美麗與健身同享

花卉的不同花色對人的情緒和人體健康有不同的影響。紅色可使人產生熱烈、活潑、溫暖的情緒，但過久地凝視紅色，對視力有一定影響。藍色具有調節神經、鎮靜安神、緩解緊張情緒的作用，可以作為高血壓、失眠患者的輔助治療。黃色可使人產生熱烈、躍動、歡樂的情緒，促進血液循環。刺激食欲。綠色具有松弛神經、降低血壓、解除視疲勞的作用。白色使人有悠閑淡雅的感覺。上期我們介紹了三種花卉，這期再接著介紹兩種。

●月季花

月季花又名四季春、四季薔薇、四季花，為薔薇科常綠灌木。月季花姿態優美，色澤艷麗，清香宜人，四時不絕，故又有月月紅、長春花的俗稱。人們喜愛栽培月季，是因為月季可以一年四季花開不絕，“春日四時常在目，但看花開月月紅”。文人墨客多贊美月季的花美味甜。蘇東坡有一首贊月季的詩：“花落花開不間斷，春來春去不相關。牡丹最貴惟春晚，芍藥雖繁只夏初。惟有此花開不厭，一年長占四時春。”

月季為多年生木本花卉。園藝栽培的多為雜種茶香月季，全株有刺，為灌木狀、蔓狀或攀緣狀植物。根為淡褐色，須根多。莖為綠色或深褐色，具直或向下彎曲的尖刺。盆栽月季幾乎可以常年開花，但以春季、秋季開花較好。花色有白、粉、紅、黃、紫、金黃、火紅、橙黃、粉紅及其他復色。

月季屬陽性植物，喜歡陽光充足，在全日照條件下生長健壯。每天要求有6小時以上的光照條件，光合作用才能充分進行，以便積累大量養分保證開花營養的需要。因此提供充足的光照是促使月季花開的首要條件，這就要求春、夏、秋三季都要把花盆放在陽光充足和通風良好處栽植。要使月季保持植株生長活力，能夠經常開放花朵，還需要不斷修剪，剪除部分老枝，促發新枝。按照不同品種特點，在每個枝條上保留一定數量向外側生長的腋芽，使枝條均勻外展，以保持植株通風透光。

月季花、葉性溫，味甘。含槲皮甙、鞣質、沒食子酸、揮發油、β胡蘿卜素、維生素Ｃ。有活血調經、解毒消腫之功效。其根主治遺精、白帶、跌打損傷葉主治淋巴結核、跌打損傷花主治月經不調、痛經、淋巴結核、癰疔腫毒。可在花期中擇晴天采收花蕾，春秋季采根，陰干或烘干備用，葉多鮮用。

月季花對二氧化硫、二氧化氮，均有較強的抵抗力。月季花能吸收硫化氫、氯化氫、氟化氫、苯、乙苯酚、乙醚等有害氣體。既可美化環境；又能凈化空氣。

月季花可以熬粥、做食品的配料，不但香氣宜人，而且營養豐富。

●茉莉花

茉莉花又名柰花、末麗、茶葉花、夜素馨、木梨花、玉麝花，為木犀科常綠攀緣灌木茉莉之花和花蕾。茉莉花，葉色翠綠，花色潔白，香氣襲人，堪稱香花中的佳品。那潔白如玉的嬌麗白花中飄散出的馨郁幽香，在酷暑炎夏中會給人帶來一種清涼舒爽的感受，故有“一卉能熏一室香、炎天猶覺玉肌涼”的詩句贊頌。

茉莉花的植株一般較矮小，有些植株的高度不到１米。茉莉的葉片呈卵形，像是杏葉；茉莉的花期較長，從夏季開到秋季，而且在夜間開花，時間一般是晚上的７點半到９點左右，花有很濃郁的芳香。

茉莉為喜光植物，生長發育需要充足的光照。光照充足，光合作用充分，有機物積累多，則葉色翠綠，枝干粗壯，著花多，花色好，香氣濃；反之光照不足，光合作用不充分，有機物積累少，則枝葉徒長，葉大而薄，著花少，同時香氣淡，甚至不開花。因此生長期間要將茉莉放在室外光照充足處培養，是促使花繁葉茂的重要措施。

我國人民因為茉莉花有濃郁的香味，美妙的花姿，而深深地喜愛它，贊揚它。如宋代楊萬里的《茉莉》：“江梅去去木樨晚，芝草石榴刺人眼。茉莉獨立更幽佳，龍涎避香雪避花。朝來天熱夜涼甚，急走山僮問花信。一枝帶雨折來歸，走送詩人覓好詩。”

茉莉花性溫，味甘、辛。葉性涼，味辛。根性溫，味苦。花含苯甲醇、芳樟醇、茉莉花素、素馨酮、乙酸芳樟醇、乙酸芐酸。根含生物堿、甾醇。花、葉有清熱、解毒、疏風、和中、下氣之功，主治外感風熱、腹瀉、結膜炎等癥。根有麻醉、鎮痛之功效，主治失眠、跌打損失等癥。７月花初開時擇晴日采花蕾或初放之花朵，曬干后備用。根、葉，隨用隨采。

茉莉花潔白如玉，小巧玲瓏，自初夏至深秋開花不絕。花香清芬而濃郁，古人多以蘭花為第一香花，但宋代詩人江奎卻看中茉莉花，稱“他年我若修花史，列作人間第一香。”茉莉花為“三大香祖”之一，是著名的觀賞花卉，可用來布置庭院、會場、居室，也可制作佩花、花籃。茉莉花的香味有醒腦提神之功，常聞此花香，有益于人體健康。茉莉花的花語是友誼、吉祥、美好、健康、快樂。

茉莉花可以用來煮粥、燉湯、烹制菜肴。茉莉油是食品、化妝業制品的高級香料。