黃河中游地區飲食文化史概述

摘 要：黃河中游地區的飲食文化歷史悠久、源遠流長，是中國飲食文化的重要組成部分。黃河中游地區的飲食文化史可分為四個明顯不同的階段：原始社會的萌芽期，夏商周三代的發展期，秦至北宋的繁榮期，元代以后的轉型期。

關鍵詞：黃河中游地區；飲食文化史；概述