風向標

中型廚房剛剛好

前些年，城市大部分人的居住條件不理想，廚房更是被壓縮到盡可能小的面積。后來隨著經濟發展，一部分人先富了起來，購買了高檔的商品房，廚房設計也隨之興起豪華風，大面積甚至超大面積的廚房成了多少人心中的向往。而現在，普通人都可以圓自己的住房夢了，大多數人的需求必將形成廚房設計新的潮流。

中國建筑學會室內設計學會高級工程師許樹龍先生認為，對于普通家庭來說，中型廚房即面積6平方米左右的廚房(指不含餐廳式)較適宜。首先我國計劃生育政策已實行多年，并且城市家庭模式已由過去的幾代同堂過渡到以基本家庭為中心，因此三口之家成為大城市最普遍的模式，中型廚房完全能滿足日常需要。其次，隨著家庭服務社會化的發展，人們在廚房中的時間在大大縮短，據統計普通家庭廚房使用率已由過去的2.5小時/天下降到1.5小時/天。人們購買住房時，經過精打細算，會把錢投到使用率更高的廳室上。還有，中式烹飪方法產生的油煙多，大面積的廚房清潔起來較費力，會增加家務勞動量。

新型材料受青睞

廚柜材質的選擇可謂五花八門，其材質有三大構成：臺面板材、門板材料和柜體材料。其中以臺面與門板材料變化最快。門板的材質有防火板、吸塑板、聚脂、原木、不銹鋼等。防火板面較為傳統，聚脂質地細膩、色彩鮮艷，而原木系列則盡顯樸實本色。臺面板制作以吸水、防火、硬度高的材質為首選，主要有可彎曲防火板、人造石、天然石等。這些不同的材料都有著各自的優點。特別是近兩年新興的人造石材料，如進口的杜邦可麗耐，國產的特麗蒙，更是深受歡迎。這種材料不僅具有石材堅硬、光滑的特點，而且比重較輕、不脆、花色繁多，可以做到無縫加工，是目前大受歡迎的材料。

廚房家電巧安排

今年，我國加入了WTO，這將給人們的生活帶來很大的影響，人們的生活將更加繁忙，也會更加豐富。廚房里不再是灶具、冰箱等老幾樣，果汁機、多士爐、咖啡壺……各種國產、進口的廚用小家電將紛紛登臺，如何安排、擺放好多種小家電成為廚房、櫥柜設計的新重點。留有大的收納空間、電器嵌入式設計等節約空間、外觀整潔的設計會日漸風行。

簡約明快的風格

近幾年在家居設計中大放異彩的簡約風格，今年也吹到櫥柜設計中，追求自然、簡約、明快的廚房空間，清除雜亂色彩和線條帶來操作上的不便是2002年櫥柜風格的新方向，以展現東方思維中特有的和諧感和內斂美學。進入簡約的廚房世界中，褪去一天的疲憊，無疑是一件快樂的事情。