人到中年，警惕出現酸性體質

我們知道，由于人體具有完善的pH值調節機制，使血液和體液的酸堿度始終維持在7．35-7．45之間，呈弱堿狀態。但人到中年以后，人體的調節能力降低，再加上生理的原因，機體往往會發生酸堿平衡紊亂，當血液和體液酸堿度的pH值低于7時，醫生就把它稱之為酸性體質，這是人到中年后十分常見的。

人體血液和體液呈酸性，對于機體健康是非常不利的，會嚴重影響人體各系統的正常“工作”，引發病變。它不僅容易干擾我們的消化系統，造成營養吸收障礙，更嚴重的是會危害我們的心血管等循環系統，是中老年人高血壓、動脈硬化等心血管疾病發生的主要原因；于神經系統，可引起癡呆癥、神經性疼痛和嚴重關節炎；于泌尿系統，則引起草酸鈣和草酸鹽為主要成分的腎結石和膀胱結石，還會引發腎臟綜合征，嚴重的會危及生命；于內分泌系統，會導致糖尿病、肥胖癥等的發生，其他如痛風等頑固病癥，也與人體血液和體液呈酸性有關。

人到中年，必須警惕體質變酸，這對于預防和治療許多疾病是十分必要的。我們先來看看是什么原因導致了體質變酸。首先，是因為人體本身代謝機能的改變。從物質代謝角度來看，中老年人的機體以分解代謝占優勢，經常出現負氮平衡現象，導致血氮增高，尿呈酸性。從能量代謝來看，中老年人的基礎代謝能力相對降低。專家通過對中老年人機體的血管、淋巴組織、骨骼肌、心肌、肝臟及腎臟等組織的研究，發現這些組織都伴隨著衰老而出現耗氧能力下降，這些組織也不同程度的存在代謝障礙，中間代謝副產物如乳酸等有機酸產生過多，不斷地留在體內影響各系統的正常“工作”。其次，是因為中老年人因為年齡的增長，腎臟腎小球數量顯著減少，濾過率明顯降低，尿生成量明顯減少，致使體內代謝副產物不能及時排出體外，積蓄在體內影響機體功能。第三，是因為許多中老年人喜好酸性食物，中老年人食量相對減少，為確保營養充足，許多人都十分注意飲食的精細和富含營養，但是米、面、糖、蛋、魚、肉等精細和富含營養的食物都屬于酸性食物。再加上中老年人的消化和吸收功能都有所下降，所攝入的食物不能完全被身體充分利用，在體內氧化為二氧化碳和水排出體外；其余的在體內代謝后能產生酸性很強的殘留物，這些殘留物往往能長時間地滯留在體內，無疑加重了體液呈酸性。

糾正和預防體質呈酸性，是中老年人保健和增進健康的關鍵，主要措施還在于平時要注意增強機體的整體功能，如經常參加一些戶外運動，讓身體各部分都得到鍛煉，及時治療各種病患，以避免器官功能損害，延緩器官老化。同時，注意多飲水，可以促進體內酸性物質的排泄。更重要的是，中老年人應避免過多地食用酸性食物，應多吃一些含鈣、鉀、鎂等堿元素較多的食物，如海帶、大豆、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、土豆、蘋果、香蕉和瓜類，但此類食物蛋白質含量不高，攝入過多容易導致營養不良。而蛋白質含量高的動物性食品又容易導致血液變酸，這就需要中老年人多了解不同食物的特性，科學擇用，合理搭配。

營養專家研究發現，牛奶、蛋清等食物雖然來自動物，但在人體內的代謝物卻為堿性，中老年人食量不大，如果更多地選用這類食物，既可以保證營養充分攝入，又能避免體質變酸。

(編輯 湯知慧)