旅游英語(yǔ)能力素質(zhì)模塊的構(gòu)建

摘 要從模塊理論形成的背景，探討了其教學(xué)理論觀點(diǎn)，借鑒國(guó)外模塊教學(xué)理論，提出了構(gòu)建旅游英語(yǔ)能力素質(zhì)模塊的基本框架。

關(guān)鍵詞 模塊教學(xué)理論；旅游英語(yǔ)；能力素質(zhì)；框架

中圖分類號(hào)：G633.41文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1671-489X（2007）10－0016-03

Constructions on Ability and Quality Module of Tourism English//Zhang Xueyi

Abstract The paper discusses the teaching theory viewpoints of the module from its backgrounds.On the basis of the module teaching theory overseas，it puts forward the basic frames of construction on ability and quality module in English for tourism.

Key words module teaching theory;English for tourism;abilities and qualities; frames

Author's address Heyuan Polytechnic，Heyuan，Guangdong 517000

1 引言

當(dāng)今社會(huì)對(duì)具有實(shí)際操作技能的技能型、應(yīng)用型專門(mén)人才的需求量越來(lái)越大，旅游業(yè)對(duì)旅游從業(yè)人員的能力素質(zhì)不斷提出高要求，尤其是對(duì)涉外國(guó)際旅游人員的能力素質(zhì)提出了更高的要求。目前的旅游英語(yǔ)教學(xué)尚未達(dá)到主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)人才的要求，在課程設(shè)置、教學(xué)方式、實(shí)踐教學(xué)、成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等方面存在著重課堂教學(xué)、輕實(shí)踐教學(xué)，重知識(shí)傳授、輕技能訓(xùn)練，重分?jǐn)?shù)、輕應(yīng)用的思想傾向，反映了當(dāng)前旅游英語(yǔ)教學(xué)“費(fèi)時(shí)低效”、學(xué)用脫節(jié)等問(wèn)題。國(guó)外模塊教學(xué)理論為當(dāng)前旅游英語(yǔ)教學(xué)改革提供了理論依據(jù)。

2 模塊理論綜述

“模塊”指由若干個(gè)不同但互相聯(lián)系的“功能部件”。教學(xué)上的“模塊”是指組成知識(shí)的各個(gè)不同的“功能部件”(組件) 組成的動(dòng)態(tài)的教學(xué)過(guò)程，它反映了學(xué)習(xí)內(nèi)容不同但相聯(lián)的知識(shí)內(nèi)涵。心理學(xué)上的“模塊”的概念，是大腦兩半球功能一側(cè)化理論的創(chuàng)始人之一、美國(guó)達(dá)特茅斯學(xué)院感知神經(jīng)學(xué)研究中心主任邁克爾·加扎尼加（Michael Gazzaniga）教授于1976年提出的。他認(rèn)為：“腦是由在神經(jīng)系統(tǒng)的各個(gè)水平上進(jìn)行活動(dòng)的子系統(tǒng)以模塊的形式組織在一起的?！?模塊理論是心理學(xué)研究的成果之一。后來(lái)，認(rèn)知心理學(xué)家、美國(guó)拉特格斯大學(xué)哲學(xué)教授J.福多（Jerry A.Fodor）于1983年出版了《心理的模塊性》，從理論計(jì)算機(jī)科學(xué)和人工智能研究角度，提出了智能的模塊性，把心-腦劃分成“輸入系統(tǒng)”和“中心系統(tǒng)”兩個(gè)部分。輸入系統(tǒng)（如知覺(jué)系統(tǒng)和語(yǔ)言系統(tǒng)）的功能是將感官所受刺激的信息轉(zhuǎn)換為對(duì)外部對(duì)象的表征，使之成為適合于中心系統(tǒng)加以處理的信息；而中心系統(tǒng)則是專司演繹推理、思維等的高級(jí)處理系統(tǒng)。他認(rèn)為輸入系統(tǒng)具有模塊性，中心系統(tǒng)則不具有模塊性。此后，西方心理學(xué)界對(duì)心理模塊性的研究長(zhǎng)盛不衰，后來(lái)，它被發(fā)展成為“模擬論”“理論論”“模塊論”3大理論。

20世紀(jì)90年代始，許多產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了分工模塊化的生產(chǎn)組織形式，呈現(xiàn)柔性化與扁平化趨勢(shì)。在此背景下，硅谷的崛起和日本產(chǎn)業(yè)“失去十年”等經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象都與產(chǎn)業(yè)組織模塊化相關(guān)，于是逐漸形成模塊化理論（幸理， 2006）。

