毛竹筍竹兩用林豐產(chǎn)培育技術(shù)

關(guān)鍵詞：毛竹筍竹兩用林；豐產(chǎn)培育；技術(shù)中圖分類號(hào)：S795.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：BDOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.10.024文章編號(hào)：1674-7909（2025）10-113-4

0 引言

隨著我國(guó)“以竹代塑”理念的推廣，縣毛竹筍竹兩用林經(jīng)營(yíng)措施不斷由自然粗放式向精細(xì)化改進(jìn)，在砍山、清雜、松土的基礎(chǔ)上，墾山已作為改善毛竹林土壤理化性質(zhì)的常規(guī)經(jīng)營(yíng)措施被廣泛使用。近年來，縣搶抓“以竹代塑”機(jī)遇，將毛竹資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，以發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)作為美生態(tài)、富百姓的重要抓手，積極探索竹產(chǎn)業(yè)串珠成鏈、聚鏈成群、集群成勢(shì)，把小竹子做成大產(chǎn)業(yè)，讓一座座竹山成為群眾增收致富的幸福“靠山”。

毛竹是縣主要造林樹種，縣共有毛竹林3.6萬 hm² 。在培育豐產(chǎn)毛竹林的過程中，縣通過項(xiàng)目扶持，在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了面積為 33～67hm² 的筍竹兩用林豐產(chǎn)林基地，總輻射面積為0.7 萬 hm² 。位于縣馬頭山鎮(zhèn)的江西馬頭山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)試驗(yàn)區(qū)現(xiàn)有毛竹林面積 1 193hm² 。

通過筍竹兩用林試驗(yàn)示范推廣，積極探索“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化的新途徑，促進(jìn)保護(hù)區(qū)林農(nóng)增產(chǎn)增收，為社區(qū)共建、解決好保護(hù)區(qū)保護(hù)與林農(nóng)發(fā)展的矛盾助力［1］。因此，為加強(qiáng)保護(hù)區(qū)社區(qū)共建，助力鄉(xiāng)村振興，江西馬頭山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，深入保護(hù)區(qū)所在地縣，開展不同經(jīng)營(yíng)措施及組合對(duì)毛竹筍竹兩用林生長(zhǎng)影響的對(duì)比試驗(yàn)，并分析各經(jīng)營(yíng)措施的重要性，為毛竹筍竹兩用林高產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理提供科學(xué)依據(jù)。

1 毛竹筍竹兩用林豐產(chǎn)培育對(duì)策

1.1 科學(xué)選址

科學(xué)選址對(duì)毛竹筍竹兩用林豐產(chǎn)具有重要意義，要考慮選址地的氣候狀況、水分、地形地貌等因素［2］。選址地年平均溫度為 20^°C 時(shí)，利于毛竹快速生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累，為竹筍發(fā)芽及竹筍生長(zhǎng)提供有利條件；選址地年降水量為 1 500mm 時(shí)，能確保水分供應(yīng)充足，避免季節(jié)性干旱或暴雨對(duì)竹林造成損害。選址地應(yīng)位于海拔適中區(qū)域，一般在 500m 以下，這樣既能滿足竹子對(duì)光照和溫度的需求，又便于經(jīng)營(yíng)管理。坡度較緩的山地或丘陵較為理想，坡度不宜大于 25^° ，利于林地開墾、施肥和采伐操作，也可降低水土流失的風(fēng)險(xiǎn)［3］。

1.2 林地復(fù)墾

林地復(fù)墾在毛竹筍竹兩用林營(yíng)造過程中具有重要意義。首先，需要徹底清理林地中的各種雜物和植被（包括雜草、灌木和殘留的枯枝落葉等），不僅能避免其與竹子競(jìng)爭(zhēng)資源，還能減少病蟲害的發(fā)生。其次，需要對(duì)土壤進(jìn)行深耕，確保深度在 30～50cm ，以增加土壤的通氣性和透水性［4］。土壤深耕時(shí)，結(jié)合土壤的改良措施以增強(qiáng)土壤肥力，如加入有機(jī)物質(zhì)，施用 30～50t/hm² 完全腐熟的農(nóng)家肥、堆肥、綠肥等有機(jī)肥料等。對(duì)坡度較大的林地，需要建設(shè)梯田、魚鱗坑等水土保持設(shè)施，從而有效截留雨水，延緩地表徑流，減少水土流失，提供一個(gè)比較穩(wěn)定的土壤環(huán)境。梯田的寬度通常在 2～3m ，而田埂的高度則在 0.3～0.5m ；魚鱗坑呈半月形，沿等高線排列，坑長(zhǎng) 1.0～1.5m 、寬 0.6～1.0m 、深 0.1～0.6m 。

