只要功夫深 再“小”也能大

上個(gè)月，我受深圳餐飲營(yíng)銷論壇之邀，給當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)老板講課。會(huì)后，一位酒店老板請(qǐng)我去一家頗有名氣的足浴房洗腳，并對(duì)我說，這家店的老板以前是個(gè)醫(yī)生，手藝沒得說，買賣開了很多年了。滿以為會(huì)高興而歸，結(jié)果卻讓我大失所望：亂糟糟的房間、冷冰冰的服務(wù)員、稀拉拉的客人。這位酒店的老板尷尬地說：“不知為什么？當(dāng)初可不是這樣……”

后來到成都，當(dāng)了一回王稀這家足吧的“消費(fèi)者”后，我明白了深圳那家足浴店生意冷清的原因。誠(chéng)如王稀所說：“我首先練的是內(nèi)功”。尤其對(duì)王稀一起步就狠抓服務(wù)、抓管理的做法，我十分贊賞。而深圳那家店的問題就出在只是片面地強(qiáng)調(diào)了技術(shù)，而忽略了服務(wù)與管理。研究表明：再次光臨的顧客，吸引他們?cè)賮淼囊蛩刂校谝皇欠?wù)質(zhì)量，第二是產(chǎn)品，第三才是價(jià)格。

“抓服務(wù)抓管理”，誰(shuí)都知道、誰(shuí)都會(huì)說，可真正動(dòng)真格的就不容易了。服務(wù)融商品知識(shí)、操作技術(shù)、銷售技巧、熱情真誠(chéng)為一體，是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中，贏得消費(fèi)者歡心的法寶。想擁有這個(gè)法寶，企業(yè)就要苦練“內(nèi)功”。實(shí)現(xiàn)服務(wù)系統(tǒng)化、細(xì)微化、制度化。其實(shí)，王稀這家足吧正是在服務(wù)與管理上，下了真功夫。

服務(wù)到家，足吧不“小”。事實(shí)證明，僅靠做生意不會(huì)把企業(yè)做紅火，而憑借服務(wù)與管理才能把企業(yè)作強(qiáng)作大！