陜西蘋果奶畜業互動循環發展戰略

孫養學　卓　濤

蘋果奶畜業是陜西最具比較優勢的兩大支柱產業，在農村經濟發展和農民增收中具有極其重要的作用，是解決陜西“三農”問題的切入點和城鄉經濟統籌協調發展的突破口。目前，這兩大產業雖然在提高陜西農民收入中占有非常大的比重，但兩大產業資源的循環利用、增產增效的潛力、產業鏈的延伸等還有較大發展空間。同時，兩大產業的“三廢”（蘋果渣、污水、奶畜糞便）的處理是比較突出的問題。這不僅影響農村社會環境和農民的健康安全，而且影響到這兩大產業的可持續發展。胡錦濤總書記２００４年４月１３日在陜考察工作時強調：“發展循環經濟，是從根本上緩解資源環境壓力、實現人與自然和諧發展的有效途徑，必須大力提倡和推廣。”因此，如何運用循環經濟的理念來發展陜西蘋果奶業是迫切需要解決的重大問題。

一、陜西蘋果奶畜業的發展現狀和問題

陜西關中作為蘋果奶畜業的優生區，由于得天獨厚的自然生態環境、豐富多樣的產業資源和歷史悠久的生產經驗，短短的幾年內使蘋果奶畜業躍升到全國的前列，成為全國乃至國際公認的蘋果、奶產品生產基地。

２００３年陜西蘋果種植面積達到６０２萬畝，占世界蘋果面積的７?郾６％，占中國蘋果面積的２０?郾７％，成為全國最大的蘋果產區；陜西蘋果產量達４６２萬噸，占世界蘋果總產量的８％，占全國蘋果總產量的２３?郾１％。２００３年陜西奶牛存欄３９?郾５２萬頭，居全國第七；牛奶產量５５萬噸左右，居全國第六；牛奶養殖小區１２０個，２００頭規模的牛奶養殖場４０家，集中擠奶站１４５個，全國最多；……