夏季飲食減肥８要旨

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家喬伊·鮑爾在其《夏日減肥指南》一書(shū)中介紹了有關(guān)夏日減肥的飲食策略，按照這一策略你不必?fù)?dān)心攝入過(guò)多而發(fā)胖，以下予以介紹:

一、纖維素

無(wú)論是不溶性還是可溶性纖維，兩者均有利于你的減肥努力。不可溶纖維可增加食物的體積，產(chǎn)生飽腹感，而不會(huì)產(chǎn)生大量的熱量。不可溶纖維含量豐富的食物包括纖維含量高的谷類(lèi)植物、麥、水果和蔬菜。可溶性纖維有助于穩(wěn)定血糖，而這可更好地控制饑餓感和飲食欲望。這種纖維素還可延緩食物在腸胃中的逗留時(shí)間，飽腹感的持續(xù)時(shí)間也更長(zhǎng)些。可溶性纖維含量豐富的食物包括草莓、蘋(píng)果、梨、燕麥、鷹嘴豆和豆科類(lèi)植物。

二、多汁食物

水分含量高的水果和蔬菜有助于填飽肚子，所以，在一天里攝入少量主食，而輔之以西瓜、生菜、黃瓜、蘑菇、葡萄和甜瓜。

三、無(wú)脂蛋白

蛋白被吸收后可加速新陳代謝，應(yīng)確保每餐飲食中含有適量的無(wú)脂蛋白。無(wú)脂蛋白的優(yōu)質(zhì)來(lái)源為雞胸肉、聽(tīng)裝的清淡金槍魚(yú)、野生鮭、雞蛋白、蟹肉、蝦、火雞胸肉、豆角、紅色瘦肉、低脂乳制品、豆科類(lèi)植物和扁豆。

四、乳制品

有些證據(jù)表明，乳制品有助于減肥，這里當(dāng)然指的是低脂或無(wú)脂類(lèi)乳制品。乳制品中的鈣還有助于保持骨骼健壯、保護(hù)結(jié)腸、控制血壓。含鈣的首選食品為無(wú)脂酸奶、無(wú)脂和低脂奶酪以及脫脂鮮奶。

五、無(wú)糖口香糖

與許多人所持的觀點(diǎn)相反，無(wú)糖口香糖并不會(huì)刺激人的胃口。咀嚼口香糖是讓人淡化胃口、防止過(guò)度攝入過(guò)量卡路里的一種有效方式，因此，不妨經(jīng)常咀嚼口香糖。……