湖南旅游文化與外語教育

摘要： 旅游的發(fā)展與外語教育息息相關(guān)。湖南擁有豐富的旅游文化資源，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展急需要大量的高素質(zhì)的外語人才；高校外語教育應(yīng)根據(jù)社會(huì)發(fā)展的實(shí)際需求，轉(zhuǎn)變教育觀念，調(diào)整課程體系，充實(shí)教育內(nèi)容，強(qiáng)化文化課程和實(shí)用性強(qiáng)的課程，以增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力。

關(guān)鍵詞： 湖南旅游；高校；外語教育；啟示

中圖分類號(hào)：Ｇ122文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ 文章編號(hào)：1004－7387（2007）02－0190－03

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的日益提高，旅游日漸成為了人們?nèi)粘Ｉ钪械臒衢T話題，引起了人們前所未有的關(guān)注。建立和諧社會(huì)，旅游環(huán)境需要美化，人的素質(zhì)更需要提高。外語教育總是與社會(huì)的需求息息相關(guān)，外語教育受制于環(huán)境，也改變著環(huán)境。

一、 湖南旅游發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，湖南旅游業(yè)發(fā)展方興未艾，顯現(xiàn)出巨大的商機(jī)。省第九屆黨代會(huì)上確立要積極培育壯大旅游支柱產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略決策。政府以解放思想、實(shí)事求是、開拓進(jìn)取的改革精神，站在時(shí)代發(fā)展的前列，把握時(shí)代的脈搏，為湖南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展又一次找到了準(zhǔn)確的定位。據(jù)省旅游局局長(zhǎng)袁新華介紹：″十五″期間，由于政府主導(dǎo)力度加大，發(fā)展氛圍日益濃厚，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)增勢(shì)強(qiáng)勁，全省旅游總收入連續(xù)5年保持平均增長(zhǎng)超過20％，湖南旅游產(chǎn)業(yè)步入快速發(fā)展的黃金時(shí)期。2006年，全省旅游產(chǎn)業(yè)目標(biāo)是：計(jì)劃接待入境游者74萬人次，旅游創(chuàng)匯4．4億美元，接待國(guó)內(nèi)游客7500萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入540億元。副省長(zhǎng)賀同新為“十一五”期間我省的旅游發(fā)展展示出這樣圖景：力爭(zhēng)到2010年，全省接待入境旅游者100萬人次，創(chuàng)匯10億美元，接待國(guó)內(nèi)旅游者9500萬人次，國(guó)內(nèi)旅游收入1000億元，實(shí)現(xiàn)旅游總收入1100億元，相當(dāng)于全省ＧＤＰ的11％，實(shí)現(xiàn)從旅游資源大省向產(chǎn)業(yè)大省的跨越。毫無疑問，這一宏偉目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)將為湖南社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展躍上新臺(tái)階起到?jīng)Q定性的作用。

我省擁有許多全國(guó)范圍內(nèi)、甚至全世界范圍內(nèi)都極為罕見的得天獨(dú)厚的自然旅游資源和人文旅游資源。有“世界自然保護(hù)遺產(chǎn)”張家界武陵源，有五岳獨(dú)秀的南岳衡山，有江南三大名樓之一的岳陽(yáng)樓，有毛澤東故居韶山、宋代四大書院之一的長(zhǎng)沙岳麓書院、長(zhǎng)沙馬王堆西漢女尸及出土文物、雙峰曾國(guó)藩故居，還有世界溶洞極品梅山龍宮，紫鵲界秦人梯田等等。擁有博大精深、淵源流長(zhǎng)的湖湘文化、梅山文化、蚩尤文化、梯田文化。全省旅游客源市場(chǎng)在傳統(tǒng)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，正在迅速向新興市場(chǎng)拓展，并逐步擴(kuò)大到幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。國(guó)家旅游局調(diào)查報(bào)告中顯示1996年至1999年，全省接持境外旅游者人數(shù)年增長(zhǎng)率分別高達(dá)28．99％、31．88％、15．58％和9％，在全國(guó)排位依次提升為第20、17、15和14位；報(bào)告認(rèn)為湖南還將繼續(xù)保持這種強(qiáng)勁勢(shì)頭，進(jìn)而成為我國(guó)的“入境旅游大省”。因?yàn)椋@塊人杰地靈的土地上具有巨大的各種旅游資源的挖掘潛力和遠(yuǎn)大的開發(fā)前景。

