秋天給寶寶最好的強(qiáng)壯配方

“問題”媽媽

我的寶貝叫萱萱，已經(jīng)快兩歲了，從小她就長得嬌嫩嫩的非常可愛，可她平時(shí)身體很弱，吃東西也是“挑三揀四”從不與我合作。眼看又要到“乍寒還暖”的秋天，又到了萱萱最愛鬧病的時(shí)節(jié)，真不知道該怎樣才能讓我的寶寶更加健壯？

金色的秋天，果實(shí)累累，肉美蟹肥，在這艷陽高照、風(fēng)清氣爽的日子里，人們的胃口都不錯(cuò)。可是，季節(jié)交替的時(shí)候，也正是孩子們愛鬧“小毛病”的時(shí)候，小孩子由于稚陰稚陽的體質(zhì)，身體調(diào)節(jié)功能差，加上孩子們的免疫機(jī)能差，就特別容易患呼吸道感染、腹瀉等疾病，所以像萱萱這樣容易在秋季生病的孩子就很多，在秋季應(yīng)該給孩子吃些什么才吃得好、吃得壯呢？還是讓營養(yǎng)師來給您支幾招：

平衡膳食不能少

“平衡才是美”，平衡不僅能給我們帶來美感，飲食上注重平衡更能令身體健康，吃平衡膳食是無論在什么時(shí)候都應(yīng)該遵循的原則。也就是說媽媽們應(yīng)該每天每一餐為寶寶們準(zhǔn)備盡可能多的食物，像是萱萱的媽媽平日里就應(yīng)該培養(yǎng)孩子對不同食物的興趣，令孩子可以多攝取到各種營養(yǎng)。

平衡膳食并不復(fù)雜，它主要包括有以下幾點(diǎn)：主食類、魚蛋類、蔬果類和其它類（即油糖、鹽類）。像是主食類，除了米、面外，最好再加上些薯類食物如紅薯、芋頭和山藥，這樣在提供孩子活動(dòng)所需熱量的同時(shí)，還能增加不少的水溶性維生素。魚蛋類主要包括魚、肉、蛋、奶、豆類，它們主要供給我們身體所需的蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性維生素，很多孩子只喜歡吃魚或吃肉，不管哪樣都不好，極易導(dǎo)致營養(yǎng)的失調(diào)，養(yǎng)育出過胖或過瘦的孩子。如果孩子不愛吃一樣?xùn)|西，媽媽們就要細(xì)心加耐心，多換換烹調(diào)的方法，讓孩子既飽了口福，又增加了營養(yǎng)。

抗病的“小尖兵”

新鮮的水果蔬菜（如鮮棗、獼猴桃、橘子、甜橙、紅果等）含維生素Ｃ，每天都要讓孩子吃１-２個(gè)水果。但要注意的是，維生素Ｃ在烹調(diào)加工時(shí)損失很大，所以一定要保證吃新鮮的。

維生素Ａ及胡蘿卜素在促進(jìn)兒童正常生長發(fā)育、提高抗病力和維持正常視力等方面有重要的生理功能。維生素Ａ主要來源于動(dòng)物性食物，從我們中國人的飲食習(xí)慣看，維生素Ａ攝入往往不足，應(yīng)該注意補(bǔ)充。食物中維生素Ａ主要來源于雞蛋黃、強(qiáng)化維生素Ａ、Ｄ的牛奶、海魚、海蟹，建議孩子每日應(yīng)吃一個(gè)雞蛋、喝一袋強(qiáng)化維生素Ａ、Ｄ的牛奶（最好買大企業(yè)的產(chǎn)品，以確保營養(yǎng)素含量穩(wěn)定），經(jīng)常吃些海魚。動(dòng)物肝臟富含維生素Ａ，但一定要注意飲食衛(wèi)生，買大廠加工的產(chǎn)品。綠、紅、黃色食物含較多的胡蘿卜素。所以要經(jīng)常用胡蘿卜配菜，食譜中常安排些肉末胡蘿卜絲，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素，與油脂一同烹調(diào)，吸收率高。另外還可以讓孩子常喝一些南瓜粥、紅薯粥。

常吃菌藻強(qiáng)身又健體

我們熟悉的食用菌有蘑菇、黑木耳、白木耳、猴頭菌等。藻類有海帶、紫菜。它們都是營養(yǎng)豐富，味道鮮美的健康美食，被稱為二十一世紀(jì)的頭號保健食品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)食用菌中含有的多糖體是目前世界上最強(qiáng)和最好的免疫促進(jìn)劑。像銀耳有潤肺、健腦的功效，可將其制成冰糖銀耳羹、枸杞銀耳羹、銀耳桔羹、銀耳湯，還可以將上述食品剁成末制餡，經(jīng)常食用收效最大。

新鮮硬果味道香

花生、核桃、瓜子等硬果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含多種對人體健康非常有益的營養(yǎng)素，尤其含中國人容易缺乏的脂溶性維生素。當(dāng)年新出產(chǎn)的硬果，其中的維生素?fù)p失少，利用率高，更有營養(yǎng)價(jià)值，比如給孩子煮點(diǎn)新下來的花生，又香、又有營養(yǎng)，但一定要注意進(jìn)食安全，不要讓孩子在吃飯時(shí)嬉戲打鬧，以防食物吸進(jìn)氣管危害孩子的生命。

秋季腹瀉的飲食調(diào)理

最后，讓我們來聊聊孩子在秋季最容易出現(xiàn)的腸胃問題——秋季腹瀉。秋季，小孩子容易患由輪狀病毒感染引起的腹瀉，腹瀉時(shí)大便呈清水樣或米湯樣，丟失的水份較多。如果孩子不小心患上了腹瀉，媽媽首先要注意水、鹽的補(bǔ)充。可以根據(jù)癥狀的輕重，給孩子喝小米湯（或粥）、胡蘿卜泥、小米胡蘿卜湯（或粥）、再加些咸菜以補(bǔ)充鹽分的丟失。這種方法常被我們應(yīng)用于臨床，效果很好。

最后提醒各位媽媽，別忘了帶孩子多做戶外活動(dòng)，吃的再好、再講究，如果不運(yùn)動(dòng)，是養(yǎng)育不出健壯的寶寶的。