節儉,精打細算,甚至到了摳門程度。
炎炎夏季,走在德國任何城市大街上,馬路餐桌隨處可見,尤其是晚餐時分,馬路餐桌幾乎爆滿。這里有政府官員、企業員工、商界巨頭、老板等,可是你細觀察,他們眼前只有一瓶啤酒,一盤小菜或一份主食。就這樣他們可以談天說地很長時間,或談成一筆生意也是不足為怪的事。
旅游在德國慕尼黑,聽說只有在啤酒節上人們才能敞開肚皮豪飲,平時也是喝多少買多少,很少見到街道有醉生夢死搖搖晃晃的酒鬼。一天晚上到酒店,安排好后,我們幾個來到院內露天游泳池想游泳,導游問我們,到慕尼黑來沒喝啤酒啊?有旅客答,沒有菜啊。導游說你們真是老外不是,你看德國人喝啤酒哪個要菜啊。這時我們才發現,導游陪我們的全程意大利司機坐在那兒喝啤酒,真的沒有菜。
早餐就在住宿的酒店,自助餐,面包、漢堡包、果醬、雞蛋、奶油、牛奶、火腿腸、各種果汁、水果等,你可以隨便食用,但德國人特反對浪費和私自拿回房間或帶走。同團一游客因為丟失行李,心情不大好,早餐時嫌面包皮硬,就將面包皮丟在餐桌上,只吃里面不硬的部分,遭到同時就餐的別的國家旅客和當地食客的白眼,餐廳主管只好找到導游,禮貌提出這樣浪費是不應該的,很不友好。實則是提出抗議。
我曾看到有人撰文,說德國人請客,結賬時各自買單的事,此事雖然不是我親身經歷,但深信不疑。我到德國的漢堡港時就趕上 次港慶,港方邀請在港的所有船只派代表晚上去參加港慶活動。那是一個大型會議室布置的會場,四周擺著餐桌。來的都是各國船上的船長、輪機長等頭面人物,入坐時均有美女作陪。就餐時,只見上啤酒、兩個西式肉片小菜,外加面包和刀叉餐具。主辦人講話過后,客人開始就餐,途中,身邊的美女起身邀請你進入中間場子跳舞。一個大港的港慶招待宴會就這么簡單,根本沒有眼花繚亂的菜肴。
進港船只的當地船舶代理人,多次在船上就餐,船上伙食不是很豐盛,船員正餐都是3菜1湯,但每次都給代理加一聽罐頭。代理過意不去,一次就拉著船長下地觀光,正好我在場,也算借光跟著去了。中午,他要設宴招待船長。那是一個規模不算小的飯店,代理只為我們各自買一份套餐,一飯一菜一湯外加一瓶啤酒,要是用我們國內的請客標準來看肯定稱得上是寒磣,瞧不起人,好像我們吃不起飯似的。但在德國你這樣認為那就是你的錯了,德國人在飲食上講究節約,來不得半點的浪費,這是一種美德。反過來,你請德國人就餐,要了滿桌子菜,吃不完,人家反而會瞧不起你,不愿與你合作。
我們的生活較以前是好多了,而且一年會比一年好,但國民經濟、人均收入及各種福利待遇還遠遠不及德國,德國人飲食不浪費給我們一個很好的啟示:那就是勤儉節約的傳統不能丟。