提高肉用續(xù)牛存活率、健犢率的技術(shù)措施研究

隨著當?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖業(yè)的不斷推進，養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)的技術(shù)問題日益凸顯，其中犢牛養(yǎng)殖存活率和健犢率不高的問題，已經(jīng)成為制約肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要因素。當前犢牛成活率為 85%～88% ，雖略高于全國平均水平（ 83%～85% ），但仍面臨初乳管理不足、營養(yǎng)失衡、斷奶應(yīng)激、疫病高發(fā)的問題，這嚴重影響到犢牛的健康生長發(fā)育。針對這一情況，就需要從技術(shù)入手，認真解決當前養(yǎng)殖戶技術(shù)力量薄弱以及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)協(xié)同不足的問題，同時加快構(gòu)建完善的技術(shù)方案，確保從母牛妊娠階段入手，營造良好的營養(yǎng)條件和環(huán)境，促進胎兒健壯發(fā)育。犢牛出生之后還要做到及時哺乳、科學(xué)補飼、有效落實斷奶操作方案，確保特牛能夠順利地度過斷奶應(yīng)季高峰期，以此來發(fā)揮特牛的生長潛力和生產(chǎn)能力，為帶動肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

1影響肉用犢牛存活率和健犢率的不良因素分析

1.1母牛相關(guān)因素

母牛在妊娠階段，營養(yǎng)物質(zhì)的供給情況會對胎兒的生長發(fā)育產(chǎn)生最直接的影響。犢牛存活率和健犢率下降，主要是母牛在妊娠期營養(yǎng)不良，妊娠后期尤其是最后3個月若缺乏蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A等關(guān)鍵營養(yǎng)素，會導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩、出生率低、體質(zhì)弱，增加犢牛出生后死亡風(fēng)險。這個時期很多養(yǎng)殖戶常以秸稈為主飼料，營養(yǎng)單一化問題突出，會影響母牛的正常妊娠過程，而布魯氏菌病、牛病毒性腹瀉（BVDV）等垂直傳播疾病可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或弱犢，乳房炎會影響初乳質(zhì)量，降低犢牛被動免疫力。此外母牛在分娩階段，如果人工助產(chǎn)不當、難產(chǎn)未及時處理（如胎位不正）、助產(chǎn)操作粗暴的情況，易造成犢牛室息或骨骼損傷，臍帶消毒不徹底還會引發(fā)臍炎。

1.2犢牛飼養(yǎng)管理缺陷

犢牛出生后需在6h內(nèi)攝入至少4L初乳，養(yǎng)殖管理中，延遲喂養(yǎng)、初乳質(zhì)量差或母牛營養(yǎng)不足，均會顯著削弱犢牛免疫力。環(huán)境應(yīng)激亦是犢牛成活率下降的關(guān)鍵誘因。多數(shù)養(yǎng)殖戶忽視牛舍溫濕度調(diào)控，冬季未為新生犢牛配備保溫設(shè)施，特牛易因體溫過低引發(fā)代謝紊亂甚至死亡；牛舍潮濕、糞便堆積會滋生病原體，大幅增加腹瀉和肺炎風(fēng)險。在日常管理中，部分養(yǎng)殖戶還存在衛(wèi)生消毒意識薄弱的問題，犢牛欄舍及用具未定期清潔消毒，會導(dǎo)致細菌、病毒等病原微生物滋生蔓延，進一步加劇疾病傳播風(fēng)險。此外，對犢牛健康監(jiān)測缺乏系統(tǒng)性，未能及時發(fā)現(xiàn)特牛精神萎靡、食欲減退等早期異常癥狀，錯過最佳治療時機。在斷奶環(huán)節(jié)，除斷奶時機不當和飼料轉(zhuǎn)換過快外，部分養(yǎng)殖戶未采取循序漸進的斷奶方式，突然斷奶會使犢牛產(chǎn)生強烈應(yīng)激反應(yīng)，不僅影響消化系統(tǒng)發(fā)育，還可能導(dǎo)致其出現(xiàn)拒食、體重驟降等問題，嚴重威脅犢牛健康成長。