從湖南目前實(shí)際情況看，文化旅游將使旅游業(yè)增長(zhǎng)方式逐步由數(shù)量規(guī)模型轉(zhuǎn)化為質(zhì)量效益型，豐富的文化淵源是難得的人文旅游資源，對(duì)這些資源的開發(fā)利用，既能豐富我省文化旅游產(chǎn)品，又能保護(hù)和發(fā)展文化資源，并使之發(fā)揚(yáng)光大。鑒此，我們只有在開發(fā)自然旅游資源，重建和保護(hù)好自然旅游景點(diǎn)的同時(shí)，開發(fā)利用好文化資源，挖掘優(yōu)秀文化遺產(chǎn)，并結(jié)合時(shí)代精神予以升華，才能提高我省旅游的文化含量，滿足游客的旅游文化需求，使游客在感受旅游樂趣，欣賞大自然旖旎風(fēng)光的同時(shí)也能領(lǐng)略我省歷史文化的獨(dú)特韻味。事實(shí)上，旅游區(qū)歷史文化的開發(fā)利用與該地區(qū)的旅游質(zhì)量是緊密相關(guān)的。沒有人文旅游資源作后盾的旅游會(huì)顯得枯燥無味，缺乏靈魂。一個(gè)地區(qū)優(yōu)秀歷史文化的挖掘和宣揚(yáng)本身就是一種最好的旅游廣告形式。毛主席故居使韶山成為國(guó)內(nèi)外旅游者向往的圣地；湘西之所以能成為旅游勝地，在很大程度上受益于沈從文的《邊城》，也得益于電影《湘西剿匪記》和《芙蓉鎮(zhèn)》的播放宣傳。我們且看看近年來游客們趨之若騖的湘中旅游景區(qū)，由于近年來大批學(xué)者尋找蚩尤文化和研究曾國(guó)藩思想，湘中旅游呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。

二、 旅游的發(fā)展對(duì)外語人才的需求

從語言經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來看，外語教育在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，是一種具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的投資方式。外語教育一方面受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約，反過來又推進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和經(jīng)濟(jì)力量不僅為外語教育的發(fā)展提供了條件，也提出了客觀要求，要求外語教育隨社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展，以保證為社會(huì)提供足夠的合格的知識(shí)結(jié)構(gòu)合理的外語人才，從而促進(jìn)外語教育的發(fā)展。

隨著旅游的持續(xù)升溫，英語人才匱乏問題也日益明顯。旅游業(yè)上的外語缺陷也日益突出。新德里電視臺(tái)記者尼廷#8226;戈卡爾說：“青藏鐵路的一個(gè)主要作用就是推進(jìn)旅游發(fā)展，可是火車上沒有一處有英文標(biāo)識(shí)，更不要說能說英文的列車員了”。在上海居住的西班牙人馬里#8226;克魯斯對(duì)記者說：“在比利時(shí)和英國(guó)等其他國(guó)家，不會(huì)講英語的游客都能獨(dú)立自主，但在中國(guó)不一樣，除非到了機(jī)場(chǎng)，否則他們的一切都得由你來負(fù)責(zé)。”

目前湖南旅游企業(yè)中，外語人才匱乏，高水平的外語人才更為緊俏，在湖南的521家旅行社，涉外導(dǎo)游不足50人，且語種單一，遠(yuǎn)不能滿足需求。

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展使旅游人才具有極大的需求空間，培養(yǎng)國(guó)際旅游人才的首要任務(wù)就是對(duì)其提高素質(zhì)，而外語水平則是其中極其重要的內(nèi)容。沒有外語水平，我們的公務(wù)員、管理員和企業(yè)員工就無法面對(duì)外國(guó)旅游者，更談不上對(duì)他們細(xì)致周到的服務(wù)和幫助，旅游業(yè)的形象也就無法在國(guó)際上樹立起來，旅游業(yè)的大發(fā)展也就只能是無本之木。外語教育應(yīng)該為旅游發(fā)展提供智力支持。

三、 旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)高校外語教育的啟發(fā)

