2016年1期
刊物介紹
《中國食物與營養》雜志是由中華人民共和國新聞出版總署、正式批準公開發行的優秀期刊。自創刊以來，以新觀點、新方法、新材料為主題，堅持"期期精彩、篇篇可讀"的理念。中國食物與營養內容詳實、觀點新穎、文章可讀性強、信息量大，眾多的欄目設置，中國食物與營養公認譽為具有業內影響力的雜志之一。中國食物與營養并獲中國優秀期刊獎。
中國食物與營養
- 農戶生計資本對食物安全的影響——基于中國西部六縣的調查
- 新形勢下加快推行農產品承諾合格證明的對策研究
- 反復加熱與儲存對紅燒肉圓營養及衛生質量的影響
- 非優生區蘋果產業轉型的思考與展望——以寧夏回族自治區為例
- 蠶豆芽苗菜生長、品質及次茬生長的研究
- 食用菌脆片休閑食品的加工工藝研究現狀及展望
- 加工工藝因素對黑蒜營養素與功效成分的影響
- 淀粉凝膠食品——粉皮、涼粉的研究進展
- 消費者“微”平臺食品網購的認知與支付意愿分析
- 我國網購生鮮農產品的發展概況分析
- 2015年中國食糖市場形勢分析與“十三五”展望
- 環介導等溫擴增技術快速檢測肉中金黃色葡萄球菌
- 魔芋仿生椰果罐頭的研制
- 不同2型糖尿病腎病模型建立方法及成模特點比較
- 蔬菜攝入與2型糖尿病防控研究進展
- 明日葉查爾酮對2型糖尿病防護作用的研究進展
- 兩種不同營養配方預進餐對2型糖尿病住院患者血糖影響研究
- 糖尿病患者維生素D的膳食攝入狀況調查
- 低蛋白飲食對糖尿病腎病患者影響的研究進展
- 飲食結構對18～25歲年輕人健康狀況的影響——以北京部分高校學生為例
- 科技已成為食品安全風險交流的“定海神針”——2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在京舉辦
- 中美食品安全應急管理體系對比分析