七種啤酒，別喝！

提起啤酒，人們自然就會想到它那清爽、多泡、微苦、沁香的特色，隨著人們生活水平的提高，飲食消費結構的不斷改變，啤酒已進入了千家萬戶。啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料。然而面對市場上眾多品牌的啤酒您該如何選擇呢？

國家質量監督檢驗檢疫總局2002年第2季度，對啤酒產品質量進行了國家監督抽查。分別從北京、天津、河北、山西、江西等5個省市的經銷領域抽取了41家生產企業生產的42種產品，合格35種，產品抽樣合格率為83.3%，其中有七種啤酒不合格。

購買啤酒小貼士：

一看：看酒體色澤：普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。

看透明度：酒液應清亮透明，無懸浮物或沉淀物。看泡沫：啤酒注入無油膩的玻璃杯中時，泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，當啤酒溫度在8-15時，5分鐘內泡沫不應消失：同時泡沫還應細膩，潔白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡（\"掛杯\"）。

二聞：

聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味；黑啤酒還應有焦麥芽的香氣。

三嘗：

品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味;口感清爽、協調、柔和，苦味愉快而消失迅速，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到殺口。

啤酒的保質期:

瓶裝、聽裝熟啤酒扣質期不少于１２０天（優、一級），６０天（二級）。瓶裝鮮啤酒保質期不少于７天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于３天。

消費者在選購啤酒時，要根據自己的口味選擇喜愛的品牌；購買新鮮的啤酒，不要購買已過保質期的啤酒；購買帶“B\"字的啤酒瓶裝的啤酒；不要讓小孩購買啤酒。在貯存啤酒時應低溫貯存，不要急冷急凍；要放在安全處，輕拿輕放，并減少啤酒瓶的碰撞。