稠酒的歷史及開發(fā)
2005-04-29 00:00:00趙行陽
飲食文化研究 2005年2期
摘 要：稠酒是陜西城鄉(xiāng)居民嗜飲的傳統(tǒng)飲料，歷史悠久，文化底蘊深厚。長期以來，由于沿用古法釀制，品質(zhì)和檔次少有突破，消費市場未能脫離產(chǎn)地。本文對開發(fā)途徑提出了一些新的建議。
關(guān)鍵詞：稠酒 稠酒文化 品牌創(chuàng)新
摘 要：稠酒是陜西城鄉(xiāng)居民嗜飲的傳統(tǒng)飲料，歷史悠久，文化底蘊深厚。長期以來，由于沿用古法釀制，品質(zhì)和檔次少有突破，消費市場未能脫離產(chǎn)地。本文對開發(fā)途徑提出了一些新的建議。
關(guān)鍵詞：稠酒 稠酒文化 品牌創(chuàng)新
