自制蔬果汁，讓生活更有“汁”味

果在飲食中多加水果和蔬菜，那么身體抵抗疾病的能力就會大大增強。而富含維生素、礦物質和生化酶的果汁，不但提供了身體所必須的營養素，更提供了一種快速、方便的健康方式。那么，怎樣才能自制有“汁”味的生活？

選購材料依果汁配方選購材料，最好選購成熟、果肉飽滿的蔬果。盡可能選購有機水果，若非有機水果，則務必削皮再使用。

削切水果一般來說，柑橘、檸檬、鳳梨、奇異果等多肉水果應去皮、切塊，蘋果、李子、葡萄不必削皮即可榨汁。

分別榨汁目前市場上的水果榨汁機種類繁多，最好選用有榨汁、攪拌兩用功能的，先把材料中的各類水果分開榨汁。

攪拌均勻分類榨汁后，再將各種純果汁放入攪拌機中攪拌均勻，即可飲用。

注意：兩餐之間或飯前半小時是飲用果汁的最佳時機；新鮮果汁不應加糖，因為果汁是低熱量食品，加糖會使熱能增加而影響食欲；新鮮果汁不要加熱，因為加熱會使水果的香氣跑掉，更重要的是一些營養成分，特別是維生素C會遭受破壞；患潰瘍病、急慢性胃腸炎和腎功能欠佳者，應避免在晚上飲用，否則早晨可能會出現手腳浮腫。