1.3 豐產(chǎn)竹林結(jié)構(gòu)優(yōu)化

1.3.1 合理調(diào)整齡級(jí)結(jié)構(gòu)

合理的齡級(jí)結(jié)構(gòu)是毛竹筍竹兩用林能否持續(xù)高產(chǎn)的關(guān)鍵。在理想情況下，竹林的齡級(jí)分布應(yīng)該是1年生竹、2年生竹和3年生竹的比例為1∶1∶1，有利于竹林生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定。1 年生竹作為竹林中的一支新生力量，光合作用較強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)旺，可為竹林蓄積豐富的營(yíng)養(yǎng)。2 年生竹材質(zhì)漸趨強(qiáng)化，生理機(jī)能相對(duì)穩(wěn)定，有很強(qiáng)的光合能力及養(yǎng)分輸送能力。3 年生竹是主要的竹材利用目標(biāo)。在竹子冬季休眠期，可以根據(jù)竹林的實(shí)際情況有計(jì)劃地砍伐老竹，保證新竹年補(bǔ)充量和老竹年采伐量持平，從而保證竹林健康成長(zhǎng)和連續(xù)豐產(chǎn)。

1.3.2 精準(zhǔn)調(diào)控竹林密度

竹林密度對(duì)竹筍的產(chǎn)量及竹材的品質(zhì)有明顯影響。竹林密度過大時(shí)，竹子之間相互競(jìng)爭(zhēng)空間與營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致竹子變細(xì)，竹筍減產(chǎn)，且容易誘發(fā)病蟲害。竹林密度過小時(shí)，林地空間不能得到充分利用，造成光能和土地資源的浪費(fèi)，影響竹林整體效益。

通常情況下，每公頃保持竹林的立竹數(shù)量為1500～2000 株是比較合適的，但具體竹林密度還需要根據(jù)不同的竹種和林地環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。對(duì)土壤肥沃、立地條件良好的林地可以適當(dāng)降低密度，確保單株竹子生長(zhǎng)空間、營(yíng)養(yǎng)充足；對(duì)于土壤肥力不佳的林地，可以適當(dāng)提高其密度，最大限度地利用有限的資源。在竹林生長(zhǎng)期間，應(yīng)定期監(jiān)測(cè)竹林的密度，采取間伐的方法及時(shí)調(diào)整竹林密度，以保證竹子健康生長(zhǎng)。

1.3.3 優(yōu)化竹種配置

在毛竹筍竹兩用林中，合理配置不同竹種能夠提高竹林的生態(tài)穩(wěn)定性和經(jīng)濟(jì)效益。可以將出筍早、經(jīng)濟(jì)效益好（如早竹、雷竹）的筍用竹種和其他毛竹竹種混合種植。早竹和雷竹出筍期多集中在春季2—4月，可提前上市，有效搶占市場(chǎng)，從而顯著提升種植經(jīng)濟(jì)收益。毛竹產(chǎn)出的竹材數(shù)量多，材質(zhì)優(yōu)良，在工業(yè)生產(chǎn)及建筑領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

混栽毛竹和筍竹，不僅可以充分利用林地的自然資源，還能延長(zhǎng)竹筍的供應(yīng)期，以適應(yīng)市場(chǎng)多樣化的需求，增加竹林綜合效益。同時(shí)，各竹種根系分布及生長(zhǎng)習(xí)性也存在差異，混栽有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，提高竹林抗逆性，穩(wěn)定竹林生態(tài)系統(tǒng)。

1.4 竹林撫育管理

1.4.1 除草與松土

竹林內(nèi)雜草生長(zhǎng)速度快，會(huì)與竹子爭(zhēng)奪養(yǎng)分、水分和光照，影響竹子正常生長(zhǎng)。竹林內(nèi)每年需要除草2～3次。除草時(shí)，可以選擇人工、機(jī)器或噴施除草劑等進(jìn)行除草。

人工除草在拔除雜草的同時(shí)應(yīng)避免損傷竹子，但是人工除草勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低；機(jī)械除草的效率較高，適合在大范圍竹林使用；化學(xué)除草應(yīng)慎重，選用對(duì)竹子安全的除草劑［5］。除草后，可疏松淺層（ 10～15cm ）的土壤，以提高土壤透氣性，有助于竹子的根系生長(zhǎng)及養(yǎng)分吸收，同時(shí)有利于雨水下滲，增強(qiáng)土壤的保水能力；松土也可切斷一些雜草的根系，從而抑制雜草生長(zhǎng)。