模塊教學(xué)理論基于美國(guó)貝塔朗菲提出的系統(tǒng)論的觀點(diǎn)，將“整體功能大于部分功能之和”作為整體優(yōu)化理論。

模塊理論應(yīng)用于教學(xué)，就是將一門(mén)學(xué)科中或各門(mén)學(xué)科中具有同類功能的知識(shí)點(diǎn)或能力項(xiàng)組合成知識(shí)模塊或能力模塊，使其整體功能大于部分之和。所謂模塊教學(xué)，就是先確定教學(xué)的能力培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)該目標(biāo)將教學(xué)課程分解為若干模塊，以實(shí)現(xiàn)不同的分目標(biāo)。加拿大荷蘭學(xué)院的CBE（Competency-Based Education，以能力為基礎(chǔ)的教育）教學(xué)模式就是一種以能力為基礎(chǔ)、以培養(yǎng)技術(shù)崗位型人才為目標(biāo)的比較成功的模塊教學(xué)模式。該教學(xué)方法經(jīng)過(guò)20多年的完善，形成了一整套較為完備的CBE教學(xué)模式，并廣泛應(yīng)用于北美的職業(yè)技術(shù)教育中。

3 旅游英語(yǔ)能力素質(zhì)模塊的構(gòu)建

3.1 旅游英語(yǔ)能力素質(zhì)模塊的教學(xué)目標(biāo)

培養(yǎng)具有良好人文素質(zhì)，能夠掌握管理學(xué)的基本理論和旅游管理的基本知識(shí)，既具備專業(yè)操作技能，又具備以英語(yǔ)為交際工具在生產(chǎn)第一線工作崗位服務(wù)接待的技能和素質(zhì)，具備一定的綜合協(xié)調(diào)管理能力，能夠勝任將來(lái)的旅游管理工作，即具備基本素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)和技能素質(zhì)的高技能型、應(yīng)用型人才。

3.2 旅游英語(yǔ)能力素質(zhì)模塊的內(nèi)容要求

3.2.1 整合專業(yè)課程內(nèi)容，適應(yīng)職業(yè)崗位要求

旅游管理和酒店管理專業(yè)是旅游英語(yǔ)模塊教學(xué)實(shí)施對(duì)象。根據(jù)旅游管理和酒店管理專業(yè)職業(yè)要求，設(shè)置相應(yīng)的課程，課程內(nèi)容要體現(xiàn)學(xué)以致用，即將專業(yè)的職業(yè)要求的基本知識(shí)和技能與行業(yè)發(fā)展的新知識(shí)和新技能整合為課程內(nèi)容，使高職院校成為酒店和旅行社的崗前培訓(xùn)的重要基地，適應(yīng)貼近職業(yè)崗位，為社會(huì)培養(yǎng)加強(qiáng)動(dòng)手動(dòng)口能力的應(yīng)用型人才的需要。

模塊教學(xué)課程有利于按旅游管理專業(yè)職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)定位形成特色的課程內(nèi)容，通過(guò)知識(shí)、技能、應(yīng)用三者的整合，使課程內(nèi)容適合旅游管理專業(yè)職業(yè)要求，及時(shí)反映旅游管理專業(yè)當(dāng)前最先進(jìn)的參考資料，具有主動(dòng)性和超越性。

3.2.2 專題技能實(shí)踐課程與職業(yè)資格技能證書(shū)相結(jié)合

旅游英語(yǔ)的專題技能實(shí)踐課程分為英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用能力的訓(xùn)練和涉外導(dǎo)游活動(dòng)的實(shí)際操作。

英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用能力訓(xùn)練課程：開(kāi)設(shè)旅游英語(yǔ)聽(tīng)力、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、導(dǎo)游英語(yǔ)、酒店英語(yǔ)等語(yǔ)言實(shí)訓(xùn)課，要求學(xué)生英語(yǔ)水平達(dá)到CET-4。

英語(yǔ)語(yǔ)言技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括：（1）英語(yǔ)模擬口譯；（2）英語(yǔ)筆譯；（3）涉外旅游英語(yǔ)交流；（4）旅游景區(qū)導(dǎo)游英語(yǔ)；（5）辦公室英語(yǔ)電話交流模擬；（6）英文信函等應(yīng)用文寫(xiě)作；（7）涉外旅游英語(yǔ)應(yīng)用文閱讀。

旅游市場(chǎng)調(diào)查表明，導(dǎo)游資格證有一定的技術(shù)含量，又有一定的市場(chǎng)需求，符合學(xué)生的就業(yè)定位，因此，有必要把專題技能實(shí)踐課程與職業(yè)資格技能證書(shū)結(jié)合起來(lái)，根據(jù)導(dǎo)游資格證考試對(duì)專業(yè)課程設(shè)置進(jìn)行調(diào)整（表1），實(shí)施職業(yè)資格證書(shū)教育。

