■蟹黃蘆筍南瓜炒百合
原料:蟹黃醬、蘆筍、南瓜、百合、調味料
做法:蘆筍、南瓜焯水后,瀝干水分,放入鍋中,放入百合、調味料翻炒勾芡淋油,裝盤后拌入蟹黃醬即可。
■蟹黃干貝白菜心
原料:蟹黃醬、干貝、白菜心、調味料
做法:白菜心、干貝炒一下水放入盅內。調味料調好味倒入盅內,燒至白菜心酥爛,上桌前放入蟹黃醬。
特點:湯鮮味美
■蟹黃茄條
原料:蟹黃醬、茄子條、調味料
做法:將茄子掰分成兩片放盤中,將調味料淋入茄條,蒸2分鐘,放上蟹黃醬即可。
特點:茄子香糯,蟹香肥美。
■蟹黃白靈菇
原料:蟹黃醬、白靈菇、菜心、調味料
做法:白靈菇入高湯中煨至入味,排在盤中放上蟹黃醬。菜心焯熟圍在白靈菇邊上。調味料調好味,勾芡澆在白靈菇上即可。