八寶玫瑰鏡糕學者多 真心傳技贏美名

八寶玫瑰鏡糕自推向市場以來，引起了中小投資者的熱切關注，本刊記者劉麗娜2006年12月的一趟西安行，更以所見所吃所感把八寶玫瑰鏡糕完全地展現在了讀者的面前，而張海濤老師也被讀者評為“2006—2007年度讀者最關注的財富英雄”，張老師表示，一定不辜負大家對他的希望，全力以赴做好鏡糕技術的培訓工作。

為學員訂制蒸籠

創富不忘傳技人

從2006年11月八寶玫瑰鏡糕第一次亮相以來，全國各地共有100多名學員學習了該技術，并在短期內見到了效益。感謝電話不但打到了張老師的辦公室，還打到了雜志社，為張老師投上一票。值得一提的是，云南的呂先生不但公開承認自己靠賣八寶玫瑰鏡糕賺到了錢，還帶動家人及親屬走上了創業的道路。呂先生是今年1月初函授學習技術的，他本人有一份正式工作，但因收入不高，所以一直在尋找適合兼職創業的項目，當他在雜志上看到關于八寶鏡糕的報道時，眼前一亮，產生了學習的想法。他在1月8日收到兩套蒸籠及技術光盤、說明圖紙等后的第三天就開始試賣了，從18：30－20：30兩個小時就凈賺了80多元。當呂先生推著三輪車走在回家的路上時，心里就有了打算，那就是發動全家人及親屬加入到賣鏡糕的隊伍中來，進行分工細致明確的經營，專人在家做鏡糕，專人推著三輪車賣鏡糕，專人送貨，就這樣經營半個月后，大家一致提出了蒸籠不夠用及想要增設新攤位的要求，呂先生看著一天比一天多的營業額也認為這個方法可行。于是，月末便給張老師打去了電話，希望購買4套蒸籠。呂先生是第38個要求單獨購買蒸籠的學員，張老師為了滿足學員對蒸籠的迫切需求，就在當地又聘請了6名老師傅專門雕刻蒸籠，2月中旬，第一批蒸籠出來后馬上為呂先生郵去了4套。目前，呂先生是流動經營與攤位經營相結合，鏡糕的20多種口味在他那里都可以品嘗得到，他本人對張老師充滿了感激之情。

像呂先生這樣對張老師充滿感激的還有很多，比如，春節期間做飛機回去上海的劉先生、新疆的許先生，他們對鏡糕都信心十足，技術學成后為了早經營早見效益，不惜花高價做飛機返程。當他們在雜志上看到張海濤老師被評選為財富英雄時，懷著喜悅的心情給張老師打去了恭賀電話。

真心教技保學會

低成本確保賺錢

張海濤老師能把自家祖傳的風靡西安的特色小吃——八寶玫瑰鏡糕的技術呈現于世，這種無私的精神就決定了他對待學員的態度：認真負責、耐心細心。河北涿州的張女士丈夫是開挖掘機的，她自己平時在家照顧剛滿一周歲的孩子，無聊平淡的生活讓張女士產生了做點什么的想法，在偶然機會下看到了八寶玫瑰鏡糕的宣傳。2007年3月初，她以函授的形式進行了學習，可是照著技術資料上寫的做，張女士就是做不出成型的鏡糕，多次電話向張老師求助后，做出來的鏡糕依然不理想，張老師通過電話溝通意識到張女士的理解能力不是很強，就建議她親自來西安面授。3月18日張女士來西安學習技術，經過張老師耐心的一步一步地教授，她沒到1個小時就完全掌握了技術，臨走時，還特意在西安購齊了制作鏡糕的原料，張老師粗略估計，那些原料都用完了，張女士最低能賺5000元，而成本還不到100元，由此可見，鏡糕的成本有多么低。張女士回家后，又重新開始制作鏡糕，一下子就成功了，3月24日周六那天，她丈夫幫著她在家附近的市場旁建了個臨時攤位，現做現賣，當悅耳的蒸籠鈴聲一響起時，立刻圍上來30多人，一上午就以1元一個的價格賣出了400多個，喜出望外的張女士還忙里偷閑給張老師打了個電話，連說感謝張老師的真心傳授技術。如果說張老師在技術上對每一個學員負責到底還情有可原，可是四川的一名學員因在當地買不到量小的果醬，居然讓張老師從西安郵寄5斤裝的果醬，張老師心里明白這樣的學員是不想投入太多，唯恐見不到效益，其實，八寶玫瑰鏡糕的成本確確實實在0.1元-0.2元之間，賣0.5元兩個都賺錢，更別提是1元一個了，因為八寶玫瑰鏡糕定位于百年特色休閑小吃，人們吃的是文化和特色。

八寶玫瑰鏡糕的火不是那種看上去很火學了就后悔的火，而是實實在在的火，最多一天會出現10名學員共“團聚”的景象。而就在采訪臨結束前，張老師高興地告訴記者，2006年12月18日，臺灣明星吳佩慈來西安拍宣傳片時，對西安的小吃迷戀有加，特別是鏡糕，一次能吃3-4個；另外，八寶玫瑰鏡糕已被河北邢臺的一家大飯店作為甜點搬上了餐桌，僅4個鏡糕及周邊配以雕刻花點綴的一盤八寶玫瑰鏡糕價格就在15-20元，這利潤夠大吧；最后，張老師強調：他只想通過以上兩點再次說明，鏡糕是一個深受大眾喜歡的特色小吃，希望有心人能及時抓住學習的機會和時間，在他人口食之福中成就自己的創業夢想。

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