百合藥膳方

百合陳皮飲 百合50 g，陳皮3 g，生甘草2 g，紅棗(切碎)15 g，先將上藥放入鍋內(nèi)，加適量清水煮沸后用文火慢煎20分鐘，取汁代茶飲用。此方具有清心安神、清咽潤燥、止咳化痰之功效。

百合蒸白鱔 百合30 g，山藥20 g，白鱔(又稱鰻麗)1～2條，先將白鱔魚去內(nèi)臟洗凈，與百合、山藥、冰糖一起放入瓦鍋中，加清水適量隔水蒸熟食用，每日1次。此方具有養(yǎng)陰潤肺、清熱安神之功效，適用于治療肺結(jié)核、體虛經(jīng)久不愈、低熱煩燥、食欲不振以及神經(jīng)衰弱等癥。

百合紅棗糯米粥 百合60 g，糯米200 g，紅棗20 g，紅糖適量。先將百合用清水浸泡30分鐘后加紅棗糯米煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入紅糖稍煮片刻即可食。此方具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、清心安神之功效，適用于治療神氣不足、言語低沉、四肢乏力、胸悶煩燥、食欲不振以及胃痛、心煩失眠、肺虛燥咳等癥。

百合五味湯 百合50 g，沙參15 g，麥冬15 g，桔梗12 g，百部10 g，將上藥放入鍋內(nèi)，加清水適量浸泡30分鐘后用武火煎，取藥汁加紅糖調(diào)味飲服，每日服3～4次。此方具有滋陰潤肺、生津止咳之功效，適用于治療夏、秋季熱病后口干舌燥、胃口不開、肺熱咳喘、心胸?zé)灐⑹咝募?、精神恍惚以及陰虛燥咳、痰中帶血、肺氣腫、咽喉炎、更年期綜合癥等病癥。

百合洋參銀耳羹 百合50 g，西洋參3 g，天冬10 g，銀耳25 g，白糖50 g，將前4味藥物洗凈切片，用水浸泡30分鐘，加適量清水用蓮藕粉勾芡即成。此方有養(yǎng)陰清熱、益氣生津之功效，適用于治療心肺陰虛之久、咳痰少、痰中帶血、口燥咽干、手足發(fā)熱、食欲不振，失眠多夢及神經(jīng)衰弱等癥。