中國省域星級飯店業(yè)的優(yōu)勢特征及其形成機理

[摘要]運用因子分析與綜合評分分析相結合的方法，測算出我國各省區(qū)市飯店業(yè)綜合實力的優(yōu)勢指數(shù)值。據(jù)此，可將我國省域星級飯店業(yè)劃分為4種類型：發(fā)達型、較發(fā)達型、欠發(fā)達型、不發(fā)達型。從2000年到2004年優(yōu)勢指數(shù)值變化特征看，我國省域星級飯店業(yè)綜合實力差異在縮小。從空間分布看，星級飯店業(yè)發(fā)展水平的分布規(guī)律是東部沿海地區(qū)大于中部地區(qū)大于西部地區(qū)。區(qū)域經濟發(fā)展水平、旅游資源稟賦、區(qū)位、交通、區(qū)域產業(yè)政策與發(fā)展環(huán)境是影響星級飯店業(yè)發(fā)展水平的重要因素。最后，對我國星級飯店業(yè)的發(fā)展提出了一些建設性意見。

[關鍵詞]飯店業(yè)；優(yōu)勢特征；形成機理；中國

[中圖分類號]F59[文獻標識碼]A

[文章編號]1002—5006(2007)05—0061—05

1 引 言

旅游飯店業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱產業(yè)之一，是一個地區(qū)旅游接待能力的突出表現(xiàn)，其擁有的固定資產、從業(yè)人數(shù)及實現(xiàn)的營業(yè)收入和利稅在旅游業(yè)中都占有舉足輕重的地位。國外關于飯店業(yè)的研究較早，如吉姆斯(Kimes，1989)探討了收入管理方法在飯店業(yè)中的運用；明茲博格(Mintzberg，1973)建立了飯店業(yè)管理角色分類理論框架；戴維德(David，2000)研究認為投標地租決定賓館場所在城市土地利用中的區(qū)位模式和等級結構。隨著社會經濟發(fā)展與休閑需求的延伸以及國際國內旅游市場規(guī)模的不斷擴大，中國旅游飯店業(yè)得以快速發(fā)展，相關研究也日漸增多，取得不少研究成果。但這些研究大都從微觀人手，集中于旅游飯店的經營、管理、營銷、市場競爭、產業(yè)組織、投資績效、人力資源、發(fā)展戰(zhàn)略等方面，而從宏觀角度對旅游飯店業(yè)區(qū)域差異的研究卻相對薄弱。目前，關于飯店空間差異的國內研究主要集中在飯店數(shù)量和等級結構的空間分布特征和影響因素分析，霍云霈、劉曉霞、余伶蓮等從大尺度層面分析了我國旅游飯店的空間結構；張孌秋、張海霞、王浩等在中尺度層面考察了河北、新疆、安徽旅游飯店的空間分布狀況及驅動機制；而胡志毅和劉偉強等則分別從小尺度層面對南京和北京的飯店區(qū)位及影響機制作了比較深入的探討。總體而言，對中國旅游飯店業(yè)區(qū)域差異及形成機理的研究仍處于空白狀態(tài)。

區(qū)域經濟發(fā)展不平衡是一種普遍的社會經濟現(xiàn)象。由于區(qū)域經濟水平、資源稟賦、交通區(qū)位、區(qū)域產業(yè)政策與發(fā)展環(huán)境等條件的差異，旅游飯店業(yè)的發(fā)展在空間上呈現(xiàn)出不平衡性，認識和研究我國旅游飯店業(yè)的區(qū)域差異，對于正確認識旅游飯店業(yè)在區(qū)域旅游經濟發(fā)展中的作用，優(yōu)化旅游飯店產業(yè)的空間布局和改善地區(qū)經濟結構，制定針對性強、行之有效的區(qū)域旅游經濟差異調控政策，促進我國旅游業(yè)持續(xù)協(xié)調發(fā)展有著重要的理論和實踐意義。

本文嘗試運用綜合評分分析和因子分析相結合的方法，測度省域星級飯店業(yè)優(yōu)勢指數(shù)值，對比分析中國省域星級飯店業(yè)的優(yōu)勢特征差異，探討其形成動因，以期為國家旅游飯店產業(yè)和大區(qū)域旅游投資政策的制定等宏觀決策提供了理論層面的參照。

2 研究方法和數(shù)據(jù)來源

本文用飯店業(yè)優(yōu)勢指數(shù)A，(Advantage Index)作為中國省域星級飯店業(yè)綜合實力的衡量指標，采用因子分析與綜合評分分析相結合的研究方法測算各省市區(qū)的A，值，其評價模型為：

