我愛廚房

念大學(xué)的時(shí)候看吉本芭娜娜的小說《廚房》，讀到“這個(gè)世界上我最喜歡的地方就是廚房”一句，心里充滿敬佩之情，能喜歡上廚房的女人，必定是有著生活熱情、庖廚美德和奉獻(xiàn)精神的。她忍得油煙，耐得寂寞。在家人睡覺的時(shí)候她提前起床備早餐；在丈夫、孩子坐在沙發(fā)上看電視的時(shí)候她獨(dú)自忙碌做晚飯。她每次下廚總是想到丈夫的口味和孩子的喜好而忽略自己；她輕車熟路不一會(huì)工夫就弄出幾菜幾湯，全家喜愛。她的付出被別人看來司空見慣、稀疏平常；她也不覺得自己做了什么偉大的事兒，平靜地主廚。她是一位俠女，以刀勺為兵器，以家人的健康快樂為業(yè)績(jī)，懷著一顆蓬勃的“愛心”，隱忍、堅(jiān)強(qiáng)而豪邁地出沒于廚房的江湖——這些是我看母親多年來在廚房忙碌的感慨，我敬佩常年打拼在廚房里的俠女們。

我是80后的獨(dú)生女，父母雖然沒有對(duì)我嬌縱溺愛，卻也無微不至。婚前，我沒有做過家務(wù)，對(duì)廚藝一竅不通，連基本的蒸米飯也不會(huì)做，曾令父母擔(dān)心。可作為一個(gè)女人，無論怎樣討厭廚房，結(jié)了婚，總要學(xué)會(huì)下廚。“庖廚”，自古以來就是女性的重要美德之一。在古代，所有剛嫁到夫家的女子在第三天早晨起床后，必定要摘下身上那些夸張的飾物，親自到廚房里為夫君做一碗湯，如王建《新嫁娘》里說的“三日入廚下，洗手作羹湯”。走入廚房，表示少女到少婦的蛻變，表示從愛情的絢爛歸為生活的平靜。廚房是長(zhǎng)久過日子的地方，“一個(gè)沒有飯香的家庭，必定潛藏著危機(jī)”。深知此理的我在婚后自覺地走進(jìn)了廚房。

想必是我出生于“廚師之鄉(xiāng)”長(zhǎng)垣，繼承了做飯的天賦，再加上平日對(duì)飲食雜志的偏愛，積累了一定的理論知識(shí)，初入廚房，廚事遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有想象中麻煩，只要把各種準(zhǔn)備工作做好，則有條不紊，萬事OK。每次做飯，我都先把湯煮上，隨后把要做的菜和肉洗凈切好配好裝盤，把蔥姜蒜椒切好備用，接著開火起鍋，一盤一盤挨個(gè)烹飪。把心放穩(wěn)，千萬不能急躁，不一會(huì)兒工夫，一桌盛宴就誕生了。老公第一次吃到自家的飯菜時(shí)，驚訝不已，贊不絕口，我心里則充滿成就感和小女人的幸福。我不是個(gè)甘于平凡的人，在做飯上喜歡搞一些創(chuàng)新，有時(shí)結(jié)合菜譜，有時(shí)憑空想象。當(dāng)我在一個(gè)人的廚房里隨心所欲“胡作為非”時(shí)，就像一個(gè)孩子沒有了大人的管束自由自在的玩耍一般快樂。每一個(gè)新菜的誕生都像一件藝術(shù)品、一篇美文，讓人激動(dòng)、驕傲，然后把它們拿給丈夫和父母品嘗，收獲他們嘖嘖的贊美，化為強(qiáng)大的動(dòng)力，繼續(xù)努力！

每當(dāng)廚房里油煙升騰，炒鍋里吱吱作響，“家”字便躍然而出有了生命；每當(dāng)飯菜新鮮入盤，老公迫不及待地吃得精光，我心里總美滋滋的。“沒有地方，有這些熟悉安慰，能與他日日吃酸苦辣，細(xì)味咸甜，讓菜式按摩他腸胃，味覺代傳情，還與他飯后抹著杯碟預(yù)算未來油鹽，鬧笑著任泡沫吻唇邊……”那個(gè)地方，就是廚房。廚房，是一個(gè)最懂得人間冷暖的地方，讓家有了溫度，讓愛得到滋養(yǎng)。

有人說，廚房的油煙加快了女人的衰老。《廚娘》里就有人問廚娘順英：“你把如花的韶華都耗盡在一粥一飯之上，不覺得很可惜么？”順英說：“人活著就要吃飯，而且每天都要吃飯，所以廚間的事平常、平凡，但卻是最重要的。”也許只有入廚的人才能體會(huì)到廚事的重要，不同的營(yíng)養(yǎng)成分、不同烹飪方法，擔(dān)負(fù)著一家人的飲食營(yíng)養(yǎng)和健康，是生命的動(dòng)力工廠。如此重要的職責(zé)，難道不值得一些青春的耗費(fèi)嗎？從另一方面說，一個(gè)女人真正的氣質(zhì)和美麗，其實(shí)是在她婚后入廚真正展示出來的。廚房里，褪去了華麗外衣，卸下了絢麗眼影，系上漂亮圍裙，挽起縷縷長(zhǎng)發(fā)，穩(wěn)拿快刀，輕拾鍋勺，切絲削片，快炒慢燉……不管屋外風(fēng)霜雪雨，天色是黑是白，廚房里一片春意的散發(fā)，詩(shī)意的繚繞。廚房里，盡顯女人天然、聰慧、勤勞、樸實(shí)、成熟、謙遜、無私、母性的美，這種寬廣而豐滿的美在一日一日的一鍋一鏟、一簞一食中，生動(dòng)鮮亮、持久醇厚。

不知不覺中，我愛上了廚房。