網上開餐廳 時尚創業賺錢豐

衣欣高考落榜后，自費上了一所民辦大學。畢業后難以找到專業對口的工作。無奈之下，只好到廣州一家專門為外國人開的酒吧做侍者，薪水加小費，每月也有近2000元的收入。

但阿欣做這份工并不開心，像她這樣的靚麗女孩，在酒吧遭遇委屈的事兒是免不了的。暖昧的柔光下，纏綿的英文歌曲里，有時開放的洋顧客會乘著酒興對她做出一些出格行為。開始時為了守住工作，阿欣只得敷衍著，可時日漸長后，生性賢淑的她越來越無法忍受。

一天，阿欣給在電腦公司就職的男友送午餐，當時飯盒一打開，色香味俱佳的菜肴和廣州人愛喝的靚湯，馬上引起男友同事們的紛紛夸贊。他們拍著阿欣戀人的肩，一副羨慕得要死要活的“酸樣兒”。阿欣在欣喜之余突然悟到：現代人的生活節奏快，工作壓力也很大，寫字樓里的白領們根本無暇準備午餐，往往只隨便吃點小吃，或去麥當勞、肯德基等洋快餐店，這樣既不經濟也不實惠，如果將精心制作的配餐和營養豐富、熱氣騰騰的家煲靚湯及時地送到這些工作繁忙的白領一族面前，一定會有市場！

阿欣為這個想法興奮不已，她準備利用自己出色的廚藝，在一個公司林立的商業區開家餐飲店，可是廣州繁華地段的房租貴得驚人，一個不大的店鋪每月都要２萬元，如此做起來她的小店很可能入不敷出。這時，阿欣的男友為她出謀劃策說，有一個不需要投資的經商方法，對想當老板但又苦于缺少資金的年輕人很適用，那就是“零成本網上創業”。網上開店的最大好處是無需租店面和倉庫，省去了實營店應繳的一切費用，只要你是一個合法網民，有需要出售的物品，都可以在互聯網上過一把老板癮！真是“一語驚喜夢中人”，對互聯網并不陌生的阿欣聽了男友的點撥后茅塞頓開。

于是她辭去酒吧的工作，決意做個“網上老板”。萌發了開間網上餐廳的大膽念頭后，阿欣查閱了大量的食譜，為顧客精心設計出20多種不同風味、搭配合理的套餐。她準備了一臺二手筆記本電腦，配上調制解調器，聯上了互聯網。男友為阿欣制作了一個精美的網頁，經過半個多月的準備，一個“網上快餐店”終于開始營業。那一天，阿欣的心激動得“怦怦”跳個不停。

阿欣印了3000張折疊式加香名片，外層有“網上餐廳”的網址和電話，展開后又有各式各樣的套餐和靚湯名字映入眼簾。阿欣將這些名片散發到市區內一幢幢摩天寫字樓里之后，就開始坐在家里的電話機旁，盯著電腦屏幕期盼著訂餐郵件或電話的到來。忐忑不安地苦苦守了一天，卻沒有盼來一份網上訂單！她只得把當天下了很大功夫制作的套餐和靚湯全部倒掉。

漫長的三天熬過去了，心急如焚的阿欣終于等來了第一單生意。漸漸地網上訂餐的人逐漸增多了。尤其是三個月后，一到中午，阿欣房間里的電話鈴聲就此起彼伏，應接不暇，訂餐Ｅ－ｍａｉｌ有時簡直能擠滿她的電子郵箱！隨著時間的推移，已經有近３０家公司成了她的“網上快餐”店的長期訂戶。后來阿欣又雇了１０多名上門送餐的員工，并請了兩位廚師按她的設計做出不同檔次的套餐和靚湯。為了保證質量，她嚴格控制每天只制作６００盒配餐，另外，搭配著每盒快餐還贈送給顧客一款任選的家湯。

每周一，阿欣就把一周的配餐計劃發布在網頁上，每天按時上網接收訂單。她每天早上五點就去菜市場精挑細選原料，回來后嚴格按食譜配料，烹制過程一點都不敢馬虎。因為這個聰穎的女孩深知，廣州人“嘴刁著呢”，家湯煲得缺一點火候，白領食客們馬上就能吃出來。在網上做生意，誠信千萬不可小視！一定要講究信譽度，這樣能夠招攬穩定的客戶。有一次，一位訂戶接到快餐，嫌送餐員工用的時間長，飯都不太熱了，于是就不滿地發了一封郵件給阿欣。阿欣看到后，當即騎上摩托車，親自將一份冒著熱氣的“精品套餐”和靚湯免費送到對方手上，并誠懇地代表手下員工向那位小姐賠禮道歉。這件事傳開后，她的“網上餐廳”在白領食客中更是聲名鵲起。

現在除去成本和員工開支，阿欣的“網上餐廳”每月已至少有１萬元的毛利。如今的阿欣正全力籌備建立一個餐飲娛樂網站，開啟一扇更壯美的創業之門。