1.3疾病與防控漏洞

疾病因素的存在是導(dǎo)致犢牛存活率和健犢率下降的重要因素，在犢牛養(yǎng)殖管理過程中因腹瀉造成死亡的病例占比在 60% 以上，病原包括輪狀病毒、冠狀病毒、大腸埃希菌等，這與環(huán)境衛(wèi)生差和初乳管理不足直接相關(guān)，寒冷季節(jié)通風(fēng)不良導(dǎo)致氨氣濃度升高，誘發(fā)巴氏桿菌肺炎，球蟲、蛔蟲等寄生蟲病在散養(yǎng)牛群中普遍出現(xiàn)，會削弱犢牛體質(zhì)。再加上很多養(yǎng)殖場內(nèi)部的防疫體系建設(shè)較為薄弱，疫苗接種覆蓋率低，驅(qū)蟲計劃不規(guī)律，抗生素濫用均會導(dǎo)致耐藥菌株增加、治療難度上升。

1.4營養(yǎng)供給失衡

哺乳階段，代乳品配制不符合營養(yǎng)需求，脂肪、蛋白質(zhì)比例失調(diào)或補飼草料粗纖維含量過高，影響消化吸收；缺硒地區(qū)未補充硒制劑，易引發(fā)白肌??；維生素D缺乏易導(dǎo)致佝僂病。再加上很多養(yǎng)殖戶選擇低價劣質(zhì)飼料、減少獸藥采購等短期行為，直接降低犢牛健康水平。

2提高肉用犢牛存活率和健犢率的養(yǎng)殖技術(shù)操作方案

2.1加強母牛妊娠期管理

母牛在妊娠階段一定要做好精準的營養(yǎng)供給，尤其是要將關(guān)注重點放在妊娠后期的營養(yǎng)供給上，每日補充1.5～2kg精料，確保精飼料中含粗蛋白 1≥16% ，鈣0.8% ，磷 0.5% ，飼料中額外添加維生素A10萬IU/頭/d、維生素E 500ΠU/ 頭/d及硒制劑 0.3mg/kg 飼料，青貯玉米按照 8～10kg/ 頭/d進行投喂，并搭配優(yōu)質(zhì)干草替代單一秸稈。規(guī)?；B(yǎng)殖場推薦使用TMR（全混合日糧）攪拌設(shè)備，散養(yǎng)戶由合作社統(tǒng)一配送預(yù)混料包，妊娠期需要每月監(jiān)測母牛體況評分（BCS），確保體況評分能夠維持在 3.0～3.5 分（5分制）。產(chǎn)前60d接種牛病毒性腹瀉（BVDV）滅活苗肌肉注射 2mL 頭，確保犢牛出生之后能夠通過吃乳獲得免疫球蛋白，產(chǎn)前30d注射伊維菌素 0.04mL/kg ??μ bw/次，控制線蟲和體外寄生蟲[1]。

2.2分娩與初生牛護理

母牛進入分娩階段之后，一定要確保分娩監(jiān)護標準化，分娩前7d轉(zhuǎn)移母牛至獨立產(chǎn)房，產(chǎn)房溫度保持在 15～20°C ，墊草厚度 ≥20cm ，每日消毒，推薦使用 0.1% 的過氧乙酸進行消毒處理。胎位異常時，使用潤滑劑輔助矯正，避免強行牽拉，犢牛出生后 5min 內(nèi)清除口鼻黏液，擦干體表，臍帶用 5% 的碘酊浸泡消毒。出生后0.5～2h內(nèi)灌服初乳4L，并要確保初乳中抗體濃度 ≥50mol/L ，抗體檢測過程中推薦使用初乳比重檢測質(zhì)量（合格初乳密度 ≥1.050 ），不合格則啟用冷凍初乳庫，規(guī)模化場配置初乳巴氏殺菌設(shè)備，散養(yǎng)戶由村級技術(shù)員監(jiān)督灌服，同時發(fā)放初乳儲存袋。

