別讓你信守的飲食箴言騙了你

為了健康，你恪守著關于飲食的種種箴言。但是你知道嗎？那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實很多是充滿了片面性的謊言！

1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是剛從菜地里采摘下的新鮮蔬菜，這種說法沒問題。但我們吃到的蔬菜大都儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。

2、甜味劑有助于減肥

很多人都知道吃塘容易發胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌，其結果是讓你對糖更依賴。

3、蜂蜜的熱量低，有助于減肥？

如果你希望蜂蜜來減肥，那么你就會失望。100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克糖含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低于后者。

4、紅糖比白糖更有益

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖所含的葡萄糖和纖維素較多，釋放能量較快，吸收利用率更高。但紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。

5、蔬菜生吃更健康

不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養。但生吃并不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質，務必烹飪煮熟后才能食用；胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。

6、喝酒可以暖身

一杯酒后雖然會感到周身暖和，但這僅是一種錯覺，人的體溫實際上不升反降了。因為皮膚下的微細血管因飲酒而迅速擴張，血液由于表面擴大而較快地降溫，體溫也因而下降了。