程水源：“硒”產業邁向科技化、融合化、全球化

富硒產業邁向高質量發展，科技引領全鏈條升級，搶抓健康中國與全球機遇，

程水源

主任

隨著健康中國戰略深入推進，硒產業作為大健康領域的新興力量，正以前所未有的活力蓬勃發展。

近日，支點專訪了（以下簡稱“國硒中心”）主任程水源，深入解讀硒產業從“資源勘探\"到“集群發展”的崛起之路。

支點：硒產業歷經了從資源勘探到技術突破、從產品單一化到產業集群化的漫長蛻變，當前硒產業的發展態勢如何？

程水源：在中國硒產業版圖中，湖北恩施與陜西安康作為兩天核心產區，分別以“世界硒都”和“中國硒谷”引領發展。據不完全統計，目前全國涉硒企業超5000家，年總產值近5000億元。恩施的富硒茶產業優勢顯著，“恩施玉露”等品牌憑借硒概念和富硒含量實現高溢價；富硒農產品通過標準化生產與溯源體系，溢價率超 30% 。產業形態正從初級農產品向高附加值、多功能化升級。恩施企業將硒與中醫藥結合，開發出精準控量的硒膠囊等保健品。

支點：在發展硒產業過程中，政府部門如何避免硒產業發生“盲目發展”“同質化競爭”？

程水源：政府在硒產業中發揮“領航舵手”作用，以頂層設計明確發展方向。通過制定產業規劃，如恩施州與安康市的專項計劃，確立發展自標與重點領域，引導產業集聚。政策上提供資金補貼、稅收減免及人才支持，激發企業活力。同時加強監管，建立產品標準與追溯體系，嚴厲打擊假冒偽劣，保障硒產品質量安全與市場秩序。

支點：企業如何做好創新、品牌與渠道三方面的工作呢？

程水源：企業作為硒產業的市場主體，以創新、品牌與渠道為驅動，持續開拓發展空間。在創新產品打造競爭力方面，企業聚焦市場需求，研發差異化新品。例如恩施企業推出富硒即食銀耳羹，以凍干技術實現便捷沖泡。

在加強品牌建設提升影響力方面，通過“區域公用品牌 + 企業自主品牌”雙輪驅動，增強品牌認知。

恩施州通過大型展會推廣“恩施富硒”形象，龍頭企業打造“硒都茶語”等自有品牌，實現產品溢價。

在拓展市場，企業積極布局“線上 + 線下”“國內 + 國際”多元銷售渠道。線上通過電商平臺與田間直播帶動銷售，單場直播銷售可達數百萬元；線下進駐商超設立專柜，貼近消費者。部分企業更通過國際展會對接海外客戶，實現產品出口。

支點：科研院所作為硒產業的“創新源頭”，如何將實驗室成果轉化為“生產線技術”？

程水源：科研院所通過基礎研究、技術轉化與人才培養，為產業高質量發展提供核心支撐。在基礎研究方面，武漢輕工大學與湖北民族大學共建省級重點實驗室，研究植物硒吸收機制與堇葉碎米薺富硒機理，為精準種植提供理論依據；安康學院則開展“硒與重金屬拮抗”研究，有效提升富硒農產品安全性。

程水源教授（右一）看望研發團隊骨干成員。（受訪者供圖）

技術攻關方面，科研院所著力推動成果轉化。湖北省農科院與企業合作研發富硒茶多酚提取技術，提取率提升 20% ，產品附加值增長顯著；中國科學院地理資源所開發的富硒水凈化技術，成功幫助企業推出高端飲用水，實現產品價值躍升。

武漢輕工大學開設研究生硒科學與工程專業及本科專業方向，課程覆蓋全產業鏈，畢業生就業率達100% 。

支點：立足健康消費新趨勢，硒產業將迎來怎樣的發展機遇？

程水源：隨著健康中國戰略深入推進，消費者對“功能性食品”“健康消費品”的需求呈爆發式增長，硒產業正迎來前所未有的發展機遇，其未來趨勢可概括為“三化”一科技化、融合化、全球化。

科技化是硒產業高質量發展的核心驅動力。未來，硒元素的作用機理與功效將被進一步挖掘，科研院所與企業合作探索“硒與細胞修復”“硒與抗衰老”等前沿領域，有望研發出針對特定人群（如老年人、孕產婦、運動員）的定制化高功效硒產品。

融合化將拓展硒產業的邊界。“硒 + 農業”將實現從“種植”到“全產業鏈”的升級，如企業建立“富硒飼料—富硒養殖—富硒肉制品”閉環，推出“富硒豬肉”“富硒雞蛋”等產品；“硒 + 醫藥”將推動硒基藥物研發，目前恩施某科研團隊已開展“硒化合物治療肝癌”的臨床前研究，若取得突破，將為癌癥治療提供新方向；“硒 + 電商”將打通“產地直達消費者”的鏈路，通過直播帶貨、社區團購等模式，讓偏遠山區的富硒產品快速觸達終端市場。

在全球化方面，目前，全球硒資源分布不均，我國富硒產品在國際市場具有“資源稀缺性 + 品質穩定性”雙重優勢。

隨著“一帶一路”倡議推進，我國富硒產品將進一步打開東南亞、歐洲市場，如恩施富硒茶可借助中歐班列進入歐洲，與英國下午茶文化結合，打造“中西融合”的茶飲品牌。V