1.4.2 施肥管理

毛竹筍竹兩用林具有生長(zhǎng)快、需肥量大等特點(diǎn)，應(yīng)針對(duì)竹子不同的生長(zhǎng)階段選擇適宜的肥料。新造竹林主施氮肥，配施適量磷、鉀肥，以促進(jìn)竹子根系及地上部分生長(zhǎng)，每年施肥3～4次。春季（3—4月）是竹筍生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)多施速效性氮肥和鉀肥，以促進(jìn)竹筍的萌發(fā)和生長(zhǎng)，此時(shí)期施肥量約占全年施肥量的 30% 。夏季（6—7 月）是新竹和竹葉生長(zhǎng)的階段，施加氮磷鉀復(fù)合肥，以促進(jìn)竹子生長(zhǎng)健壯，此時(shí)期施肥量占全年施肥量的 30% 。秋季（9—10 月）施入有機(jī)肥和磷肥，為竹子翌年生長(zhǎng)儲(chǔ)備養(yǎng)分，此時(shí)期施肥量占全年施肥量的 25% 。冬季（12 月至翌年1 月）結(jié)合林地深翻施入基肥，以有機(jī)肥為主，此時(shí)期施肥量占全年施肥量的 15% 。

施肥方法有環(huán)狀溝施、條溝施和穴施。環(huán)狀溝施是在距離竹叢基部 60～80cm 的土壤表面挖一條深20～30cm 、寬 20cm 的環(huán)形溝，將肥料施入后覆土填平。條溝施是在竹林行間挖深 20～30cm 、寬 20cm 的條溝，將肥料施入后覆土填平。穴施是在竹子四周挖幾個(gè)深度 20～30cm 的小坑，然后將肥料均勻撒在小坑內(nèi)并覆蓋土壤。施肥時(shí)應(yīng)注意將肥料和土壤充分混合，以免肥料與竹子根系直接接觸而引起燒根現(xiàn)象。

1.4.3 水分管理

竹子在生長(zhǎng)過程中需水量較大，既要滿足其生理需水量，又要防范根系澇害。

干旱季節(jié)通過噴灌和滴灌2種灌溉方式進(jìn)行灌溉，以保證土壤潮濕。噴灌能使水分均勻地噴在竹林表面，滴灌是將水分經(jīng)管道運(yùn)輸?shù)街褡痈抵車瑥亩岣咚值睦眯省?/p>

雨季應(yīng)加強(qiáng)排水管理，及時(shí)疏通竹林內(nèi)的排水溝渠，保證排水通暢，以免積水造成竹子根部缺氧而腐爛。對(duì)于地勢(shì)偏低且容易積水的地區(qū)，可以通過建設(shè)排水系統(tǒng)，如挖掘排水溝或安裝排水泵等，有效去除多余水分，為竹子的生長(zhǎng)提供良好的水分環(huán)境。

1.5 調(diào)控地下竹鞭

竹鞭是竹子地下莖的一個(gè)重要部分，對(duì)毛竹筍竹兩用林生長(zhǎng)具有十分重要的意義。認(rèn)識(shí)竹鞭生長(zhǎng)規(guī)律是調(diào)控竹林結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵依據(jù)，不同竹種的竹鞭具有獨(dú)特的生長(zhǎng)特點(diǎn)。例如，毛竹竹鞭生長(zhǎng)量大，在春、秋季節(jié)生長(zhǎng)健壯。觀察竹鞭的生長(zhǎng)情況，可把握竹鞭生長(zhǎng)方向、分布范圍及其與地上竹子之間的關(guān)系。為優(yōu)化竹鞭的結(jié)構(gòu)，應(yīng)合理斷鞭和留鞭。冬季竹子休眠期為最佳斷鞭時(shí)間。斷鞭時(shí)，應(yīng)選用長(zhǎng)勢(shì)過密、衰老或走向不合理的竹鞭，切口要求光滑，以避免竹子的組織受傷，從而減少無效養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)養(yǎng)分集中供給留存竹鞭及竹筍。

1.6 覆蓋竹林

覆蓋竹林對(duì)提高竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)具有重要意義。覆蓋材料可選擇稻草、谷殼、竹葉和鋸末等，稻草隔熱、保濕、透氣性好；谷殼可以提高土壤的通氣性；竹葉取材方便，同時(shí)可以提供營(yíng)養(yǎng)；鋸末有良好的保溫作用，使用時(shí)應(yīng)注意發(fā)酵高溫。在選擇覆蓋材料時(shí)，要考慮當(dāng)?shù)氐馁Y源、成本、覆蓋效果等因素。竹林覆蓋時(shí)間通常選擇在溫度較低的12 月至翌年1月，覆蓋可以保溫，有利于竹筍提早發(fā)芽。覆蓋時(shí)，需要在竹林的地面上均勻鋪設(shè)各種材料，厚度在 15～30cm ，并壓實(shí)以防止風(fēng)吹，要確保均勻覆蓋竹子根部。

