香飄飄“飄香”能多久？

劉　拓

香飄飄奶茶從2004 年出現以來，用了短短3 年的時間，改變了原有奶茶市場發展的格局，從浙江臺州一家生產冷飲棒棒冰的企業，轉型生產方便奶茶，一舉突破4 億元銷售大關，成為杯裝奶茶的領導品牌。

為什么香飄飄能香起來？

香飄飄奶茶的成長并非一帆風順，當初在鄭州做樣板市場的時候，一個月的銷量連40 件都沒有。雖然鄭州的大中小學眾多，當時在學校周圍的食品店進行分銷，即便免費給學生提供熱水沖泡，效果都并不理想，那么，后來靠什么香起來呢？

配方創新

香飄飄奶茶是為消費者，尤其是女孩子精心設計的一款獨特的產品，和一般的奶茶高糖分、高熱量不同的是，香飄飄奶茶改變了奶茶的原來的形態，借助浙江食品研究所的反復研究，采用高纖維的椰肉替代了高熱量的淀粉做的珍珠，不僅解除了愛喝奶茶的消費者怕喝胖的顧慮，而且椰肉嚼起來的感覺，猶如一邊喝奶茶，一邊咀嚼QQ 糖，給奶茶增加了一種特別的口感。

形象創新

現在來看，香飄飄包裝上的那對翅膀，不是很顯眼，但是在當初進行包裝調整時，思來想去，最后確定出了以天使翅膀來烘托品牌傳遞的清麗飄逸的夢幻感覺。在選擇代言人方面，本來是邀請劉若英作為代言，但是她從來不給非知名品牌做代言，后來選擇了陳好，憑借陳好的廣泛知名度配合動感的翅膀—香飄飄仙子的形象已經深入消費者心中。

口感變化

香飄飄奶茶大膽采用各種五顏……