恩施硒檢測領跑全國

從無到有，從慢到快，打造全國硒檢驗檢測高地，助推恩施硒產業高質量發展。

9月初，來到，一樓大廳工作人員正在忙碌地辦理各項硒產品檢測事項。實驗室內，總工程師薛華和她的團隊推動了一場硒產品檢測效率革命一一將硒蛋白檢測時間從36小時縮短到4小時，單個樣品檢測成本降低1200元。

作為國家級富硒產品質量檢驗檢測中心，該檢測中心通過技術創新和服務模式升級，正成為武陵山區乃至全國硒產業發展的核心推動力。

“在硒產品標準研究、硒產品檢驗方法研究、硒檢測標準品研發、硒產品檢驗檢測服務上著力，將中心打造成武陵山區檢驗檢測高地、全國硒檢驗檢測高地。”該檢測中心黨組書記、主任江書柳說。

當天可出檢測結果檢測設備降本超七成

恩施州享有“世界硒都、中國硒谷”的美譽，擁有全球唯一探明的獨立硒礦床和全球最天富硒生物圈。全州 96% 的土壤含硒， 59% 的土壤富硒，硒資源得天獨厚。

但很長一段時間，硒產品缺乏權威檢測認證，市場上真假難辨，“含不含硒，有機硒占比多少，全憑賣家一張嘴”，嚴重制約了產業發展。

如何將富硒“資源優勢”變“產業優勢”？發展硒產業，檢測標準化建設至關重要。

2015年，國家富硒產品質量檢驗檢測中心在恩施正式掛牌成立，填補了國家富硒產品質量監督檢驗的空白。但如何讓這個國家級平臺真正賦能當地企業，仍是一道待解的難題。

工作人員正在對硒產品進行檢測。（企業供圖）

打造“硒檢測 +^，，， 新范式

“檢測成本高、耗時長曾是企業反映最強烈的問題。”薛華說，以硒蛋白檢測為例，原來需要酶解36小時，試劑酶用量40mg，一個樣品檢測成本高昂。

提高檢測效率迫在眉睫。該中心開展了硒蛋白提取工藝研究，將工藝由“去脂、水提、乙醇沉淀、干燥”修訂為“前處理、水提、分離、濃縮、干燥”，使工藝更加綠色環保，可同時滿足不同來源硒蛋白的需求。檢測方法優化后，企業檢測時間從原來的36小時縮短為4小時，當天就能出結果，且試劑酶的用量由40mg 降低為15mg。

“過去檢測一個樣品就要花費數千元，等上兩天時間，現在當天就能出結果，只需1000多元，成本大幅下降。”恩施德源硒材料工程科技有限公司研發副總裁叢欣表示，縮短檢測周期使富硒產品更快進入市場，搶占先機。同時，快速檢測結果可及時反饋生產環節，企業能更快調整生產工藝或原料配比，確保產品硒含量穩定達標，避免因反復檢測導致的生產停滯。

同時，該中心還增加了液相色譜一原子熒光光譜聯用法，將檢測設備成本從216萬元降至50萬元，大幅降低了企業的設備投入門檻。

“聚硒之王”納入硒蛋白國標

堅持高起點標準體系推動高質量發展，依托科技檢測力量，積極開展標準制修訂工作。

該中心硒標準研究所所長廖美林回憶，2018年，國家衛生健康委發布《食品安全國家標準食品營養強化劑硒蛋白》，但當時檢測的200多個樣品，都達不到國家標準。

其中一個最重要的原因是，根據國家標準，檢測產品的原料來源只有大豆，不包含“聚硒之王”堇葉碎米薺等特色植物，大大限制了“硒”產品的發展。為此，恩施州積極呼呼修訂國標。

2022年8月5日，國家衛生健康委正式啟動了硒蛋白國家標準的修訂工作，由湖北省疾病預防控制中心牽頭，多家單位共同承擔。

修訂工作的核心是解決三大問題：擴大原料來源、改進檢測指標、優化檢測方法。其中，擴大原料來源是關鍵一環。2021年，國家衛生健康委已批復同意堇葉碎米薺參照葉類蔬菜管理，為本次修訂奠定了基礎。

修訂后將硒蛋白由大豆來源拓展為大豆、十字花科蔬菜（如堇葉碎米薺、油菜）等來源，解決了堇葉碎米薺等來源的硒蛋白產業發展瓶頸。

隨著硒蛋白國家標準修訂工作接近完成，恩施硒產業將迎來新的發展機遇。2025年，恩施州持續壯大富硒產業，加快建設恩施高新區富硒食品產業園。

該檢測中心硒標準研究所所長廖美林建議，我省應該持續加大對硒研發創新平臺的支持，特別是硒基礎理論研究和產業關鍵技術攻關，推動恩施州硒產業發展邁向更高臺階。

在德源公司的生產車間里，工人們正在加工收獲的堇葉碎米薺。這種被譽為“聚硒之王”的植物，現在已成為硒蛋白的核心原料。

“以前我們的原料主要靠外購，成本高且質量不穩定。”叢欣說，不僅提供檢測服務，還派出專家團隊，幫助公司在恩施建成了1000畝堇葉碎米薺種植基地，全程提供技術指導。如今，公司實現了原料自給，成本降低了 30% 。

該檢測中心創新推出“硒檢測+ ”技術服務新模式，讓企業的競爭力大幅提升。

2021年，該檢測中心為102家中小微企業建立服務檔案，創新推出領導班子 + 支委成員 + 黨員技術骨干的‘ ?_n+1? 定制式助企幫扶模式。同時，該檢測中心還聯合科研院所和企業，重點突破有機硒形態檢測標準化方法研究，推進硒快速檢測方法及設備研發，為全州硒產品硒含量檢測提供技術支撐。

江書柳介紹，“硒檢測 + ”模式以硒檢驗檢測技術為核心，向科學研究、技術開發、標準制定、科普宣傳、人才培訓等配套服務延伸，形成完整的服務生態鏈。這種模式徹底改變了以往單一的檢測服務方式，為企業提供全方位、全鏈條的技術支撐。

截至目前，該中心已為全州698萬畝特色產業基地提供上千批次的檢驗檢測服務，覆蓋硒紅茶、硒稻谷、硒烏龍茶等多種特色農產品。V