1.7 科學(xué)采收加工

科學(xué)采收加工是提高毛竹筍竹兩用林經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。合理選擇采收時(shí)間、采收方法及科學(xué)加工技術(shù)，可最大化竹筍及竹材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與商品價(jià)值。竹筍的最佳收獲時(shí)期是在筍尖冒出地面后的15～25 d，此時(shí)筍尖粗壯，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)較高。采摘時(shí)，確保不對(duì)竹鞭、筍芽、筍籜和筍根造成損害。冬筍采挖通常在立春之前，應(yīng)采摘從地下冒出且高度在地表以上 20cm 范圍內(nèi)的冬筍［6］。

2 其他豐產(chǎn)技術(shù)措施

2.1 安裝軌道機(jī)

為便于肥料、生產(chǎn)資料和竹筍等材料的輸送，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，竹山可架設(shè)竹林軌道運(yùn)輸機(jī)。軌道機(jī)可以高效方便地將材料輸送到竹林深處，從而提高竹林管理效率。

2.2 適當(dāng)鉤梢

鉤梢能使毛竹組織結(jié)構(gòu)及生理生態(tài)發(fā)生變化，增加毛竹的光能利用率，有利于竹林生長(zhǎng)。同時(shí)，鉤梢也可預(yù)防風(fēng)雪危害，減輕竹子倒伏、翻蔸等現(xiàn)象。鉤梢時(shí)，應(yīng)確保鉤梢的強(qiáng)度不超過 20% ，并且要保留較多枝葉，以保證竹子能夠正常生長(zhǎng)。

2.3 加強(qiáng)病蟲害防治

毛竹筍竹兩用林易發(fā)生各種病蟲害，如竹蝗、剛竹毒蛾、竹蠹蟲、竹管薊馬等。常用的防治措施有物理防治、生物防治及化學(xué)防治。物理防治有人工捕蟲和燈光誘殺；生物防治是利用天敵和微生物來防治病蟲害；在進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)，必須選用效果顯著且毒性較低的化學(xué)藥劑，并嚴(yán)格遵循藥劑使用指南，以防止對(duì)竹林和周圍環(huán)境產(chǎn)生污染。

2.4 使用竹蔸速腐劑

對(duì)當(dāng)年采伐的毛竹竹蔸，選用市場(chǎng)上比較成熟的竹腐劑，并按照一定的比例施入竹蔸腔，用泥土覆蓋，加速竹蔸腐爛，促進(jìn)竹林的養(yǎng)分循環(huán)，促進(jìn)發(fā)鞭發(fā)筍。

2.5 竹腔施肥

竹腔施肥可以促進(jìn)毛竹低產(chǎn)低效林的改造，提高毛竹的抗逆性、毛竹單株生長(zhǎng)量、毛竹林筍竹的產(chǎn)量。

3 結(jié)束語

毛竹筍竹兩用林豐產(chǎn)培育是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及林地選擇和整理、種苗選擇和培育、竹林結(jié)構(gòu)優(yōu)化、施肥管理和病蟲害防治等多個(gè)環(huán)節(jié)。科學(xué)合理地實(shí)施這些培育對(duì)策，能提高毛竹筍竹兩用林產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)竹林的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)。在實(shí)踐中，林農(nóng)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件及竹林生長(zhǎng)情況，靈活運(yùn)用各項(xiàng)技術(shù)，并不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理水平，提升自身的經(jīng)濟(jì)效益。

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Abstract： As a high-benefit forestry management model， bamboo and bamboo shoot dualpurpose forest can not only provide high-quality bamboo shoots to meet the market demand， but also produce bamboo for various industrial processing， which is of great significance for promoting local economic development and improving the ecological environment. This paper deeply analyzes the cul? tivation strategies of bamboo and bamboo shoot dual-purpose forest， including scientific site selec? tion， forest reclamation， structural optimization of bamboo forest with high yield， bamboo forest care and management， regulation of underground bamboo rhizomes， etc. Other technical measures for high yield were also pointed out， aiming to provide scientific basis and practical guidance for improving the yield and quality of bamboo shoot and bamboo dual-purpose forest and realizing sustainable man? agement to improve the comprehensive benefits of forest land.

Key words： bamboo and bamboo shoot dual-purpose forest; high-yield cultivation; technology