玉體脂粉話芋頭

芋頭俗稱芋、芋艿、毛芋。古時還稱蕖、土芝、芋魁、蹲鴟。古人為何叫芋呢？五代宋初的文學家徐鉉說：“芋猶吁也，大葉根實，駭吁人也。吁者芋，疑貌?！贝笥箢^的形狀很像蹲著的貓頭鷹，故古人形象地稱之為蹲鴟?！妒酚洝分姓f：“岷山之下，沃野，下有蹲鴟，至死不饑?！庇腥私忉屨f：“薔芋魁之狀，若鴟之蹲坐故也?！?/p>

芋屬天南星科，多年生草本，作一年生栽培。地下有肉質的球莖，葉片綠色盾形，葉柄長而肥大，紅綠或紫色。肉穗花序，單性黃綠色花。原產東南亞，用球莖繁殖，我國南方栽培較多。宋代蘇頌說：“今處處有之，閩、蜀、淮、楚尤多植之。種類雖多，大抵性效相近。彼人種以當糧食而度饑年。”明代李時珍說：“芋屬雖多，有水、旱二種：旱芋山地可種，水芋水田蒔之，葉皆相似，但水芋味勝。莖亦可食，芋不開花，時或七八月間有開者，抽莖生花，黃色，旁有一長萼護之，如半邊蓮花之狀也?！庇蟮那蚯o可煮食充饑，亦可藥用。葉、柄可作牲畜飼料。梁代陶弘景說：“芋，生則有毒，味薟不可食……又別有野芋，名老芋，形葉相似如一，根有大毒?！庇纱丝梢?，芋在我國不但種植有悠久的歷史，而且古人對芋早有深刻的認識。

說起芋頭還有一段光榮的歷史和趣聞故事呢！唐朝乾符元年(874年)濮州人王仙芝領導農民起義，乾符二年(875年)冤勾人黃巢聚眾數千人響應，王仙芝乾符五年（878年）戰亡。黃巢為義軍統帥，率軍渡過長江，突入江西，經七百里山路，直入福建，乾符六年(879年)主力出現在嶺南，占領了廣州。在廣東曾被敵軍圍困，糧草斷絕，在當地百姓的支持下，他們用芋頭充饑，于中秋之夜殺出重圍，擊敗敵人，從而奪取了長安，沉重地打擊了唐王朝。