霜降：藏陽御寒時(shí)，煙火暖余生

梧桐把最后一片黃葉交給秋風(fēng)時(shí)，霜降便踩著晨露來了。老一輩人說這節(jié)氣是“陰陽換柱”的關(guān)口——白日里太陽的力道像被抽走了筋，一到傍晚，陰寒之氣就順著墻根往屋里鉆，連窗臺(tái)上的綠蘿都蜷著葉子，更別說咱們這副肉身骨。

人身上的“陰陽”最是敏感。霜降前后，陽氣往骨頭縫里收，陰氣卻在皮膚下游走，稍不留意就出亂子。有的人晨起總覺得手腳發(fā)僵，溫水泡十分鐘才緩過來；有的老人夜里咳嗽，枕頭得墊高兩寸才睡得穩(wěn)；還有些年輕人仗著火力旺，穿件單衣就出門，回來準(zhǔn)犯偏頭痛——這些不是什么大病，都是陰陽之氣沒銜接好，寒氣鉆了陽氣撤退的“空子”。

對(duì)付這節(jié)氣的“陰陽失衡”，不必急著尋醫(yī)問藥，先把家里的廚房用起來。食補(bǔ)講究“溫而不燥、補(bǔ)而不膩”，就像給陽氣搭個(gè)“暖棚”，既擋住寒氣，又不燒得上火。

最省事的是“霜降三寶粥”，早間喝一碗，渾身都通透。取糯米、小米各一把，桂圓肉5顆，紅棗3顆掰開，生姜兩片切末，一起放進(jìn)砂鍋熬煮。糯米性子溫，能把陽氣固在脾胃里；桂圓像顆小太陽，補(bǔ)心脾的陽氣最是溫和；生姜是“散寒小卒”，兩三片就夠，多了反而燥。熬到米粒開花，紅棗的甜味滲進(jìn)粥里，盛一碗放溫，連姜末一起吃掉，胃里暖了，陽氣自然往上走。

午餐不妨試試“蘿卜燉羊肉”，不是重油重鹽的做法，是家常的清燉。羊肉選肋條肉，切塊焯水去血沫，加白蘿卜塊、蔥段、姜片，清水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)鐘頭。羊肉是“冬令補(bǔ)品”的底子，霜降吃正當(dāng)時(shí)，能補(bǔ)下焦的陽氣，腿腳就不容易涼；白蘿卜能“順氣”，免得羊肉補(bǔ)得太滿，堵了脾胃。燉好后撒點(diǎn)鹽，連湯帶肉吃，熱氣從喉嚨滑到肚子里，再擴(kuò)散到四肢，陰寒之氣就像被太陽曬化的霜，悄悄退了。

若家里有人總覺得嗓子干、夜里咳嗽，那是陽氣收得太急，津液沒跟上，得用“梨藕百合飲”來潤。雪梨一個(gè)去皮去核切塊，蓮藕一節(jié)去皮切薄片，干百合一小把泡軟，一起放進(jìn)養(yǎng)生壺里煮20分鐘，放溫后加一勺蜂蜜。梨和藕能滋陰潤燥，百合能養(yǎng)肺陰，陰陽一平衡，咳嗽自然就輕了。這飲品不用煮得太濃，淡淡的甜香最適口，孩子也愿意喝。

至于藥補(bǔ)，講究“小方輕補(bǔ)”，能不用藥就不用藥，若實(shí)在需要，也得是家庭能操作的“安全方”。

脾胃弱的人，霜降后容易腹脹、吃不下飯，可用“陳皮生姜茶”來調(diào)。陳皮3克（最好是放了三年以上的老陳皮），生姜兩片，開水沖泡，燜五分鐘后代茶喝。陳皮能理氣健脾，把脾胃里的“寒氣瘀滯”化開；生姜溫胃，兩者搭配，既補(bǔ)陽氣又不礙消化，一天喝兩三次，肚子就不脹了。這方子平和，老人小孩都能用，就是孕婦要少喝生姜，換成陳皮單獨(dú)泡。

若手腳冰涼得厲害，晚上睡覺腳半天暖不熱，可用“艾葉花椒水泡腳”。取艾葉、花椒等，用開水煮十分鐘，放溫后泡腳15分鐘，水要沒過腳踝。艾葉能溫通經(jīng)絡(luò)，花椒能散寒除濕，泡到身上微微出汗就停，別泡太久傷陽氣。泡完擦干腳，趕緊穿上襪子，陽氣就鎖在腳里了，夜里睡覺腳也不涼了。每周兩三次，不用天天泡，免得耗了津液。

還有些人霜降后總覺得沒精神，懶得說話，那是陽氣沒“藏”好，可用“黃芪枸杞茶”來補(bǔ)。黃芪5克，枸杞10粒，開水沖泡，代茶喝。黃芪是“補(bǔ)氣要藥”，能把陽氣提起來，卻不燥；枸杞能滋陰，免得黃芪補(bǔ)得太燥。這茶喝起來有股淡淡的豆香，不苦，上班族放在保溫杯里，一天喝下來，精神頭就足了。只是感冒發(fā)燒時(shí)別喝，等病好了再補(bǔ)。

其實(shí)，霜降時(shí)節(jié)所需，不是“補(bǔ)”得多好，而是“暖”得多細(xì)。出門時(shí)給老人多備一條圍巾，護(hù)住脖子后的“風(fēng)池穴”，那里是陽氣容易外泄的口子；孩子上學(xué)前，在書包里放個(gè)暖手寶，免得小手凍得握不住筆；自己下班回家，別忙著開空調(diào)，先喝碗熱湯，讓身體慢慢暖過來。這些小事比藥方食補(bǔ)更貼心，也更見人文關(guān)懷——畢竟陰陽調(diào)和的本質(zhì)，不過是讓身體跟著節(jié)氣走，讓日子裹著煙火氣。

等夜里窗外結(jié)了薄霜，屋里卻暖融融的。喝著剩下的梨藕百合飲，看著家人圍坐在一起，才明白老一輩人說的“霜降藏陽”，藏的不只是身體里的陽氣，還有一家人的平安。這節(jié)氣的冷，不過是為了讓我們更珍惜身邊的暖，讓每一碗粥、每一杯茶，都成了抵御歲月寒涼的力量。

（作者系廣西壯族自治區(qū)民族醫(yī)院副主任醫(yī)師）