體育健兒的吃

某體育商城有較大的空房，我們向他們商借舉辦飲食文化收藏展覽，可主管先生說(shuō)：“飲食文化和體育毫無(wú)關(guān)系，你們應(yīng)該去飯店借展廳。” 聞聽(tīng)此言，真令人啼笑皆非，體育運(yùn)動(dòng)和飲食文化真的毫無(wú)關(guān)系嗎？

2004年春，就在中國(guó)奧運(yùn)代表團(tuán)即將出國(guó)參加雅典奧運(yùn)會(huì)大賽前，中國(guó)體育報(bào)刊出專版，專家們所寫的文章幾乎全是談吃！其中一篇寫道：“現(xiàn)代體育已經(jīng)越來(lái)越成為一個(gè)全方位的競(jìng)爭(zhēng)，科學(xué)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)是保證運(yùn)動(dòng)員取得成績(jī)的基礎(chǔ)。運(yùn)動(dòng)員的日常訓(xùn)練強(qiáng)度大、賽事頻繁，為了讓訓(xùn)練與比賽中的運(yùn)動(dòng)員通過(guò)合理的飲食調(diào)整出最好的身體狀態(tài)，國(guó)家體育總局訓(xùn)練局，特制定了高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)動(dòng)員食譜。”

事實(shí)勝于雄辯，體育運(yùn)動(dòng)與飲食文化不是沒(méi)有絲毫關(guān)系，而是有密不可分的重要關(guān)系。一位國(guó)家級(jí)的權(quán)威教練說(shuō)：“我們的體育健兒在國(guó)際比賽中往往痛失金牌，非技不如人，而是‘體’不如人。我們不是輸在技能上，而是輸在體能上。”所謂“輸在體能上”，就是力不從心，體力后勁不足，要想體力超群，必須增加營(yíng)養(yǎng)，這最根本還是吃的問(wèn)題。

2003年11月中國(guó)舉重隊(duì)在溫哥華參加舉重世錦賽。奧運(yùn)冠軍占旭剛和小將李宏利，原計(jì)劃在77公斤級(jí)比賽中奪金牌“雙保險(xiǎn)”，不料雙雙敗下陣來(lái)。原因在于酒店每天供應(yīng)的洋早餐不對(duì)胃口，根本沒(méi)法吃，運(yùn)動(dòng)員只喝牛奶和咖啡就去比賽，這怎么比得過(guò)人家。女隊(duì)員劉霞也說(shuō)：“第一天到加拿大吃西餐很不習(xí)慣，吃完就嘔吐，以后根本不敢吃那些怪味的東西，哪來(lái)的勁舉杠鈴？……