宣恩貢茶：“七十二變”開辟新賽道

游客在宣恩縣茶園沉浸式體驗茶旅融合的獨特魅力。（宣恩縣融媒體中心供圖）

2024年，宣恩縣伍家臺茶業集團有限公司實現銷售收入4000多萬元，其中1800多萬元來自時尚消費市場。

九月的晨光灑在鄂西群山之間，宣恩縣湖北伍家臺茶業集團有限公司（以下簡稱“伍家臺茶業”）的二期工地上，一場茶葉的現代化革命正在悄然上演。

走進建設現場，十余臺大型機械和數十名工人正在進行場平和管網施工。這里正在建設全自動化碾茶、抹茶生產線12條。1.49億元的投資，換來的將是年產能1200噸的現代化抹茶生產基地。

抹茶，這個源自宋代的古老茶飲，正在宣恩這片貢茶之鄉找到新的表達方式，也宣告宣恩正在加速開辟茶葉新賽道。

接下抹茶大訂單帶動茶農畝產增收1500元以上

早晨7點，武陵山脈的薄霧還未散去，譚丁凡已經出現在宣恩縣椒園鎮的茶山上。連片茶園綿延至山腳，遮陽網下泛著墨綠的茶浪。

他作為湖北伍家臺茶業集團有限公司工作人員，每天巡視茶園三次，仔細檢查每一處遮陽網。“這可不能馬虎，遮陰栽培是抹茶品質的關鍵。”

這是椒園鎮打造的現代化茶葉基地，每一片茶葉都將經歷從傳統農產品到高端抹茶的“身份蛻變”。

北緯 30^° ，富硒土壤，溫潤氣候，造就了宣恩得天獨厚的種茶條件。被譽為“貢茶之鄉”的宣恩擁有23萬畝茶園，年綜合產值達50億元，帶動10萬人吃上“茶葉飯”。

但隨著全國茶葉產量劇增，市場競爭加劇，宣恩茶農面臨增產不增收的尷尬局面。一位種了三十年的茶農回憶，以前只有名優茶和大宗茶兩種選擇，名優茶產量低、市場窄，大宗茶利潤薄、人工貴，茶農們辛苦一年收入有限。

為破解困局，2024年2月，宣恩縣政府注資組建湖北伍家臺茶業集團有限公司，整合資源構建“企業 + 合作社 + 茶農”利益共同體。

當年，伍家臺茶業敏銳地抓住市場機遇，與浙江一家茶企簽訂了12億元的抹茶（碾茶）意向訂單，新建（一期）廠房，引進4條碾茶生產線。碾茶是抹茶的初制品，生產工藝與大宗茶有相似之處，但價格卻高出不少。

9月11日，支點記者走進伍家臺茶業的現代化生產車間，四條全自動化碾茶生產線正在作業。一片片鮮葉經過除雜、蒸汽殺青、降溫、烘干、梗葉分離等工序，變成了一片片碾茶。

“目前，我們已經加工了200多萬斤鮮葉，生產碾茶160多噸。”宣恩縣農業發展有限公司董事長宋義勇說，公司提供技術支撐，統一收購、加工鮮葉，精細化管理茶園，使用機器采摘鮮葉，既保障了品質，又提升了效率，降低了成本。

椒園鎮一位茶農給記者算賬，以前采摘夏秋茶需要請幾個勞動力，費時費力，一斤最多賣13元，現在機器采摘、無人機吊運1天就完成，保底收購，頭茬能賣3元，二茬2元，末茬也有15元，畝均增收1500以上。

“正在建設的二期工程包括12條碾茶生產線和一個抹茶加工廠房，建成后在本地就能加工最終成品抹茶，進一步提高茶葉附加值。”宋義勇表示，根據進度，二期預計明年建成投產。

宣恩版“綠色心情”

冰激凌問世 越來越多年輕人愛上茶

夏日的貢水河畔，游人如織。街邊的小販們吆喝著：“宣恩獨有的冰激凌，要不要嘗一口？”

“是什么冰激凌？”\"蒙牛的‘綠色心情’，專門為宣恩打造的文創產品。”一名游客聽聞，迫不及待地買了一根。

支點記者看到，這款“綠色心情”是抹茶味，上面注有“宣恩印象”四個字。

抹茶冰激凌，是宣恩貢茶向“前”延伸的又一大創新。

2025年8月，伍家臺茶業旗下的農業發展有限公司、中茶湖北茶葉有限公司、蒙牛集團共同推出了中茶 × 蒙牛“綠色心情·宣恩印象”抹茶冰激凌新品，這宣告宣恩貢茶正式進入冰激凌賽道。

