別了，傳奇漢堡

麥當(dāng)勞這樣的巨無(wú)霸公司，從來(lái)都不缺少傳奇。

McRib漢堡，這款誕生于1982年的名為“烤汁豬排堡”的漢堡，實(shí)際上并沒(méi)有豬肋骨，它是一種用泡菜、大蒜和BBQ香料腌制的去骨豬肋骨肉。在美國(guó)，McRib已經(jīng)不僅僅只是一款漢堡，它已成為美國(guó)文化中的一個(gè)特殊的符號(hào)，這個(gè)符號(hào)所代表的意義就是奇特。

那么，究竟是什么樣的營(yíng)銷(xiāo)手段造就了McRib這個(gè)奇特的文化符號(hào)呢？

麥當(dāng)勞的發(fā)言人珍尼弗·史密斯說(shuō)：“我們的哲學(xué)是讓我們的顧客來(lái)決定什么應(yīng)該留在菜單上。和顧客直接的互動(dòng)和直接交流是非常有趣的事情。”

在開(kāi)始McRib退市告別秀的時(shí)候，麥當(dāng)勞開(kāi)通了專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站，喜歡McRib的顧客可以通過(guò)網(wǎng)站進(jìn)行簽名，支持繼續(xù)在菜單中保留McRib。麥當(dāng)勞過(guò)去曾好幾次決定從菜單中撤除McRib漢堡，但是，最后都是在眾多顧客的要求下McRib才得以在菜單中保留到現(xiàn)在。雖說(shuō)這一次麥當(dāng)勞McRib漢堡的退市告別儀式正在火熱進(jìn)行，而且麥當(dāng)勞公司也表示在這個(gè)儀式結(jié)束之后，McRib將不會(huì)繼續(xù)在菜單中存在，但是事實(shí)上，最后真正能決定McRib去留的還是消費(fèi)者。不到一個(gè)月，已經(jīng)有2.6萬(wàn)名消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)站進(jìn)行簽名，支持保留McRib。

事實(shí)上，這場(chǎng)盛大的告別秀，不啻是一次完美的顧客營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。在整個(gè)過(guò)程中，顧客感受到了麥當(dāng)勞完全的“顧客至上”的作風(fēng)，同時(shí)也得到了“我的菜單，我作主”的超級(jí)體驗(yàn)。毫無(wú)疑問(wèn)這會(huì)加強(qiáng)麥當(dāng)勞和顧客之間的良好關(guān)系。

埃里克，哥倫比亞搖滾樂(lè)團(tuán)的首席樂(lè)手，自稱(chēng)是一位McRib的超級(jí)粉絲。埃里克常常會(huì)去麥當(dāng)勞用餐，他說(shuō)如果McRib永遠(yuǎn)都在菜單上的話，也許他每次去麥當(dāng)勞都不會(huì)吃它。但是現(xiàn)在他知道也許有一天McRib會(huì)消失，他會(huì)吃不到它了，所以，每次去麥當(dāng)勞他都會(huì)點(diǎn)McRib。“也許McRib的魅力部分是因?yàn)樗钠嫣睾蜁r(shí)限吧。”埃里克說(shuō)，“我喜歡它就是因?yàn)樗粫?huì)在有限的時(shí)間里存在。這使它變得非常特別。”

正應(yīng)了那句老話“得不到的總是最好的”。聰明的營(yíng)銷(xiāo)人員正是利用了消費(fèi)者渴求的心理，故意制造出高的需求和低的供給。這樣McRib漢堡就變得非常與眾不同，而品嘗McRib的機(jī)會(huì)也變得格外珍貴。

編輯 陳瑋