實(shí)施職業(yè)資格證書(shū)教育就是按照旅游管理職業(yè)資格要求，將課程設(shè)置與旅游管理職業(yè)資格考證結(jié)合起來(lái)，即授課內(nèi)容與旅游管理職業(yè)資格認(rèn)定相融合，整合成模塊課程，使學(xué)生通過(guò)模塊課程的學(xué)習(xí)，就能參加有關(guān)的旅游管理職業(yè)資格認(rèn)證考試。涉外導(dǎo)游活動(dòng)實(shí)際操作課程：引入和融合中英文導(dǎo)游資格證書(shū)的技能考證要求。

3.2.3 課程模塊的劃分與整合

模塊理論的思想是把密切相關(guān)的理論和實(shí)際操作知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，組成某一工種的教學(xué)模塊。一個(gè)專業(yè)由若干個(gè)大模塊組成，每個(gè)大模塊又由若干個(gè)小模塊組成，而每個(gè)小模塊又由若干個(gè)學(xué)習(xí)單元或課題組成，從而使專業(yè)課的教學(xué)形成一個(gè)積木組合式的教學(xué)模式。如“旅游英語(yǔ)”由10個(gè)單元小模塊和3個(gè)大模塊等組成。這3個(gè)大模塊為“閱讀與翻譯”(Reading and Translating)、“模擬套寫(xiě)”(Simulated Writing)、“聽(tīng)力與會(huì)話”(Listening and Speaking)。每一個(gè)模塊的導(dǎo)入都要設(shè)置模擬情景，講解基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)束時(shí)做案例分析，培養(yǎng)語(yǔ)言綜合技能，達(dá)到適應(yīng)職業(yè)崗位要求的目的。

“旅游英語(yǔ)”是有專門(mén)用途的英語(yǔ)，旨在提高旅游專業(yè)的學(xué)生和旅游從業(yè)人員在從事涉外業(yè)務(wù)時(shí)所需要的英語(yǔ)交際能力，包括專業(yè)閱讀、翻譯、寫(xiě)作和口頭交際能力。筆者把旅游英語(yǔ)能力素質(zhì)體系劃分成3個(gè)模塊（如圖1所示）：基礎(chǔ)知識(shí)型模塊，主要是語(yǔ)音、基本詞匯和基本語(yǔ)法等內(nèi)容，這是對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)要求；專題技能型模塊，主要是聽(tīng)力、涉外旅游交際口語(yǔ)、閱讀方法、英語(yǔ)應(yīng)用文寫(xiě)作、英語(yǔ)翻譯的實(shí)際應(yīng)用及相關(guān)考證等；專業(yè)擴(kuò)展型模塊，主要是中西文化差異、涉外旅游管理、相關(guān)行業(yè)英語(yǔ)等，這是專業(yè)的拓展要求。

3.2.4職業(yè)關(guān)鍵能力與素質(zhì)培養(yǎng)（圖2）

（1）旅游英語(yǔ)能力素質(zhì)模塊的基本內(nèi)容（表2）

本課程體系體現(xiàn)以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位的人才培養(yǎng)特點(diǎn)，并形成以培養(yǎng)技能應(yīng)用型人才為目標(biāo)的職業(yè)能力培養(yǎng)課程體系。

（2） 職業(yè)技能證書(shū)考證

鑒于專業(yè)教學(xué)改革、職業(yè)崗位的要求與社會(huì)職業(yè)資格證書(shū)制度接軌，規(guī)定學(xué)生參加獲取職業(yè)資格證書(shū)的考試，其中有導(dǎo)游資格證、大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)證、普通話等級(jí)證、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力等級(jí)證、機(jī)動(dòng)車駕駛證（自愿）。

4 結(jié)語(yǔ)

模塊理論從新的視角詮釋了旅游英語(yǔ)能力素質(zhì)的建構(gòu)。旅游英語(yǔ)模塊課程的整合有利于崗位職業(yè)能力切塊培養(yǎng)，提高語(yǔ)言模塊的學(xué)習(xí)能力和語(yǔ)言綜合運(yùn)用能力。教師在模塊教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該結(jié)合行業(yè)發(fā)展，合理劃分模塊，通過(guò)模塊教學(xué)實(shí)踐，更好地幫助學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)模塊教學(xué)的內(nèi)涵，增強(qiáng)職業(yè)崗位技能。