韓國小魚餅 味魂脆脆香炸串

33歲的王立波是吉林省長(zhǎng)春市一個(gè)普通工人，別看他長(zhǎng)相憨厚，不善言語，而且只有初中文化，頭腦里卻充滿靈氣和智慧。鐵藝師出身的他早年憑借精良的技術(shù)賺了人生的第一筆財(cái)富，有了積蓄后不安逸的他就投入到了個(gè)體生意之中，先后做過服裝、養(yǎng)殖等生意。雖然賺了些錢，可他總覺得不適合自己，直到2003年開起了飯店，他才發(fā)現(xiàn)自己的興趣點(diǎn)在餐飲方面，在開飯店的過程中，他對(duì)吃上了心。

為了增加飯店的特色和亮點(diǎn)。他親自去河南、河北、武漢、山東等地學(xué)習(xí)技術(shù)， 單是對(duì)深受大眾歡迎的燒烤技術(shù)他就學(xué)了五六樣。走的地方多了，他也有了自己的見地，他認(rèn)為特色小吃成本低，利潤(rùn)高的特點(diǎn)必將會(huì)成為小本投資者的首選。于是，2006年初，他將飯店兌出去，開始一心尋找特色小吃項(xiàng)目。

就在王立波苦苦尋找好的小吃項(xiàng)目時(shí)，一位從韓國回來的朋友告訴王立波，一種在韓國街邊隨處可見的名叫“小魚餅”的東西很值得考慮，并說小魚餅并非是用魚制成的，而是做成魚的形狀，魚鱗、眼睛都看得見的面餅，在魚形模具中放上配制好的面，再加上豆餡，然后在爐上轉(zhuǎn)動(dòng)烤制。聽完朋友的介紹后，王立波當(dāng)即就認(rèn)為這個(gè)項(xiàng)目非常可行。之后他又在網(wǎng)上對(duì)小魚餅進(jìn)行了了解，發(fā)現(xiàn)在國內(nèi)市場(chǎng)尚屬空白，他想：隨著韓劇的熱播，國人對(duì)韓國的飲食文化越來越推崇，韓國美食正在以各種方式進(jìn)入中國，那小魚餅就是一個(gè)小本投資的最佳選擇。有了目標(biāo)之后，王立波委托那位朋友現(xiàn)從韓國購買了一臺(tái)機(jī)器，準(zhǔn)備實(shí)實(shí)在在地做好小魚餅。

機(jī)器到了后，王立波試著配料烤制小魚餅，為了追求色澤和口味的完美，他一遍遍地烤，從中吸取經(jīng)驗(yàn)，在他認(rèn)為滿意時(shí)，便把那位從韓國回來的朋友叫來品嘗，那位朋友在吃完第一個(gè)沒有說什么，在吃完第二個(gè)依然沒有說話，在他吃第四個(gè)時(shí)，王立波可忍耐不住了，大聲地說：“你倒是給個(gè)意見啊，到底好不好吃啊。”“我在韓國經(jīng)常這么吃的，你的小魚餅讓我找到了當(dāng)時(shí)的感覺，你厲害啊。一入口后立刻覺得酥軟柔嫩，軟軟的、粘粘的、不油不膩、不咸不淡，就象接吻的味道。”朋友的話給了王立波鼓勵(lì)，可顧客能否認(rèn)可呢？

2006年7月，王立波則在家附近的市場(chǎng)租了一個(gè)5平方米的小檔口，正式賣起了韓國小魚餅。小魚餅真的是名不虛傳，剛在市場(chǎng)上一出現(xiàn)很受歡迎，經(jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)購買的現(xiàn)象，有的人都十個(gè)、二十個(gè)地買，回去當(dāng)主食吃。并且在經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，就有人提出要學(xué)習(xí)小魚餅技術(shù)的想法，王立波覺得只是剛開始，要做的事情還有很多，也就沒有放在心上。口味獨(dú)一無二，男女老少皆易。為了迎合更多人對(duì)小魚餅的口味需求，他在口味上做了文章，增加了巧克力、奶油、水果、肉餡的口味；而且又憑借自己多年所學(xué)，推出韓國“紫菜飯卷、泡菜餅，韓國醉香鐵板燒，及奇味燒烤、上海脆脆香炸串”等。所以，小店開業(yè)后，很快就被附近的學(xué)生及居民認(rèn)可，每天平均的營(yíng)業(yè)額都在600～1000元；另外，小魚餅可熱吃也可涼吃，所以顧客大多都是買回去吃的，如果要量超過20個(gè)，可以免費(fèi)送貨。還有遠(yuǎn)地方的顧客甚至開車來買。小魚餅人人都愛吃，經(jīng)營(yíng)也不受地域、場(chǎng)地、季節(jié)的限制，您可以選擇各類商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、附近或店中店。學(xué)校、電影院、公園、廣場(chǎng)、體育場(chǎng)、小區(qū)、車站等也都是不錯(cuò)的選擇。該機(jī)器設(shè)備外形獨(dú)特，翻、轉(zhuǎn)、開、合絕對(duì)吸引人的眼球，可以現(xiàn)做現(xiàn)賣。3～5分鐘就烤好了，吃起來特別暖人心。一個(gè)小魚餅的成本在0.15元，賣0.50～1元一個(gè)，利潤(rùn)占70%。產(chǎn)品制作起來，簡(jiǎn)單易學(xué)，核心的技術(shù)的掌握最為重要。其食品好吃，來了八方食客，同時(shí)也引來了學(xué)習(xí)者的關(guān)注。小魚餅店開業(yè)后，陸續(xù)有人向王立波提出了學(xué)習(xí)技術(shù)的想法，南關(guān)區(qū)的張先生和綠園區(qū)的李先生就不止一次地聯(lián)系王立波，這促使王立波萌生了推廣小魚餅技術(shù)的想法。

2007年初，他為自己注冊(cè)了長(zhǎng)春市味魂飲食服務(wù)有限公司，并申請(qǐng)注冊(cè)了“小魚”這兩個(gè)字的商標(biāo)權(quán)。

加盟政策：技術(shù)加盟費(fèi)：6880元；贈(zèng)小魚餅設(shè)備一臺(tái)，魚形模具八套，餅夾一套及整體的VI設(shè)計(jì)（店面招牌，服裝、紙袋等），另有嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)確保學(xué)員的利益不受損。味魂公司的技術(shù)是以技術(shù)轉(zhuǎn)讓為主的專業(yè)機(jī)構(gòu)。對(duì)投資人來說，核心技術(shù)的掌握最為重要。味魂公司的技術(shù)轉(zhuǎn)讓是最真實(shí)直接的。在培訓(xùn)的過程中，讓投資人親手操作，親手配料，直至完全掌握為止，并將原材料明細(xì)單、操作流程單交與投資人。從小本生意起家的王立波深知小本投資者的艱辛，所以他除一次收取技術(shù)及設(shè)備加盟費(fèi)外，不再收取任何的管理費(fèi)，而且學(xué)員獨(dú)立開店的可以無償使用公司商標(biāo)，在技術(shù)方面，在學(xué)一家保一家的基礎(chǔ)上，還免費(fèi)贈(zèng)送韓國紫菜飯卷、泡菜餅、韓國醉香鐵板燒，及奇味燒烤、上海脆脆香炸串等技術(shù)。

2007年，是小魚餅魚躍龍門的一年，也是味魂公司起步發(fā)展的一年，我愿在美麗的長(zhǎng)春恭候全國各地朋友的到來。◆

地址：吉林省長(zhǎng)春市味魂飲食服務(wù)有限公司（臨河街3227-1號(hào)）

聯(lián)系人：王立波

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