食品與生物技術學報
- 海洋水產品新鮮度的現代檢測技術研究進展
- 乙肝表面抗原在釀酒酵母中的異源表達
- 電子束輻照對辣椒熱風干燥特性及品質的影響
- 曝氣強度對膜生物反應器中胞外聚合物組成及分布的影響
- 高粘附性戊糖片球菌的篩選、標記及其表面疏水與自凝聚性特征
- 新型離子液體中脂肪酶催化薄荷醇選擇性酯化
- 射頻-熱風聯合殺菌對小包裝胡蘿卜丁品質的影響
- 硫辛酸對高糖誘導小鼠RIN-m5F細胞保護作用的機制
- 膠原蛋白質對豬半胴體預冷失水率及品質的影響
- 食品中馬源性成分的實時熒光PCR檢測
- 凍藏溫度對瑪咖塊根采后品質的影響
- 金黃色葡萄球菌標準物質的定值方法
- 4種船載蔬菜硅窗與普通保鮮袋混裝貯藏的環境氣體與營養品質變化比較研究
- Box-Behnken響應面設計法優化微波輔助提取豬苓多糖工藝
- 36種蔬菜抑制肝癌HepG2和結腸腺癌Caco-2細胞增殖活性評價
- 菊糖抗氧化活性及其機理
- 典型蔬果氣調保鮮貯藏品質調控關鍵技術

