中藥炮制技術等２則

中藥炮制是指在中醫理論的指導下，按中醫用藥要求將中藥材加工成中藥飲片的傳統方法和技術，古時又稱“炮炙”、“修事”、“修治”。藥物經炮制后，不僅可以提高藥效、降低藥物的毒副作用，而且方便存儲，是中醫臨床用藥的必備工序。幾千年以來，中國不僅積累了豐富的炮制方法與技術，而且也形成了一套傳統的炮制加工工具。炮制是中藥傳統制藥技術的集中體現和核心，“飲片入藥，生熟異治”是中藥的鮮明特色和一大優勢。中藥飲片炮制技術是中國所特有的，是中國幾千年傳統文化的結晶，是中華文化的瑰寶。

中藥炮制歷史久遠，相傳起源于神農時代。漢代的《神農本草經》、梁代陶弘景的《本草經景注》對中藥炮制已有詳細的記述。東漢張仲景的《傷寒雜病論》記述了一百余種藥物的炮制。南北朝時期的炮制專著《雷公炮炙論》記載了300種藥物的炮制方法與技術。唐代的《新修本草》是中國的第一部國家藥典，標示有藥物炮制的方法，是炮制技術受到政府保護的開端。明代李時珍的《本草綱目》設有炮制專項，繆希雍的《炮炙大法》總結中藥炮制大法17種。清代的《修事指南》，詳細記載了232種炮制方法。

目前，全國專門從事炮制工作的只有近百人。中藥炮制技術處于萎縮的瀕危狀況。由于“現代”用藥方法趨于“常規化”，傳統的“一方一法”的用藥模式已不復存在，許多特殊而又可產生特效的傳統炮制技術逐漸被遺忘。現存為數不多的身懷絕技的炮制老藥工對于自己經過長期工作總結出來的炮制方法秘而不宣，傳統的炮制技術面臨衰退甚至失傳的局面。相關部門對炮制技術的繼承和保護還不夠重視，在繼承和保護方面未采取具體措施，所以，中藥的炮制技術亟待得到保護。

（肖玉）

原產地域產品保護

“原產地域產品”是指利用產自特定地域的原材料，按照傳統工藝在特定地域內所生產的，質量、特色或者聲譽在本質上取決于其原產地域地理特征的產品。這樣的產品經審核批準后，可以以原產地域產品標記予以命名，由政府對其實行嚴格的質量監控、管理和保護。

我國的原產地域產品保護制度，是取自法國的“真經”并結合我國實際情況和特點建立的。從1995年開始，我國在以往工作基礎上加大了同法國干邑辦、農業部、財政部和歐盟在原產地域產品保護方面的交流與合作，并著手建立中國的原產地域產品保護制度。特別是在1997年5月，中國國家主席同法國總統希拉克簽署了《中法聯合聲明》。1998年9月，中國總理朱 基同法國總理諾斯潘簽訂了《中法關于成立農業及農業食品合作委員會的聲明》。兩個聲明中均提出要進一步加強兩國在原產命名和打擊假冒行為方面的合作，對中國原產地域產品保護制度的建立起了重大推動作用。經過多年的學習總結、反復研究探索，原國家質量技術監督局于1999年8月17日以第6號局長令的形式發布了《原產地域產品保護規定》，這是我國第一部專門規定原產地域產品保護制度的部門規章。這一規定的發布，明確了中國原產地域產品保護的法律地位，標志著有中國特色的原產地域產品保護制度的初步確立。目前我國已形成了原產地域產品保護管理制度，并批準了幾十個原產地域保護產品。 （肖玉）