戀愛中的排骨

女人，尤其是戀愛中的女人，最喜好兩種味道：甜、酸。當那男人單膝跪地，學著徐志摩當年追陸小曼時的那番話，說：“我將于茫茫人海中訪我唯一靈魂的伴侶，得之，我幸；不得，我命......”那女人昂著頭，然而卻將每個字都精細入微地納入耳廓中了，直聽得是如癡如醉，如跌糖窖，渾身上下每一個毛孔，是那樣的通透舒坦——絲毫沒有心思去理會那句話的版權問題。倘第二日，那男人在街上走著走著，一抬頭正好看見了一位姑娘，又正好那姑娘看上去還年輕，最嚴重的是正好那女人走在男人的旁邊，而她正好看見他在看伊——于是，酸！酸到牙根了。比鎮江陳醋還酸。那一天男人都別想有好果子吃。

糖和醋的搭配就是如此奇妙，能令第三方產生意想不到的化學反應。有人言，戀愛使人智商降低，毋寧說，這是糖醋服用過量后引發的副作用，其具體表現如下臨床癥狀：陶醉，恍忽，喜怒無常，心律和呼吸紊亂，有時還會對眼睛造成刺激而淚流不止。

一方水土養一方人，一地的飲食習慣也造就一地人的精神氣質。江南女人柔媚可人，愛撒小性子，便與江南一帶喜食糖醋有關。杭幫菜善用糖醋，到溺愛地步。青菜，肉，湯湯水水，能放糖醋沒有不放的。經典的便是西湖醋魚、糖醋排骨，佐以酒、蔥、姜，吃起來酸甜可口，有戀愛的感覺，倘要由著性子吃，沒有幾人肯善罷甘休。無奈事極必反，時時仍需遵著規矩行事，吃這般糖醋亦是如此，多了傷身，恰到好處時，便能留個念想，那滋味才是綿綿悠長的。……