當代飲食著作精品評介（七）

從飲食文化的角度來看，“民以食為天”是中國人幾千年來恪守不移的哲理信條，統治者以食為準則而治國治民，下層百姓以食為目標而掙扎生存，離開了“吃”字，從上到下必“垮”無疑。而如今竟有一位年輕氣盛的作家，把“吃”的信條、“吃”的哲理、“吃”的功能全部扭轉到另一個角度，讓所有的吃者、讀者為之瞠目，這個作家就是李波。