常吃茶油，有益健康

油茶是我國特有的木本油料樹種，也是世界四大木本油料樹種之一，具有很好的生態效益和經濟效益。利用山茶籽榨制的茶油，是一種優質食用油，其不飽和脂肪酸含量在所有植物油中最高，而且不含芥酸，比其它食用油更耐貯藏，不易酸敗。

“綠海”茶油產自宋代大文豪歐陽修的故里（廬陵）——今江西永豐，它取自森林中的油茶樹種子，經現代高科技精制而成，是高營養、綠色保健木本植物油。其烹調油煙少，為高品位優質生活的象征！

我國《中藥大辭典》記載了茶油的主治功效：潤腸通便，用于疝氣腹痛，蛔蟲性腸梗阻；清熱化濕，用于燙火燒傷；殺蟲解毒，用于疥癬。

營養學家指出，我國居民攝入的油脂多以動物脂肪和草本植物油為主，而動物脂肪攝入過多，容易引起肥胖與“三高”（高血脂、高血糖和高血壓）疾病。而茶油中有益身體血脂平衡的單不飽和脂肪酸（油酸）含量高達90％，人體必需脂肪酸亞油酸（Ω-6）和亞麻酸（Ω-3）比例接近4∶1，食用茶油不僅不會使人體膽固醇增高（適合高血壓病患者食用），而且還具有減肥、降血脂、防止血管硬化等保健作用。

目前，我國糖尿病患者眾多，糖尿病人的飲食控制非常重要：一是飲食的量要合理，即控制食物中糖類、脂肪和蛋白質的攝入量，以便配合藥物治療，消除尿糖，防止酸中毒等并發癥；二是飲食結構要合理，糖尿病人應控制脂肪的攝入，如果脂肪量超過30％就是不健康的飲食。為避免動脈硬化導致冠心病等并發癥的發生，糖尿病患者最好選用植物油，忌用膽固醇高的動物脂肪。而草本植物油（玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油等）與木本植物油（茶油、橄欖油）的營養成分和脂肪酸構成比例相差很大，醫學和營養學專家通過實驗證實，糖尿病人常年食用木本植物油（茶油、橄欖油），總膽固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度大，可明顯降低糖尿病患者的空腹和餐后2小時血糖，有利于改善糖尿病患者的胰島素指標，防治糖尿病并發癥。