軟飲料──心臟病的危險致因

美國心臟病協會主辦的《血液循環學》期刊，發表了弗雷明漢科研人員的研究報告，指出每天飲入一杯以上的軟飲料可以增加患心臟病的危險因素。

每天飲入一杯或一杯以上軟飲料者存在著較高的患代謝綜合征的風險。代謝綜合征是指系列的心血管病和糖尿病的危險因素，包括腰圍周長過度、高血壓、高甘油三酯、高密度脂蛋白（即好膽固醇）低以及空腹血糖值較高。如果出現上述3種或3種以上因素，則患糖尿病和心血管病的風險就會增加。

科研人員對近9000名的中年男女在不同的時間進行了為期4年之久的觀測。在研究的初始期，科研人員發現，每天飲用一杯以上軟飲料者比不足一杯者，患代謝綜合征的關聯度要高出48%。在對研究初期沒有患代謝綜合征的6039名人員進行4年的跟蹤研究中，科研人員發現，每天飲用一杯以上軟飲料，則代謝綜合征開始顯現的風險要高出44%。科研人員還觀測到，與每天攝入軟飲料不足一杯者相比，每天飲用一杯或以上者患肥胖初始征狀的風險高出31%，腰圍周長增長的風險要高出30%，血液中甘油三酯或空腹血糖指數上升的風險要高出25%，高密度脂蛋白指數低的風險要高出32%，患高血壓的危險趨勢明顯增強。

導致上述現象的一種解釋，是常規軟飲料中的果糖玉米糖漿可致使體重增加，進而引起胰島素抗耐和糖尿?。涣硪环N可能的解釋，是攝取較多的液體可致使營養補充劑的攝取不足。一般說來，如果你某一頓飽餐，下一餐飲食量就會減少，但液體并不會像固體那樣具有相同的補償性。如果你某一餐飲入大量的液體，與你應該攝入的量相比較，下一餐仍有可能攝入較大量的飲食。還有些其他的解釋，是攝取大量的甜食，經常性地飲軟飲料可使人有攝取甜食的傾向。軟飲料中的焦糖漿含量可以促使糖化最終產物的生成，這種糖的化合物能夠導致胰島素抗耐并引起炎癥。