2.3加強犢牛 ～3 月齡精細化培育

0～3月齡的犢牛要實施犢牛島/單欄養(yǎng)殖，獨立特牛欄面積為 1.2m×2m ，地面鋪設(shè)漏縫板，每日清理糞便，每周噴灑 10% 的生石灰進行消毒，冬季加裝紅外線保溫燈，保障欄內(nèi)溫度 Y≥10C ，夏季使用遮陽網(wǎng) + 風(fēng)扇降溫，確保溫度維持在28 C 以內(nèi)[2]0～7日齡每日飼喂初乳/代乳品 6L ，分3次，代乳品要求粗蛋白 222% 、脂肪 215% ， 7～60 日齡逐步過渡至代乳品4 L/d+ 開食料（粗蛋白 218% ）自由采食，60～90 日齡斷奶前開食料采食量需達 1.5kg/d ，確保瘤胃發(fā)育，開食料中添乳酸菌 1×10^∧8 CFU/g和

0.5% 的檸檬酸，預(yù)防腹瀉。規(guī)模化養(yǎng)殖場應(yīng)該實施健康監(jiān)測與疾病預(yù)警，推廣數(shù)字化管理模式，養(yǎng)殖場內(nèi)部配置電子耳標監(jiān)測體溫、活動量，散養(yǎng)戶采用“微信小程序 人工記錄”手段，每日上報犢牛狀態(tài)。輕度腹瀉可口服補液鹽（氯化鈉 3.5g+ 碳酸氫鈉2.5g/L 水） + 蒙脫石散 10g/ 次，重度腹瀉立即隔離，靜脈注射 5% 葡萄糖鹽水 ?+ 鹽酸土霉素 10mg/kg ·bw，2次/d，連續(xù)使用3d為一個療程，對于病毒感染的腹瀉疾病，在上述藥物治療的基礎(chǔ)上選擇使用肌肉注射板藍根液一次用量 40mL ，必要時間隔2～3d再用藥一次抗病毒。

2.4斷奶期過渡管理

在養(yǎng)殖場內(nèi)部應(yīng)該實施漸進式的斷奶方案，3月齡代乳品減至2L/d，增加優(yōu)質(zhì)牧草如黑麥草的供給，4月齡停止代乳品，精料占比提升至 60% ，確保精飼料中粗蛋白 216% ，5～6月齡逐步過渡至育肥料，日增重目標 p≥800g^[3] 。犢牛2月齡首次口服阿苯達唑 10mg/kg? bw，之后每3個月輪換使用伊維菌素、左旋咪唑，每月噴灑 0.5% 敵百蟲溶液，控制蠅蛆滋生，當牛生長到3月齡之后選擇使用牛病毒性腹瀉黏膜病滅活疫苗進行肌肉注射，劑量為 2mL 頭，使用同等劑量的疫苗進行第2次強化免疫接種。

結(jié)語

綜上所述，提升肉用犢牛存活率與健犢率是增加養(yǎng)殖場經(jīng)濟收益、擴大養(yǎng)殖規(guī)模的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在具體實施過程中應(yīng)該將關(guān)注重點放在母牛妊娠期營養(yǎng)強化、初乳管理標準化、環(huán)境精準調(diào)控及疫病聯(lián)防聯(lián)控四大核心領(lǐng)域，通過技術(shù)集成與模式創(chuàng)新，構(gòu)建預(yù)防為主、數(shù)據(jù)驅(qū)動、多方協(xié)同的犢牛健康管理體系，確保犢牛出生之后能夠健壯生長，以此來提高飼料的消化利用率，滿足犢牛的生長和增重所需，為推動肉牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展奠定堅實的群體基礎(chǔ)。

參考文獻：

[1]李永杰.提高肉用犢牛存活率、健特率的新措施[J].中國動物保健，2022，24（5）：93-94.

[2]徐明.肉用犢牛存活率、健犢率的影響因素與提高措施[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2022，42（35）：84-85.

[3]鄧英.影響犢牛成活的因素及提高成活率措施[J].養(yǎng)殖與飼料，2023，22（7）：25-27.

收稿日期：2025-06-09

作者簡介：賈銳（1986—），女，漢族，本科，獸醫(yī)師。研究方向：動物疾病治療。*通訊作者：古麗加馬力·海利力（1984—），女，維吾爾族，本科，畜牧師。研究方向：畜牧獸醫(yī)。