小肥羊上市，禍兮福兮？

身價急劇飚升，年銷售額遠遠超過“全聚德”的小肥羊，能否打破中餐連鎖企業上市難的僵局？在雄心勃勃的發展計劃面前，小肥羊是否真的扎穩了根基？

在中國香港主板上市的夢想一直盤旋在中餐連鎖企業的上方。除了“潭魚頭”外，對于其他企業而言，這個夢想太遙不可及，但內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司想繪成這個宏圖，是急功近利還是水到渠成？

“上市”議題讓小肥羊重新吸引了業內的注意力。從前段時間商務部授予“馳名商標”，到之后轟轟烈烈的侵權上訴，中間甚至還穿插了“董事長張鋼身亡”令人啼笑皆非的謠言事件，小肥羊從1999年建立之初就是個是非之體。“小肥羊贏利豐厚，我們不能否認他成功了。但他目前就急于上市，如此快的步伐，很有可能把自己拖下水。”一位知名餐飲管理咨詢公司的老總告訴《互聯網周刊》記者。

拿什么上市？

客觀而言，小肥羊的確曾經輝煌過，并且仍然在輝煌著。

從1999年內蒙古包頭市的30張桌子、50多名員工、不足400平方米的小餐館起家，小肥羊在六年之內，開始了奇跡般的成長和擴張。據稱，初期的小肥羊平均每三天誕生一個新生兒。2001年的時候小肥羊實現公司化治理，逐步邁出特許經營加盟的步子，之后越走越快，目前估算直營店和加盟店數總計在700家左右。2002年和2003年小肥羊蟬聯了百家餐飲連鎖企業排行榜的亞軍，僅次于擁有肯德基和必勝客的百勝集團。在如此短的歷史背景下，小肥羊的成績不得不令人刮目相看，其營業額尤其一直為業內所不解，即使聲名顯赫的北京老字號“全聚德”也不過年銷售額10億元，何以小肥羊的平均年銷售額高達30多億元，去年的年銷售額居然竄到了40多億元。……