“目前只是在宣恩銷售，但將來逐步向全國市場推廣。”宋義勇表示，產品上市2個月，深受消費者青睞。

宣恩貢茶的跨界之旅遠不止于此。據悉，恩施州伍家臺富硒貢茶有限責任公司（以下簡稱“伍家臺富硒貢茶”）與國內知名奶茶品牌已有長達六年的合作。

“我們為國內茶顏悅色、古茗等多家知名奶茶企業批量供應鮮葉，每年大概供應1000到1300噸。”伍家臺富硒貢茶董事長廖俊華拿著一袋粉末狀紅茶介紹。

這位留學歸國的“茶二代”在2016年臨危受命，接手瀕臨倒閉的家族企業后，通過創新經營模式，不僅讓企業重獲新生，還帶動2000多戶茶農增收致富。隨著奶茶市場的火爆，他將自光瞄向年輕人消費的領域，成功將茶葉賣給茶顏悅色，成為恩施州第一家向奶茶店供應鮮葉的企業。

2024年，伍家臺富硒貢茶實現銷售收人4000多萬元，其中1800多萬元來自時尚消費市場。“下一步，我們還準備將茶葉賣給國內知名飲用水企業，制作新茶飲，進一步豐富茶葉銷售渠道，提升產品附加值，帶動茶農增收。”廖俊華說。

宣恩縣農業農村局相關負責人介紹，為持續擴大茶業發展，該縣正在加速歐標茶園布局，開工建設總投資約20億元的“三茶”統籌發展示范園，引入抹茶、新食品飲料等加工廠，逐步形成名優茶、大宗茶、抹茶、新茶飲原料及茶食品飲料的全產業鏈。

深山小村變身4A級景區茶旅融合一年帶來3.6億元收入

9月10日，宣恩縣萬寨鄉伍家臺村的茶園人聲鼎沸。層層疊疊的茶壟如綠色波浪般起伏，游客們身著民族服飾穿梭其間，指尖輕捻嫩芽，體驗著從采茶到品茗的全過程來自內蒙古的賀女士忙著拍照：“在綠色的茶園拍照很出片，這在我們北方難得一見。”

湖北省宣恩縣在伍家臺貢茶文化旅游區的有機茶園里舉辦采茶大賽，吸引茶農和游客參與其中。（陳緒開攝）

宣恩伍家臺貢茶因乾隆皇帝御賜“皇恩寵錫”牌匾而名揚天下。這片曾經交通極不便利、土地貧瘠的山區，2005年村里人均純收入還低于1500元。

為用好這一金字招牌，宣恩縣政府堅持走茶旅融合之路，每年在該村舉辦伍家臺貢茶開園采摘節，吸引大量游客前來。經過努力，伍家臺已成為開放式的4A級旅游景區，擁有茶園面積近8000畝。

“7到8月是旅游旺季，中午要接待20多桌客人，完全忙不過來。”村民陳艷經營著一家茶園農家樂，她制作的油茶湯、茶酥等特色餐飲頗受游客歡迎。

目前，該景區還推出了長“茶海飛艇”“叢林飛車”等多項游客項目，讓游客從不同角度欣賞茶山美景。來自武漢的游客盧先生體驗后贊嘆：“換一個角度看茶山，又是另一種美。”

2024年，伍家臺貢茶文化旅游區實現旅游綜合收人3.63億元，帶動茶葉銷售額增長 13.5% ，實現“旅游流量”向“茶業銷量”轉化。仙山貢水·伍家臺茶鄉旅游線路人選全國茶鄉旅游精品線路。

茶旅融合，大有可為。

今年3月，宣恩縣在椒園鎮慶陽古街舉辦了“宋風雅集”主題集市。青石板路上，“古代茶商”吆喝“貢茶新焙”，游客穿梭于復刻的宋代茶肆、瓦子、書畫坊、戲樓之間。悠揚樂音從街角傳來，襦裙少女以茶筆擊拂茶湯，乳白茶沫在青瓷盞中舒展，重現千年點茶技藝。

武漢游客朱先生贊嘆：“這里環境特別好，我了解到從宋代延續至今的制茶工藝，也親自上手體驗了點茶。”

宣恩縣政府相關負責人表示，該縣將發揮“中國名茶之鄉”“國際魅力茶鄉”等資源優勢，在重點產茶鄉鎮深度推進茶旅融合，吸引全球游客來宣恩體驗茶文化。