“薄客”薯片機：投資２８００月掙純利５０００

鄭州小伙張勇異想天開，自己“制造”出了一種薯片機，把土豆做成“薯片”來賣。沒想到卻意外成就了自己的創業夢。

◎“新鮮”薯片現炸現賣趁熱吃

2006年8月18日，鄭州百年德化風情購物公園東人口處，帳篷下一個只有2平方米的經營攤點正被人群團團圍住，人們正搶著購買一種現炸薯片，2元錢一包。洗干凈的新鮮土豆，在一個長條形的小機器上快速旋轉，切成圓形的螺旋薄片，然后直接過油，出鍋后加入不同口味的調料，裝入敞口的紙袋子，一包包熱騰騰的薯片新鮮出爐了。

這種薯片“長相”與人們熟知的薯片完全不同，不是平整圓片而是只有1.5毫米厚的螺旋形切片。吃法也與普通薯片不同，是用新鮮的土豆現炸現賣，趁熱吃。

賣薯片的就是張勇和他的一個朋友。那是張勇第一次“試水”，結果就來了一個開門紅。那一天，張勇跟自己的朋友兩個人忙壞了，收攤回家一盤點，第一天就賣了200多包薯片，收入400多元錢。

“由于薯片極薄，過油時很快就能使水分蒸發掉，吃起來又脆又酥，又是現炸現賣自然受歡迎。”張勇說，趁熱吃起來，口味一點也不比樂事的薯片差。

這種現吃現炸的薯片關鍵就在于張勇自己在家里“鼓搗”出來的薯片機，而這些都源自于他的一個偶然想法……

◎偶然喜歡就發明薯片切片機

張勇喜歡吃薯片，平時總買樂事薯片吃。他發現了一個問題：國內外幾乎所有薯片都是采用平切工藝，制成片?！澳懿荒懿捎眯?，做成螺旋切片?”張勇從事木材加工行業和機械加工行業多年，對旋切、刨切等木材加工工藝十分在行，意識中把“土豆”當做“木頭”掂量了一番。

張勇心想，也許土豆不僅能旋切，還能切得很薄很薄，干脆自己做一臺薯片機試試吧。心念及此，欲罷不能，張勇開始著了迷似地獨自在家“制造”薯片機。一個月時間里，張勇幾乎什么事都不干，整天泡在家里“鼓搗”那些鐵疙瘩。

2006年7月，經過7次改動，花費了l萬多元，張勇的“寶貝疙瘩”終于誕生了。張勇的薯片機“個頭”很小，不占地方，是一個寬高只有10多厘米、長60厘米的長條形機器。它不僅能切出連續的螺旋切片，而且切出的薯片厚度能薄到1．5毫米。

◎下海 薯片熱賣每月盈利六千

初次“試水”取得了開門紅，讓張勇對自己的項目充滿了信心。他給自己的薯片起了個時尚的名字“薄客薯片”，并注冊了商標，還設計了統一的包裝紙袋、展板展架?！艾F炸現賣的機器能吸引眼球，但真正重要的是口味?！睆堄戮驼沂称沸袠I的朋友幫忙，開發出了“番茄味”、“麻辣味”等多種口味。

薯片人們都熟悉，可2元錢一袋熱騰騰的薯片，見過的人卻不多，這讓張勇的薯片攤點著實火了一把。平均每天都能賣出250包以上，而一包薯片的利潤至少是1元錢。第一個月就盈利了6000多元。

◎項目分析經營一個月收回成本

★投資建議：薯片項目適合春、夏、秋三季經營，主要以流動經營為主，或在原有店面內增加薯片項目，店面應臨街、位置好，可兼顧奶茶、飲料等。薯片項目不適合單獨開店經營，因為薯片項目主要在人流量大的商業區等地段，單獨開店，成本過高。

★選址：人流量較大的商業區、學校附近、都市村莊、車站、大型超市、網吧、影院周圍。

★項目優勢：推車設置合理，經營面積只占2平方米，可進行全流程的操作，集合了切片、漂洗、炸制、調味臺、銷售展臺于一體，能源可定制燃煤、液化氣等，可隨意移動，更換經營場所。

◎成本核算和利潤分析

★設備投資：薯片機2800元(切、炸一體全不銹鋼推車2000元)

★人員配置：薯片制作、售貨員1人，最多需2人。

★生產成本(以每包計)：土豆O.30元；油O.20元；調味粉O.10元；電、氣O.20元；包裝0.12元，合計：0.92元

★銷售收入(按日銷售200包，1人操作計算)

★月毛收入200x(2-0.92)x30=6480元減去人工成本1000元、各項稅費480元

★凈利潤：5000元