大貴醋——四特——非酒,換名就要換包裝,前后花了10多萬,為啥這么折騰?
我現在生產的是什么?回答肯定是——飲料。但解釋起來就麻煩了:是藥非藥,是醋非醋,是酒非酒。因為它是藥醋飲料,主要渠道是酒吧、飯店、賓館、超市,替代酒水。
說起這飲料的來歷,話長了。本來我廠(地址:230000安徽省岳西縣城關建設路168號大力釀造有限公司電話:13966727169)從1995年就開始生產醬油和醋了,銷路一直不錯。按理說,我們山里人不會有啥想法,也談不上眼光,生產醬油和醋,挺好!
直到有一天,一個老爺子說:“用你的機器給我做2瓶藥醋吧!”干了好幾年,頭一回聽說藥醋這個新鮮詞兒,就答應了。當初沒當回事兒,老爺子送的一壇藥醋一放就是2年,再打開,奇香撲鼻。再去追問老爺子,我才得知,這藥醋具有降血脂、清除腸道垃圾、補腎等功效,是人家的秘方。這壇醋有這功能?我信!從小在山里長大,大別山里的枸杞、刺梨、大棗……樣樣營養豐富,這一壇濃縮的精華,效果能不好嗎?
當即我們決定:新增藥醋為非主打產品??僧a品下線時,我們卡住了。問題很簡單,新產品總得有個名字吧?叫啥?是藥非藥,是醋非醋,一比較,還是醋貼近,就叫“大貴醋”吧,取個富貴吉祥的好兆頭!
然而,市場反饋讓我們尷尬極了。二三十元的高價醋,被家庭主婦買回去炒菜用了!人家誤用了還有理呢:“醋不是調味的還能是啥?酸不酸、甜不甜的,錢白花了!”這事兒不能怪消費者。千百年來,醋就是炒菜調味的,哪有喝醋的?就算這是一種喝的醋,沒做廣告沒宣傳,人家怎么知道呢?
其實,不是我們不想做廣告,實在是一下沒那么多錢。不過,巧的是,浙江一個策劃公司的老板嘗過我們的產品后很感興趣,主動找到我們要包攬全國市場的銷售業務,厚厚一摞策劃書、300萬廣告預投費用讓我看到了希望。按照他的設想,這種飲料被重新冠上了一個新名字——4特飲料,所謂4特,就是特殊的場合、特殊的人群、特殊的需求、特別的享受。
為了配合他的銷售計劃,我廠轉向主營該產品,并投入200萬引進設備,建成年產2000萬瓶的生產線。正當我們準備大張旗鼓地干一番的時候,意外發生了。對方撕毀了合同,別處發財去了。我們沒有退路,只能破釜沉舟拼一拼了。
我們要給產品起個響亮的名字,讓它一炮打響?!?特飲料”雖貼切,但太直白、粗糙,不好!得重起。
這回我吸取了最初的教訓,不叫醋了,改名“非酒”,目標是那些不喝酒卻又礙于場合和面子不得不喝酒的男士、平時愛喝低度酒的女士們。
我們開始往飯店、酒吧推銷,可是不斷有人問:“到底是酒,還是不是酒?。俊边@問題留給了代理商,成了他們說服客戶的開場白。