您知道人體酸堿平衡么？

健康人的血液PH值均在7.35～7.45之間，使人體內環境基本處于中性偏堿性，也就是說血液PH值＞7.0。但隨著體外環境的污染及不正常生活方式，不平衡飲食習慣，我們的體質逐漸轉為酸性，使血液PH值＜7.0時就呈酸性體質。據一項都市人群健康調查發現，在生活水平較高的大城市里，80%以上人的體液PH值經常是偏低的。當PH值＜7時，就會產生重大疾病，如您的PH值＜6.8～6.7時，人就會有生命危險。醫學專家指出，酸性體質的人新陳代謝速度變慢，廢物就不易排出。這些廢物和毒素加重肝、腎負擔，進而使各個器官功能減弱，免疫功能降低，人就會易患高血壓、糖尿病、痛風、癌癥、心腦血管病變。現代醫學證實，酸性體質是現代人的百病之源。

1.如何識別酸性、堿性食物

機體內的酸堿平衡是由我們平時所攝入食物來決定的，體內有酸堿調解緩沖系統，一般情況下體內維持酸堿平衡，當長期飲食結構不合理時就產生酸性體質。

酸性食物：食物中成分含有磷、氯、碘、硫等非金屬元素的食物為酸性食物，如大米、大麥、面粉、花生等食品；豬肉、牛肉、雞鴨類、魚類等動物性食品，還有油脂、酒類等。

堿性食品：食品中含有金屬離子食品稱為堿性食物。如含鉀、鈉、鎂、鈣等元素。如菠菜、洋蔥、胡蘿卜、香蕉、梅干等蔬菜與水果、乳劑及豆制品、真菌和海藻類食品。

2.現代人酸性體質根源

(1)膳食結構不合理：大量實驗證明，醫學專家和營養專家指出，科學合理的膳食習慣應該是酸堿食物比例1∶3，但是現代人飲食中的主食往往是精米精面，雞鴨魚肉蛋。長期大量攝入酸性食物是導致人體酸性化的主要根源。

(2)嗜好煙酒：大量飲用酒類，特別是超大量飲用啤酒，在體內氧化成二氧化碳，生成陰離酸根，如碳酸根與體內金屬元素結合經體內氧化，生成陽離子堿性氧化物，從腎臟排出，使體內新陳代謝酸堿平衡失調，極易導致人體酸化。

(3)運動量減少：現代人運動量大大減少，有的對運動認識不足，以車代步，導致長久缺乏運動造成代謝物質在體內滯留，使機體長期酸性化，誘發多種“富貴病”，如代謝綜合癥、腫瘤等。

(4)心理負擔過重：現代人生活節奏加快，日常生活、工作和情感上承擔著不同的壓力。這種壓力得不到釋放時，便會對身體產生損害。免疫功能降低，新陳代謝失衡，從而產生酸性體質。

(5)環境污染：目前生活用水、飲用水、農藥殘留、食品、房屋裝飾等造成嚴重污染，人們攝入有害毒素，吸入空氣中有害氣體，也是導致酸性化體質的原因之一。

(6)生活規律打亂：如有些人徹夜卡拉OK、打麻將、網戀等過著夜不歸宿的生活，也會加重體質酸化。

3.酸性體質對機體損害

為什么有些人，每天吃大魚大肉，常常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿疼、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠欠佳、心悸、便秘等癥狀，到醫院查不出什么毛病，這些癥狀是營養過剩所致酸性體質種下的惡果。酸性體質對人體會產生如下損害：

(1)酸性物質與體內鈣、磷堿性礦物質結合為鹽類，使鈣、磷流失，導致骨質疏松；

(2)酸性鹽類堆積在關節和器官內引起相應炎癥反應，導致骨關節病、腎結石、痛風等；

(3)酸性廢物堆積后，可以阻塞毛細血管，使血液循環不暢，體內毒素不易排泄，誘發糖尿病、腎病及各種類型腫瘤；

(4)胃酸過多導致燒心、反酸、潰瘍等；腸道酸性過高，可引起便秘，易發腸癌等。

日本著名醫學博士澤文正曾做過臨床研究，600位癌癥病人抽血化驗檢查，結果全部癌癥病人血液呈酸性。國內有人研究證明，痛風、高血壓、高脂血癥、癌癥患者85%的血液呈酸性。據日本醫學文獻報告，人體PH值每下降0.1，胰島細胞的活性將下降30%，持續酸性體質就可誘發糖尿病。英國科學家研究發現，堿性體質兒童智商高，科學家對42例年齡為6～13歲的男孩為測定對象，他們發現大腦發育質中的體液PH值＞7.0者比＜7.0者智商高出一倍。世界上最長壽的人群生活在巴基斯坦北部，那里有很多人活到100多歲，據調查，長壽的秘訣是飲用富含礦物質的雪山融化的水，這種水為堿性。

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