旅游是吃、住、行、游、購(gòu)等一系列活動(dòng)組成的集合體，所以，旅游業(yè)的興起無疑能給服務(wù)業(yè)和商業(yè)帶來生機(jī)，省旅游企業(yè)固定資產(chǎn)規(guī)模達(dá)100 億人民幣左右，直接從業(yè)人員10余萬人，就業(yè)機(jī)會(huì)多，這也向教育提出了新的要求，我們要在注重旅游硬件設(shè)施的建設(shè)的同時(shí)注重培養(yǎng)一大批高素質(zhì)的旅游服務(wù)人員，尤其是要培養(yǎng)出一批高素質(zhì)涉外人才。他們將擔(dān)負(fù)起向國(guó)外游客宣傳介紹我省優(yōu)秀歷史文化旅游景點(diǎn)背景知識(shí)的任務(wù)，同時(shí)，他們也將國(guó)外相關(guān)的文化背景知識(shí)介紹進(jìn)來，使之與我國(guó)的歷史文化相映生輝。無論是一般的服務(wù)人員還是專門的旅游工作人員都需具備良好的外語能力，湖南旅游事業(yè)的發(fā)展無疑給我省高校外語教學(xué)的發(fā)展帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。作為高校外語教育工作者，我們責(zé)無旁貸地需要承擔(dān)起為旅游事業(yè)培養(yǎng)合格的外語人才的重任，為湖南社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。而外語教育要跟上社會(huì)發(fā)展的步伐，就必須與時(shí)俱進(jìn)、因地制宜，只有這樣，才能培養(yǎng)出真正符合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的復(fù)合型外語人才，達(dá)到外語教育的目的。

1、樹立新的教育理念，明確教學(xué)目的

傳統(tǒng)的外語教學(xué)模式所培養(yǎng)出來的人才與社會(huì)的實(shí)際需求有所脫節(jié)，那是外語教育工作者不太了解外語人才市場(chǎng)需求的緣故。當(dāng)然，這也說明我們的思想還不夠解放，缺乏開拓創(chuàng)新的精神，不敢去打破多年來在外語教育工作中業(yè)已形成的框框套套。顯然，這里所強(qiáng)調(diào)的開拓創(chuàng)新并不意味著要去否定一切，而是說要揚(yáng)長(zhǎng)避短，根據(jù)社會(huì)發(fā)展提出的新要求及人才培養(yǎng)的目標(biāo)進(jìn)行一些必要的教學(xué)改革，使我們所培養(yǎng)出來的人才符合本地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。解放思想，實(shí)事求是，這是進(jìn)行外語教學(xué)改革所必須遵循的指導(dǎo)思想。從本省市場(chǎng)需求的實(shí)際情況出發(fā)，因地制宜，進(jìn)行人才培養(yǎng)。這樣培養(yǎng)出來的外語人才便是真正意義上的復(fù)合型的外語人才。由于各地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡而且地區(qū)與地區(qū)之間存在著很大的差距，甚至各高校之間的情況也千差萬別。所以，在具體的教學(xué)中還要做到因校制宜，根據(jù)具體情況制定出切實(shí)可行的教學(xué)方案，明確教學(xué)要求，組織實(shí)施好教學(xué)工作，這樣才能取得良好的教學(xué)效果。事實(shí)上，任何教學(xué)形式的成功與否都是以社會(huì)來驗(yàn)證的。換句話說，我們?cè)谕庹Z教學(xué)中生產(chǎn)出來的“產(chǎn)品”（畢業(yè)生）要經(jīng)受得住社會(huì)人才市場(chǎng)的考驗(yàn)，要生產(chǎn)出社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所急需的“緊俏商品”，而不能生產(chǎn)出一些“廢品”和銷不出去的“積壓品”。那么，現(xiàn)在社會(huì)需要些什么樣的外語人才產(chǎn)品呢？把我省建設(shè)成為旅游產(chǎn)業(yè)大省的定位已經(jīng)為我省的外語教學(xué)指明了路子。我們要通過外語教學(xué)培養(yǎng)出一大批能滿足旅游產(chǎn)業(yè)大省建設(shè)需求并能在其中發(fā)揮作用的外語人才。這樣的外語人才除了有扎實(shí)牢靠的語言基礎(chǔ)功底和較強(qiáng)的語言能力及語言交際能力外，還需要具備廣博的民族文化知識(shí)及良好的思想道德素質(zhì)，同時(shí)還要接受省情教育，應(yīng)對(duì)整個(gè)湖南的基本情況有一些了解。