在本模型中，P_i為第i個評價指標無量綱化處理后的值，W_i為P_i的權重。具體過程如下：

(1)提取公因子。選取典型的指標變量是得出評價指數(shù)的關鍵。本文從科學性和可操作性的角度出發(fā)，系統(tǒng)分析了飯店業(yè)統(tǒng)計資料提供的各類相關數(shù)據(jù)，采用SPSS10．0對2000和2004年的幾十個指標進行相關性分析，以特征值大于1為標準，共提取出4個公因子，每個公因子的貢獻率(u_jj=1，2，3，4)如表1。4個公因子的累計貢獻率超過85％，可以認為，這4個公因子的指標能夠作為反映地區(qū)飯店優(yōu)勢特征的綜合指標。

(2)公因子標準化。為使不同指標之間具備可比性，必須對指標進行標準化處理，將表格中各種量綱不同的數(shù)據(jù)轉化為可比較的數(shù)值進行計算。

3 我國星級飯店業(yè)優(yōu)勢特征的省際差異

3．1時間變化特征

從2004年全國各省區(qū)市星級飯店業(yè)優(yōu)勢指數(shù)看(表2)，大于1的省份有14個，分別是廣東、北京、浙江、江蘇、上海、山東、河北、安徽、四川、遼寧、河南、云南、湖北、湖南，這些省份的星級飯店業(yè)綜合實力處于31個省市區(qū)的平均水平之上，尤其是排在前4位的廣東、北京、浙江、江蘇四省市優(yōu)勢指數(shù)值大于1，優(yōu)勢特征突出，綜合實力特強。排在后17位的省市區(qū)優(yōu)勢指數(shù)值小于0，表明其星級飯店業(yè)的綜合實力處于全國平均水平之下。

從2000年全國各省區(qū)市星級飯店優(yōu)勢指數(shù)看，大于1的省份有9個，分別是廣東、北京、上海、浙江、江蘇、山東、廣西、遼寧、四川，這些省份的星級飯店業(yè)綜合實力處于全國平均水平之上。排在后22位的省市區(qū)優(yōu)勢指數(shù)值小于0，星級飯店業(yè)綜合實力處于全國平均水平之下。2000年優(yōu)勢指數(shù)值最高為廣東的2．82，最低為西藏的－1．96，二者相差4．78；2004年優(yōu)勢指數(shù)值最高為廣東2．82，最低為青海－1．15，二者相差3．97。比較說明，隨著各省市區(qū)重視旅游業(yè)的發(fā)展，旅游飯店業(yè)的省際綜合實力差異在不斷縮小。

從2000年—2004年全國星級飯店業(yè)優(yōu)勢指數(shù)差額變化分析(圖1)可以看出，2000年—2004年優(yōu)勢指數(shù)取得增長的省份有17個，占全國的55％。西藏增長最快，AI值提高了0．03，而河北、安徽、河南、云南、湖北、湖南的優(yōu)勢指數(shù)值由小于0提升到大于0，星級飯店業(yè)的綜合實力有了質的突破；優(yōu)勢指數(shù)下降的省份有14個，占全國的45％，北京下降幅度最大，AI值下降了0．95，其中廣西的優(yōu)勢指數(shù)由大于0下降到小于0，已經失去了優(yōu)勢地位，這些省區(qū)市需要審視和檢查原有旅游飯店業(yè)的發(fā)展策略，重新提升旅游飯店業(yè)的綜合實力。3．2優(yōu)勢指數(shù)空間分布特征

根據(jù)星級飯店業(yè)優(yōu)勢指數(shù)分布狀態(tài)，初步將我國31個省區(qū)市分成4大星級飯店業(yè)發(fā)展類型(圖2)：①星級飯店業(yè)發(fā)達型：AI值大于1，星級飯店業(yè)綜合實力特別強。②星級飯店業(yè)較發(fā)達型：AI值大于0小于1，星級飯店業(yè)綜合實力較強。③星級飯店業(yè)欠發(fā)達型：AI值大于－0．5小于0，星級飯店業(yè)綜合實力較差。④星級飯店業(yè)不發(fā)達型：AI值小于－0．5，星級飯店業(yè)綜合實力很差。

比較2000年與2004年優(yōu)勢指數(shù)空間分布圖，發(fā)現(xiàn)一些省區(qū)市的星級飯店業(yè)類型發(fā)生了變化，如上海由發(fā)達型下降為較發(fā)達型，廣西由較發(fā)達型下降為欠發(fā)達型，而河北、安徽、河南、云南、湖北、湖南由欠發(fā)達型上升為較發(fā)達型。說明各省市區(qū)飯店業(yè)的發(fā)展政策、策略、速度等因素的變化改變著飯店業(yè)綜合實力的對比。