2、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的語言應(yīng)用能力

回顧近些年來我們?cè)谕庹Z教學(xué)中所走過的歷程，我們既能欣慰地看到我們?cè)诮虒W(xué)中取得的一些寶貴經(jīng)驗(yàn)及一些實(shí)實(shí)在在的成績(jī)，同時(shí)也看到了一些不足和差距，主要表現(xiàn)為學(xué)生畢業(yè)后在實(shí)際工作中應(yīng)用語言的能力較差。教學(xué)方法的改革勢(shì)在必行。我們應(yīng)在培訓(xùn)學(xué)生實(shí)際操作運(yùn)用所學(xué)專業(yè)語言的能力上多下功夫，使他們通過學(xué)習(xí)后，能用外語順利地與外籍人士進(jìn)行交流，并能進(jìn)行廣泛閱讀，學(xué)習(xí)借鑒這些國(guó)家優(yōu)秀的文化精華。所以，我們應(yīng)當(dāng)在教學(xué)中注重加強(qiáng)學(xué)生的語言實(shí)踐活動(dòng)，以培養(yǎng)和提高他們的語言能力；應(yīng)采取靈活多樣的教學(xué)方式來啟發(fā)學(xué)生，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與課堂教學(xué)并為他們多創(chuàng)造一些語言實(shí)踐的機(jī)會(huì)，必須革除應(yīng)試教育思想，加大學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐量。

3、增強(qiáng)文化課程，改善專業(yè)設(shè)置

外語只不過是一門語言，一種工具，一種認(rèn)知手段而已。它只是一種載體，它只有與一種被載體相結(jié)合，才能成為一種專業(yè)，才能發(fā)揮作用和產(chǎn)生良好的社會(huì)效益。針對(duì)旅游發(fā)展的目標(biāo)，在外語教學(xué)中設(shè)置一些旨在學(xué)習(xí)了解我省歷史文化、社會(huì)習(xí)俗、宗教信仰等方面的知識(shí)性課程很有必要。學(xué)習(xí)掌握一些各旅游景區(qū)的社會(huì)背景材料及民間的典故傳說，既可以拓寬知識(shí)視野，又能增強(qiáng)走出校門后的社會(huì)適應(yīng)能力。積極進(jìn)行跨系、跨專業(yè)的合作，給旅游專業(yè)的學(xué)生開設(shè)專業(yè)外語課程、文化課程，給外語專業(yè)的學(xué)生開設(shè)旅游文化課程。條件成熟的高校應(yīng)該著手開辦涉外旅游專業(yè)。

課程設(shè)置中要體現(xiàn)兩種能力的培養(yǎng)：一是雙重文化的理解能力，即對(duì)異族語文化和本族語文化的理解能力。二是用外語準(zhǔn)確介紹本族文化的表達(dá)能力。

4、開展非學(xué)歷外語教育

隨著大量外國(guó)游客進(jìn)入湖南旅游市場(chǎng)，我們需要有一定程度的全民外語普及率，才能在生活、商貿(mào)等方面提供有利條件，更好地促進(jìn)涉外旅游的發(fā)展。各高校應(yīng)該充分利用學(xué)校的優(yōu)勢(shì)和外語教育資源，為更多的人學(xué)習(xí)外語創(chuàng)造條件，產(chǎn)生更大的社會(huì)效益。可以考慮推出旅游在業(yè)人員培訓(xùn)工程，對(duì)涉外服務(wù)行業(yè)，如出租車公司、涉外飯店、涉外商店等行業(yè)開展培訓(xùn)和普及，提高其外語實(shí)際運(yùn)用水平；還可對(duì)旅游點(diǎn)居民進(jìn)行英語培訓(xùn)，掌握基本的日常英語會(huì)話，進(jìn)一步美化旅游環(huán)境。高等院校要義不容辭地?fù)?dān)負(fù)起這一任務(wù)。