從2004年優(yōu)勢指數(shù)分布圖看，AI值大于0的省份有14個，按三大地帶的空間劃分來看，57．1％分布在東部沿海地區(qū)，28．6％分布于中部地區(qū)，14．3％分布于西部地區(qū)。說明星級飯店業(yè)的發(fā)展水平具有東部沿海地區(qū)大于中部地區(qū)大于西部地區(qū)的特點。

4 星級飯店業(yè)優(yōu)勢特征差異形成原因分析

4．1 區(qū)域經濟發(fā)展水平

區(qū)域經濟基礎和發(fā)展水平是決定區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的最基本因素。區(qū)域經濟發(fā)展地區(qū)差異是世界各國普遍存在的現(xiàn)象。由于經濟發(fā)展水平不同，引起區(qū)域第三產業(yè)比重、各區(qū)域旅游業(yè)政府投入、區(qū)域城市化水平和交通通訊、房地產、電力等旅游基礎設施建設、人均國民收入水平和旅游消費支出、社會福利狀況與居民閑暇生活水平等諸方面都存在差異。我國是一個地區(qū)經濟差異非常明顯的大國，本文從產出角度出發(fā)，以人均國內生產總值(GDP)作為測度經濟差異的總體指標，研究對我國各省區(qū)市星級飯店業(yè)優(yōu)勢指數(shù)的影響。將各省區(qū)市人均GDP作為自變量，各省區(qū)市星級飯店優(yōu)勢指數(shù)作為因變量，采用y＝a＋bx作為回歸模型，運用2004年的數(shù)據(jù)進行回歸，其回歸的結果方程為：

y=－0．645+0．0000513x(r²=0．8374)

式中：r²為擬合優(yōu)度，回歸結果通過檢驗。它表明，在我國目前的社會經濟條件下，當人均GDP每增加1000元，星級飯店業(yè)優(yōu)勢指數(shù)就大約增長0．0513。4．2旅游資源稟賦

旅游資源是旅游供給的物質載體和依托。我國幅員遼闊，主要旅游資源地域差異比較明顯，空間分布不均勻。隨著經濟發(fā)展，旅游資源的重要性有可能下降，但其仍是促進旅游經濟發(fā)展和造成旅游經濟空間差異的重要基礎。旅游資源稟賦的空間差異，也深刻影響著我國旅游飯店業(yè)的區(qū)域差異。僅從資源角度而論，我國東部沿海省區(qū)市、黃河中下游和長江中下游的中部省區(qū)市，旅游資源種類多、數(shù)量大、豐度高、地域組合好，便于組織高密度的旅游產業(yè)，形成資源得到充分開發(fā)的旅游經濟帶和旅游經濟區(qū)。經相關分析，發(fā)現(xiàn)資源指數(shù)和GDP與星級飯店客房數(shù)之間存在著顯著的相關關系，旅游資源和區(qū)域經濟水平是旅游供給設施空間分配的主要驅動力。

4．3 區(qū)位

從空間相互作用理論來看，區(qū)位條件是影響區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展基礎因素之一，它既影響到本區(qū)對入境游客的吸引力，又影響境外游客進入的可達性。現(xiàn)階段區(qū)位條件最好的5個省份是上海、廣東、福建、江蘇和浙江，北京、天津、山東和河北列于其后，海南、遼寧和廣西的區(qū)位條件在沿海省份中相對較差，但仍優(yōu)于內地省份，西南和西北各省區(qū)區(qū)位條件總體上都比較差。從評價結果可以看出，目前我國星級飯店業(yè)的綜合實力水平與區(qū)位條件現(xiàn)狀總體上比較一致。經過定量分析，旅游市場實際占有率與資源、區(qū)位呈十分顯著的直線相關關系，且區(qū)位因素的邊際效率大于資源豐度。

交通是我國區(qū)域經濟發(fā)展中的一個瓶頸，對旅游飯店業(yè)的影響亦是如此。發(fā)達的旅游交通可以在一定程度上改善本地區(qū)不利的區(qū)位條件，增強旅游景區(qū)點的可進入性和吸引力，從而擴大市場規(guī)模，為旅游飯店業(yè)提供充足的客源。目前鐵路和公路交通在我國客流中占據(jù)了絕對主導地位，因此，在選擇衡量交通條件的指標時，將采用鐵路和公路的通車里程作為指標。考慮到兩者在客流運輸方面地位的不同，這里采用鐵路和公路按其當年的客流平均運量，通過加權平均的方法計算出的通車里程作為衡量我國交通條件的自變量，而以星級飯店優(yōu)勢指數(shù)作為因變量，將兩者進行皮爾森(Pearfon)相關分析，得到皮爾森(Pearson)相關系數(shù)為0．42，說明星級飯店優(yōu)勢指數(shù)與交通條件為中度相關關系。4．5旅游產業(yè)政策與發(fā)展環(huán)境

產業(yè)政策與發(fā)展環(huán)境是區(qū)域旅游飯店業(yè)發(fā)展重要的支持要素。地方政府對旅游飯店業(yè)的政策、規(guī)章、制度、財政、稅收以及相關職能部門的支持與配合是區(qū)域旅游飯店業(yè)能否健康、持續(xù)、快速發(fā)展的重要條件。由于地理位置、區(qū)域經濟水平、財力、觀念、政府效率等多種因素影響，不同區(qū)域的旅游業(yè)政策和發(fā)展環(huán)境的差別性是客觀存在的，主要表現(xiàn)在：①各省區(qū)市的旅游管理機構行政級別高低不一，部分少級旅游局在省政府行政序列，屬于直屬機構；一部分省局屬于事業(yè)編制而非行政編制；還有部分省局地位既非政府直屬單位，更不在政府行政單位之列。②各省區(qū)市旅游法制建設存在差異，體現(xiàn)在法制建設的速度、水平、成效等方面。有的相關立法一次到位，有的分階段完善；有的省人大和政府兩級旅游法規(guī)同時具備，有的則只有其中之一；有的立法較早，有的立法較晚，最早的海南省1995年就制定并頒布了地方旅游法規(guī)，而截止到2004年6月，仍有吉林、青海等少數(shù)省份尚未出臺地方旅游法規(guī)。③各省區(qū)市對本區(qū)域旅游業(yè)的財稅支持立度存在差別。

5 結 論

(1)根據(jù)測算出的星級飯店業(yè)優(yōu)勢指數(shù)AI值將我國星級飯店業(yè)劃分為4種類型：

①發(fā)達型，AI值大于1；②較發(fā)達型，AI值大于0小于1；③欠發(fā)達型，AI值大于-0．5小于0；④不發(fā)達型，AI值小于-0．5。2004年我國星級飯店業(yè)發(fā)達省份有廣東、北京、浙江和江蘇等省市，較發(fā)達型省份有上海、山東、河北、安徽、四川、遼寧、河南、云南、湖北、湖南，欠發(fā)達型省份有福建、廣西、山西、重慶、江西、新疆，其余為不發(fā)達型。

(2)從2000年到2004年星級飯店優(yōu)勢指數(shù)變化特征看，2000年優(yōu)勢指數(shù)最高與最低之差為4．78，2004年優(yōu)勢指數(shù)最高與最低之差為3．97，說明由于各省市區(qū)較重視旅游業(yè)的發(fā)展，我國省域星級飯店業(yè)的綜合實力差異在縮小。全國31個省區(qū)市55％的省份優(yōu)勢指數(shù)取得增長，45％的省份優(yōu)勢指數(shù)在下降，這些省份需要審視和檢查原有旅游飯店業(yè)的發(fā)展策略，重新提升旅游飯店業(yè)的綜合實力。

(3)從空間分布看，星級飯店優(yōu)勢指數(shù)大于0的省份，57．1％分布于東部沿海地區(qū)，中部地區(qū)占28．6％，西部地區(qū)占14．3％，表明星級飯店業(yè)的發(fā)展水平的分布特征是東部沿海地區(qū)大于中部地區(qū)大于西部地區(qū)。

(4)通過定量分析，發(fā)現(xiàn)區(qū)域經濟發(fā)展水平、旅游資源稟賦、區(qū)位、交通、區(qū)域產業(yè)政策與發(fā)展環(huán)境是影響星級飯店業(yè)發(fā)展水平的重要因素。對東部地區(qū)而言，旅游飯店業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重點不是地域的擴大、數(shù)量的擴張，而是旅游飯店業(yè)結構的完善，管理和服務水平的提高，乃至國際市場的開拓。中西部地區(qū)則需要依托自身豐富的旅游資源優(yōu)勢，加大旅游產品開發(fā)和創(chuàng)新力度，形成具有中西部特色的旅游產品，吸引更多國內外游客，以保證旅游飯店業(yè)客源數(shù)量的絕對增長。

[責任編輯：廉月娟；責任校對：王玉潔]